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1、 简单饮食搭配助你轻松Hold住好身材 作者：无象源(Ideal Protein)瘦身健康中心 大中华区首席科学执行官霍明先生 文章发表于中国美杂志2013年5月刊 “当我拥有理想的身材时，如何才能永久保持自己的好身材呢？”最近， 许多读者和消费者提出这个一直困扰着大家的问题。 无象源(Ideal Protein)全球科学家团队经医学和营养学研究证明：要想 永久保持好身材，健康合理的食物组合必不可少。 碳水化合物和脂肪应分开。像两个麻烦的学生一样，教师必须把他们安排 在课堂不同的两端。单独的时候，他们可能是好的，但他们在一起就会制造麻烦。基本饮食法则是：一顿饭是高碳水化合物，低脂肪；而另一顿饭
2、 则相反，低碳水化合物，高脂肪。 您是否在午餐和晚餐时都吃碳水化合物了？您是否在午餐和晚餐时都吃碳水化合物了？ 与流行的看法相反，您应该在晚餐吃复杂的碳水化合物。 错误观点认为，如果您吃碳水化合物的午餐，您将有整个下午的时间来燃 烧热量；如果您在晚餐的时候吃复合碳水化合物（淀粉类），您的身体会 将热量存储起来。其实不是那么简单。您的身体其实并不能在下午就马上 利用午餐中的能量。因为身体必须首先消化午餐，将其转换和吸收，在第 二天才可以将其作为能源消耗掉。所以，活跃的人，例如，运动员食用面 食晚餐后，他们并不在夜间训练。同样，环法自行车赛从未在晚上举行！ 到了晚上，您的身体经过长时间的禁食、休息
3、，就像一部手机正常为第二 天充电。如果您消除或减少您的晚餐，这将是一个严重的错误。所有复杂 的碳水化合物都是饱腹和易于消化的。 外出就餐外出就餐 当您在餐厅或食堂用餐时，您可能很难找到只含有碳水化合物（米饭、面 食、土豆等）而无脂肪的菜肴。您还往往会发现大多数蛋白质（肉类和鱼 类）的菜肴都配有各种好吃的酱料。 如果是这样的话，午餐最好采用肉类，配合生吃或熟的蔬菜以及少量的脂 肪（例如各种酱），而不要考虑“额外”的碳水化合物食物，如面包和米 饭。 晚餐中，则可以选用含高碳水化合物的主食和尽可能多的蔬菜。 当您在家用餐时，会比较容易控制脂肪的摄入量。例如，您可以采用新鲜 的西红柿、大蒜、紫苏和橄榄
4、油与各种您喜欢的蔬菜混合来做菜肴。您还 需要蛋白质 （如家禽、瘦肉、鸡蛋等）。请记住，您必须小心脂肪的含 量和份量！ 每天的饮食搭配每天的饮食搭配 请记住，每一天中，您必须摄入不低于最低要求量的蛋白质，以保证人体 重要器官的良好运行。 （每公斤体重需要1.1 克蛋白质。如果您的体重 70kg ，应该每天至少摄入70克蛋白质）。以下是保持理想身材的典型饮 食搭配，同时，也是无象源(Ideal Protein)食疗瘦身方案第四阶段终身 保持期的经典食谱。当然，您可以选择自己喜欢的食物，只要符合基本原 则。 早餐早餐您可以吃所有您可以吃所有 3 3个类型的食物（个类型的食物（碳水化合物、脂肪、蛋白质
5、）碳水化合物、脂肪、蛋白质） 咖啡/茶 全麦或全麦面包，黄油或果酱 谷物，麦片 水果和奶类产品 一个鸡蛋，火腿片或一块奶酪（最好是硬的） 中中餐餐 低碳水化合物的午餐（或者您也可以吃低脂肪的午餐，低碳水化低碳水化合物的午餐（或者您也可以吃低脂肪的午餐，低碳水化 合物的晚餐）合物的晚餐） 新鲜的肉或鱼。所有的肉类和鱼类都是允许的，但仅限瘦肉 无限制的蔬菜 一汤匙油（或更多）或酱 一个酸奶或一块奶酪 加餐：水果、杏仁、奶酪或一袋蛋白质产品或者蛋白质能量棒加餐：水果、杏仁、奶酪或一袋蛋白质产品或者蛋白质能量棒 注：避免饥饿最好的方式是吃三顿主餐和三次少量的加餐。 晚餐晚餐 - - 低脂肪、高碳水化合物低脂肪、高碳水化合物 无限量地生吃或清蒸蔬菜，菜汤。注：汤最好是在晚上 一份主食：即：米饭、面食、扁豆、粗面粉、干豆、玉米、土豆 因为富含碳水化合物，晚餐中应该尽量减少用油。使用不超过1茶 匙油 鲜肉，鱼，家禽或海鲜
