厨师履历(范小青)

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1、课外优秀记叙文推荐 父母的心 川端康成 诸位,把眼睛闭上五分钟,然后平心静气地想想父亲或者母亲试试看。 你们的父母是如何深深地爱着你们,怀念子女的父母之心是多么温暖、多 么广阔,直到现在不是依然使大家感慨万千、激动不已的么?啊,用不着闭上 眼睛,你们大家无论早晚不是深深地感到双亲之恩么? 这个故事,肯定也是让你们知道父母之心是多么伟大的故事之一。 故事发生在从神户海港开往遥远的北海道幽馆的船上。 船出了濑户内海,航行在广阔的志摩附近海面的时候。聚集在甲板上的人 们之中,有一位风度极佳,引人注目,年纪 40 左右的高贵妇女。女佣和打杂儿 的片刻不离左右。 与此成对照的是,也有一位 40 岁上下的

2、男人,他衣衫褴褛,那副寒酸相也 引人注目。他带着三个孩子,最大的男孩七八岁。孩子们长相都很聪明可爱, 但是孩子们的衣服却相当的脏。 那位高贵的夫人早就频频地注视这贫穷的父亲和孩子们,最后她和女佣耳 语了一阵之后,那女仆来到那父亲和孩子们跟前说: “孩子这么多,真有福气呵!” “谢谢。他们下边还有一个吃奶的孩子哪。像我们这样的穷人,因为有孩 子日子就更苦。说起来怪难为情的,我们已经没有能力扶养这四个孩子了。话 虽然这么说,但是决不会把他们扔了,为了孩子们,现在我一家 6 口这就去北 海道找活干哪。” “方才你说的如果确实是实际情况,我就想跟你说说相求的事了。我 的东家是幽馆的财主,在某大公司当总

3、经理。日子过得很富足,但是只有一件 事不如人意:年过 40 没有孩子。我家太太方才跟我说,从你家的孩子之中能不 能匀出一个给她,你去说说看看。到了她家的孩子,当然是继承财主的家业啦, 孩子也享了福。作为酬谢,敬赠 100 元。” “这可得谢谢啦”这位父亲本想立刻表示同意,但是一想这样不妥, 便说反正这事得和孩子妈妈商量之后才能决定。 那天傍晚,轮船已经航行在相模滩的海面上了。那男人和他的妻子一起, 带着他们的长子来到那位妇人的房间。他们说: “那就请你把这小家伙收下吧!” 结果自然是按口头约定,对方付了 100 元钱。那是很久以前的 100 元,相 当于现在的 1000 元。该是父母和儿子分手

4、的时候了,这对父母眼含热泪,难割 难舍地走出了舱房。 但是到了第二天早晨,船在绕着房总半岛转的时候,不知什么缘故,那位 父亲领着 5 岁的二儿子的手,无精打彩地走进那财主的太太的客舱。他说: “昨晚上仔细地想了又想,大儿子嘛,不论怎么穷吧,也是我们家的接班 人哪。况且,把老大给别人,按次序也不对,如果可能,能不能同意用老二换 下老大?” “当然行!”财主的太太高高兴兴地同意了。 可是,当天傍晚,孩子母亲带着 3 岁的女儿来了,她很不好意思地说: “简直没法跟您说,今天早晨给你送来的二小子,从眉眼长相到说话的噪 门,和我那去世的婆婆一模一样。我就实话跟您说吧,我这心里呀,就像把婆婆扔了一样不好受

5、,再说也对不起我们当家的。况且,他已 5 岁了,我觉得他 一定会永远地记着我们,想到这儿觉得他可怜得不得了。能不能答应我用这个 最小的女孩子把他换下来?” 那财主的太太一听女孩,有些不高兴,但是看了那位妈妈失魂落魄的样子, 除了答应也没别的办法了。 事情到这儿还没完,第二天上午,船快要到北海了,这回是两口子一齐来 到那位财主奶奶的舱房。他们一见财主夫人什么也说不出来,竟然痛哭失声。 “怎么啦?”对方这么问。 “实在难为情极了。”只说了这么一句就又哭了。问了几次,那男人才哭 着说: “本来是不应该这么随便说话的。昨晚上我们两口子本来是商量好,说得 一妥百妥,决不留恋孩子啦,可是,正因为她太小,所

6、以总担心她是不是这样 那样啦,结果是我们两口子一夜没睡。把那么个无知的孩子给人家,连我自己 都觉得这当爹的冷酷无情。您给的钱我们如数奉还,请把女儿退给我们吧。与 其舍掉一个孩子,还不如爹妈儿女一家 6 口饿死在一起好。” 有钱的妇人听了这番话,不由得跟着悲伤起来,禁不住落泪。 “是我不对,老实说,我虽然没有孩子,你们当爹妈的心我完全理解,而 且也羡慕你们。孩子还给你们,钱呢,就作为你们教给我懂得父母之心的酬谢 吧,你就拿它作为在北海道干下去的资本。” 于是,那位父亲由于那位有钱的妇女帮忙,受雇于函馆的某公司,一家 6 口过上了好日子。厨师履历(范小青) 【作者简介】范小青,女,江苏苏州人。19

7、74 年高中毕业到农村插队,1977 年考入江苏师 院(现为苏州大学)中文系,毕业后留校任教,1985 年调入省作协从事专业创作。1980 年 开始发表作品,著有长篇小说裤裆巷风流记 、 城市表情 、 女同志 、 赤脚医生万泉 河等 17 部,中短篇小说集 9 部,散文随笔集 6 部,电视剧百余集。短篇小说城乡简史 获第四届鲁迅文学奖。现在江苏省作家协会任职,中国作家协会全委会委员王巧金虽然是女孩子,但她家里并没有重男轻女,因为无法轻她,她能干。王巧金的 母亲软弱,又胆小,只要父亲不在家,她就会慌慌张张,东家借把笤帚,西家送把葱,她 都拿不定主意。王巧金的爹是做木匠的,常年累月不在家,因此在王

8、巧金的印象中,母亲 永远都是一个提心吊胆、优柔寡断的女人。渐渐的,王巧金长大了,她成了这个家的核心, 家中大小事情,她都能扛起来。在弟弟妹妹心里,大姐的威信比母亲还高一点。 王巧金不仅有主意,手也巧,她剪的鞋样,她纺的棉线,她烧的菜,都是村里姑娘媳 妇的样板。在农村里,手巧要比心灵更让人看得起。其实王巧金的手长得也没有什么特别, 就是灵巧,什么东西一到她的手里,她想变成什么样子,就变成什么样子。 王巧金的婆家和娘家,只隔一条河,却属不同的地区,何况河上没桥,也没有渡船, 要绕几十里路才能走到,就觉得相隔的距离很遥远了。而且,这两个地方的风俗习惯也很不一样,有些事情说道起来,竟然像是两个世界的事

9、情。比如,王巧金村子里死了人,家 里人很悲痛,就关起门来哭一哭,送葬那天,相邻也只是帮着抬一抬棺材而已。而河那边 的风俗却完全不一样,碰到死人的事情,他们全村子的人,要大吃大喝三天,热闹得像过 年一样。 这条河是大运河的一个分支,叫青木河,河面在他们这一段,比别的地方稍窄一点, 两个村子的人,嗓门大一点的,隔着河也能够喊得应,但两边的方言,却也有相当的差距。 比如“我们”这个词,一边叫“乌拉”,另一边叫“嗯代”。 王巧金结婚的日子确定后,双方的家长要商量一些具体的细节,比如王巧金的嫁妆有 哪些,又比如婚宴的桌数是多少,每桌都上些什么菜,都得坐下来细细地研究,如果意见 不统一,还得第二次再商量。

10、其实最后确定的内容,也不可能有什么特殊,不比别家奢侈, 也不比别家简陋,基本上都是按规矩办。 四冷盘,八热炒,整鱼,意见都是一致的,但是最后的一道大菜到底吃什么,有了点 分歧。婆家说他们商量了用红烧猪蹄膀,这是最贵重的一道菜。可王巧金的父亲有点犹豫, 因为以河那边的风俗,蹄膀并不如河这边这样贵重,是不能撑大场面的,他们办重要宴席 一般都不用蹄膀。所以王巧金的父亲说,要不还是上只鸡,一只整鸡,更体面。他是走南 闯北的木匠,比较见多识广一点。其实即使王木匠不说,大家心里也清楚,一只鸡不仅仅 就是一只鸡,它是王巧金娘家人的面子,也是王巧金的身价。可是婆家却说,猪蹄膀已经 定下了,不能退了。这话一说,

11、娘家人面子上就有点下不来,倒不一定因为一只鸡比一只 猪蹄膀金贵多少,主要是婆家没有征得娘家的意见,就自作主张决定了,这一点弄得娘家 人有点不开心。一不开心,他们就不说话了。尤其是王巧金的母亲,本来就是一个不会说 话的人,一个懦弱的人,碰到这种争斗的时候,更是慌张得脸色发白,眼睛都不知道往哪 儿放,只知道一个劲儿地朝王巧金看。 王巧金也参加了这次商量。其实像她这样的准新娘,一般是不应该参加双方家长的谈 判的。她们躲在背后,耳朵竖得长长的,心吊在嗓子眼儿上,等待着来自谈判桌上的点点 滴滴的消息。她们就这样在焦心的等待中,等来那一场人生中最重要的宴席。 王巧金和她们不一样,她没有等待别人安排她,而是

12、自己直接参与了安排自己,王巧 金的爹娘已经习惯了王巧金的角色,哪怕一点点小事,也非得看到王巧金点了头,他们心 里才踏实,又何况这是王巧金的终身大事。 僵持了一会儿,王巧金的爹和娘都看着王巧金,他们这一看,连带了王巧金的公公婆 婆也都去看她。其实王巧金早就想发表意见了,但她毕竟念过一点书,也为了在婆家面前 留一个好一点的第一印象,所以一直没开口。可是现在她不得不说话了,她就简洁明了地 说,用蹄膀吧。 王巧金的话让大家都惊讶了一下。娘家觉得女儿竟然手臂肘子朝外拐,人还没嫁过去 呢,就先替婆家说话了。婆家也惊讶,新娘子如此深明大义,他们不仅没见过,连听也没 听说过,忍不住又多朝王巧金看了几眼。 双方

13、的惊讶,内涵是不同的,一种是惊讶里带点埋怨,另一种是惊讶里带点感激,又 带点警觉。不过王巧金并没有很在乎双方家长的表情,她解释自己的思路说,蹄膀做压台 戏,能压住阵脚,大家肚子里都没有油水,蹄膀更能解馋,肥笃笃的,烧得通红,浇上浓 浓的红汤汁,肯定比瘦刮刮的鸡肉更实惠更受欢迎。 王巧金的话惹大家都咽了一阵口水。口水咽过之后,心情就和平多了,王巧金娘家也 承认了这种说法。在受欢迎和体面的问题上,最后大家统一了,要蹄膀。在这个统一的过 程中,王巧金娘家还试图提出一个新的方案,能不能鸡和蹄膀一起上,婆家说没有这种可 能了,就这一桌菜他们都是借债借来办的。其实这也没有什么了不起,家家都一样,王巧 金娘

14、家也理解,眼下风光,以后女儿就得熬苦日子,娘家舍不得女儿一进夫家就背着沉重的债务,就让了步。 最后才议论到菜的水平问题,婆家说,那是没问题的,我们请的是方师傅。这一带的 农村办宴席,要想讲究一点排场的,都请大厨方师傅。方师傅的名声倒没有受到青木河的 阻隔,虽然河那边的人家办宴席并不请方师傅,但他们知道方师傅。所以,王巧金娘家的 人,一听到请方师傅,脸色就好看多了。方师傅不是空着身体来的,他会将所有宴席上要 用的锅锅盆盆都一起带来,还带着摆场子用的帐篷,甚至连油盐酱醋都会带来,东家只要 将原材料像肉啦鱼啦蔬菜啦交给方师傅,方师傅端出来的,就是美味佳肴了,其他一切都 不用东家操心。 一切就这么既正

15、常又紧张地进行着,结婚的日子就这么来到了。菜一道一道地上,啧 啧啧的赞叹声也一道一道地跟上,看到来宾吃得喝得满面红光,王巧金心里高兴,她招呼 大家说,还有菜,还有菜,你们慢慢吃。大家就朝她笑,但他们没有听她的话。没有慢慢 吃,风卷残云般地扫光了每一只盘子里的菜,感觉着肚子就渐渐地胀起来。王巧金悄悄地 跟天官说,他们这么猛吃,等一会儿大蹄膀上来了,吃不下了。天官就是新郎,他也在吃 着,他一边吃一边说,吃得下,吃得下。 压轴菜终于上来了,这是最后的高潮。方师傅一直在锅灶边忙着,这时候他也跟着蹄 膀一起露面了,大家拍起手来,却不是拍蹄膀,而是拍方师傅的。有人说,方师傅,你看 看,你的蹄膀烧得多好啊。

16、方师傅微微一笑,端了一杯酒一饮而尽,算是敬大家的,大家 也都端了酒杯敬方师傅。有人开玩笑说,方师傅,你一杯酒赚了我们这么多酒。方师傅仍 然微微笑,喝过酒,他又回到锅灶边去了。 肥大的红蹄膀端端正正地搁在每张桌子的中央,大家围着它端坐四周,但没有人动筷 子,所有的人都笑眯眯地看着蹄膀,仍然是啧啧啧的赞叹,说,这蹄膀够火候,够功夫。 或者说,都红到骨头里了,怎么会不好吃。王巧金也知道蹄膀烧得好,又红又亮,但她不 知道他们怎么会看到它的骨头里,她想这可能是一种夸张的赞美。王巧金喜欢听这种夸张 的赞美,她听了很舒心,一直舒服到骨头里了。 只是大家老是盯着蹄膀笑,老是不动筷子,王巧金就奇怪了,忍不住说,你们怎么不 动筷子?吃呀,吃呀,烧得多好的蹄膀。其实作为新娘子,她已经太多嘴。新娘子一般只是 抿着嘴笑,都不开口的。但王巧金就是这样的脾气,她改不了的。她其实也在时时提醒自 己,今天和往日不一样,自己的身份特殊,得忍着点。可提醒归提醒,一到有话要说,她 就也忍不住,话就出来了。 听王巧金反复劝说,有人就用汤勺舀了一点汁,咂着嘴品过滋味,高声地赞叹说,啊 呀,方师傅烧

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