诸城市卫生和计划生育局

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1、1诸卫发201612 号关于转发潍坊市卫生计生委等五部门 关于开展减盐防控高血压百日行动的通知的 通 知各镇街（园、区）妇联，各镇街（园区）中心学校、市直各学校，各镇街卫生院、市直有关医疗卫生单位，各餐饮单位、食品商场超市：现将潍坊市卫生计生委、市教育局、市食品药品监管局、市商诸城市卫生和计划生育局诸城市教育局诸城市市场监督管理局诸城市商务局诸城市妇女联合会文件2务局、市妇联转发省卫生计生委等五部门关于开展减盐防控高血压百日行动的通知（潍卫发20162 号）转发给你们。请各单位根据承担的职责任务，各负其责，密切配合，共同做好全市减盐防控高血压百日行动工作，确保取得明显成效。市疾控中心统筹协调做

2、好全市百日行动的具体实施和技术指导工作。各单位要将月工作进度表相关内容于每月底前报分管部门，由分管部门汇总后于每月 28 日前将电子版报市疾控中心慢病科，联系人：牟海峰；电话：6078820，邮箱：,由市疾控中心汇总后按要求上报潍坊市减盐防控高血压项目办。纸质版由各部门加盖公章于活动结束后报市疾控中心慢病科。附件：诸城市减盐防控高血压百日行动实施导则诸城市卫生和计划生育局 诸城市教育局诸城市市场监督管理局 诸城市商务局 诸城市妇女联合会2016 年 3 月 3 日（信息公开形式：主动公开）3潍坊市卫生和计划生育委员会 潍坊市教育局潍坊市食品药品监督管理局 潍坊市商务局 潍坊市妇女联合会文件潍卫

3、发20162 号关于转发省卫生计生委等五部门 关于开展减盐防控高血压百日行动的通知的 通知各县市区、市属各开发区卫生计生局、教育局、食品药品监管局、商务局、妇联，市疾控中心：现将省卫生计生委、省教育厅、省食品药品监管局、省商务厅、省妇联关于开展减盐防控高血压百日行动的通知（鲁卫疾控字420161 号）转发给你们。请各地卫生计生、教育、食品药品监管、商务、妇联主管部门根据承担的职责任务，各负其责，密切配合，共同做好全市减盐防控高血压百日行动工作，并取得明显成效。市疾控中心统筹协调做好全市百日行动的具体实施和技术指导工作。各县市区、市属各开发区减盐防控高血压项目办公室，要将月工作进度表于每月底报市

4、减盐防控高血压项目办公室（设在市疾控中心慢病科，联系人：陈作森；电话：8292577），由市项目办汇总后按要求上报省项目办。潍坊市卫生和计划生育委员会 潍坊市教育局潍坊市食品药品监督管理局 潍坊市商务局潍坊市妇女联合会2016 年 1 月 14 日5山山东东省省卫卫生和生和计计划生育委划生育委员员会会 山山东东省教育省教育厅厅 山山东东省食品省食品药药品品监监督管理局督管理局 山山东东省商省商务厅务厅 山山东东省省妇妇女女联联合会合会鲁卫疾控字20161 号关于开展减关于开展减盐盐防控高血防控高血压压百日行百日行动动的通知的通知各市卫生计生委、教育局、食品药品监管局、商务局、妇联，省疾病 预防

5、控制中心： 根据省政府办公厅山东省减盐防控高血压项目实施方案（鲁 政办发20119 号），我省减盐防控高血压项目第一个 5 年阶段性工 作将于 2016 年上半年结束并进行终期评估。同时，元旦、春节即将 来临，也是宣传倡导科学减盐、健康饮食的有利时机。为做好终期 评估前的各项准备工作，推动项目目标的实现，经研究，确定于 2016 年 1 月- 3 月期间开展“减盐防控高血压百日行动”。现将有关 事项通知如下： 一、组织开展“减盐，我做主”健康教育“五个一”实践活动 继续在中小学和幼儿园中开展“盐与健康”健康教育主题活动。 各地要组织学校利用家长会、学校 QQ 群、微信群等形式发布传播 减盐健康

6、知识。开展“减盐，我做主”健康教育“五个一”实践活动， 即举办 1 次以减盐和儿童营养为主题的健康讲座、通过家长群发6布 1 次减盐知识、为幼儿园和低年级学生上 1 堂盐水实验课、在中 高年级学生中开展“我做 1 道减盐健康菜”实践活动、开学后以班级 为单位组织 1 场减盐交流主题班会。通过实践和交流活动，感受不 同盐含量与咸淡口味的关系，增强对盐的感性认识。省卫生计生委 和省教育厅将针对实践活动内容，组织“减盐，我做主”最佳实践案 例评选活动，每市推荐 10 份优秀案例（以学生家庭、学生活动小组、 班级、级部和学校等为单位申报均可），申报内容包括案例说明、活 动内容、取得的成效、活动图片等。

7、申报资料于 2016 年 4 月 15 日 前报省项目办。 二、全面开展餐饮单位“四个一”减盐干预活动 各地卫生计生部门要联合食品药品监管部门开展餐饮单位减 盐干预活动，结合从业人员培训、食品安全检查、基本公共卫生服 务项目卫生监督协管等工作，面向辖区餐饮单位开展“四个一”减盐 干预活动，即餐饮单位要开展 1 次从业人员减盐培训，摆放 1 种减 盐宣传品，推出 1 款减盐减油健康菜，开展 1 次调味品盐食用量监 测评价。各地要通过本次活动，将减盐干预延伸到消费群体众多的 中小餐饮服务单位、快餐店、熟食加工、单位集体食堂等环节。大型 以上餐饮服务单位和学校、医院等单位集体食堂参与率达到 100%

8、。 三、开展食品商场超市“比比食品盐含量”减盐宣传活动 各级卫生计生部门要联合商务部门组织食品商场广泛开展低 盐膳食宣传。通过在调味品等食品专柜摆放低盐膳食宣传画或墙贴、 低盐食品提示标牌和家庭低盐菜谱等方式，提醒消费者科学选择含 盐食品。每县（市、区）至少要有 5 处以上大型食品商场有减盐相关 宣传设施或宣传品，70%的乡镇（街道）有 1 个以上食品销售场所摆 放减盐相关宣传设施或宣传品。在食品商场、超市等食品销售企业 开展“比比食品盐含量”减盐宣传活动，通过扫描食品营养标签采集 系统二维码、下载 APP 软件扫描预包装食品等方式，从调味品和薯 类/膨化食品中寻找含盐量最低的预包装食品。每个

9、县（市、区）要选 择 5 家大型超市在人流量大的节假日开展活动，每家超市以抽奖的7形式奖励 50 名消费者。 四、开展“减盐知识进万家”公益宣传活动 各地要利用当地广播、电视、户外电子屏、移动电视和医疗卫 生机构网站、微信公众号等，投放并滚动播出减盐公益广告片、减 盐科普电影、减盐动漫等。在当地主流报刊刊登一批系列减盐菜谱 和节日饮食健康保健方面的文章。要结合基本公共卫生服务项目重 点人群随访，对高血压患者及高危人群、老年人、儿童、孕产妇等重 点人群开展一次面对面低盐膳食指导，进行个体和家庭食盐摄入量 评估，指导控盐工具的使用。各级卫生计生部门要联合妇联，组织 基层健康指导员深入城乡社区，面向

10、基层妇联干部和妇女骨干举办 减盐与饮食健康讲座，以乡镇单位讲座覆盖率达到 85%以上。 五、进一步完善心脑血管急性事件监测与报告 减盐防控高血压项目重点县（市、区）和开展心脑血管急性事件 监测的县（市、区）要集中开展脑卒中（包括脑梗死、脑出血、蛛网膜 下腔出血和未分类脑卒中）与冠心病（包括急性心肌梗死、 冠心病 猝死）发病回顾性调查和漏报调查。调查结束后，于 2016 年 3 月 30 日前将发病报告卡通过网络平台上报。 六、加强活动的组织实施 各级卫生计生部门负责辖区内活动的组织，协调相关部门联合 行动，共同制定本地各项活动的具体实施计划和细则，对活动开展 情况进行督导检查。省疾病预防控制中

11、心负责制定各项活动的实施 导则，为各地提供技术指导和必要的资源。各级疾病预防控制中心 负责活动的具体实施，为其他部门和基层工作提供技术支持。各地 要填写月工作进度表（附件），并于每月月底前报省项目办。省项 目办将对各地工作进行不定期抽查，并于 2016 年 4 月组织开展项 目工作终期考核。 各地活动期间有何问题，可及时联系省卫生计生委和省项目办。 联系方式： 省卫生计生委：褚锁强 电话：0531-67876160 省减盐项目办：董 静 电话：0531-826794088邮箱：附件 诸城市减盐防控高血压百日行动实施导则为迎接我省减盐防控高血压项目第一个 5 年阶段性工作（于2016 年上半年结

12、束）终期评估，根据省、潍坊市要求，同时，利用春节来临之际，宣传倡导科学减盐、健康饮食的有利时机。推动项目目标的实现，经研究，确定于 2016 年 1 月-3 月期间开展“减盐防控高血压百日行动”。现将有关事项通知如下：一、开展 “减盐，我做主”健康教育“五个一”实践活动（一）活动范围全市中小学、幼儿园。（二）活动方式利用中小学和幼儿园健康教育课、家长会、假期学生在家方式进行。（三）活动详解1、健康讲座和学生家长减盐知识发布：在放寒假之前，开展减盐和儿童营养为主体的健康教育课程，利用开家长会之际，群发布1 次减盐核心信息知识。2、盐水实验课详解：准备 5 个烧杯，每个烧杯量取 100ml 开水，

13、分别加入 2 克、4 克、6 克、8 克、10 克食盐，记录和感受不同盐含9量与咸淡口味的关系，帮助学生增强对盐的感性认识。3、 “我做 1 道减盐健康菜”实践活动详解：寒假期间，四年级学生在家长的帮助下，可以自主创新或根据减盐项目办提供的减盐食谱，做一道减盐健康菜，记录做法并附照片。 4、减盐交流主题班会：四年级学生开学后，组织一次以学做菜和家庭减盐为内容交流主题班会，对每个班级选出的优秀减盐菜品和家庭减盐经验，可进行级部评比，级部评选出的可代表学校参加全市评比。（四）活动评选我市推荐 5 份“减盐，我做主”最佳实践案例，案例分别为健康讲座、家长群减盐宣传、盐水实验课、 “我做 1 道减盐健

14、康菜”、减盐交流主题班会 5 个方面，每个案例内容包括说明、活动内容、取得的成效、活动图片等，并将最佳实践案例报潍坊市。二、开展餐饮单位“四个一”减盐干预活动（一）活动范围在大、中型餐饮服务单位和学校、医院等单位集体食堂，参与率要达到 100%；其他餐饮单位参与率达到 70%以上。（二）活动内容1、每个餐饮单位从业人员至少接受 1 次减盐培训，针对餐饮单位管理人员、厨师及服务员进行培训。重点内容包括盐与血压相关知识，烹饪过程中减盐的技巧、服务员能主动向顾客推荐低盐低10油菜品。2、每个餐饮单位至少有 1 种减盐宣传品，包括餐饮单位播放减盐公益广告片、张贴减盐宣传画、摆放低盐膳食提示标牌等。3、

15、每个餐饮单位至少新推出 1 款减盐减油健康菜，减盐减油健康菜要求含盐调味品（食用油）使用量降低 10%及以上（含盐调味品主要指盐、酱油、面酱等）。推出的减盐减油菜品应为销量较大、用盐量较高的菜品，能长期销售，同时原有菜品应正常销售。4、每个餐饮单位至少开展 1 周调味品盐食用量监测评价。（三）活动总结餐饮单位培训资料、餐饮单位减盐菜谱一览表、餐饮单位调味品盐登记表（附表 1），以上资料要有活动总结和照片。三、开展“比比食品盐含量”超市减盐宣传活动（一）活动范围各超市。（二）参加活动对象超市普通消费者。（三）活动现场安排要求至少有 5 处以上大型食品商场有减盐相关宣传设施或宣传品。每个镇街（园区

16、）有 1 个或以上食品销售场所摆放减盐相关宣传设施或宣传品。宣传品种类为低盐膳食宣传画、墙贴、低盐食品提示标牌、家庭低盐菜谱等。11（四）现场活动流程1、在超市内，张贴市疾控中心统一下发的宣传海报。2、普通消费者可通过扫描海报中食品营养标签采集系统二维码，下载 APP 软件（目前仅限安卓手机用户）。扫描软件并注册成功的消费者可凭手机注册信息获得抽奖券。3、由消费者扫描预包装食品，依次分别从调味品和薯类/膨化食品中寻找含盐量最低的预包装食品。如系统中不包含扫描商品，可通过营养标签进行识记。4、最终每家超市以抽奖的形式奖励 50 名消费者。随机指定三名获奖消费者指出各类食品中含盐量最低的预包装食品。消费者领奖需以扫描食品后手机截图为依据。奖励形式以礼金或小礼品为主，如低盐产品、围裙、购物袋等。（五）活动总结商务部门把参与活动的超市地点、名称