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1、1幼 儿 卫 生 学 试 卷姓名 班级 分数 一、名词解释（每题一、名词解释（每题 5 分，共分，共 20 分分）1、幼儿卫生学-2、消化-3、动力定型-4、营养素-二、填空题（每空二、填空题（每空 2 分，共分，共 30 分）分）1、 是人体结构和功能的基本单位。不同类型的组织按照一定的次序集合在一起，就构成具有一定形态和功能的 。人体中各个系统的活动都是在 的调节、控制下进行的，人体是一个统一的整体。2、机体吸入氧气并排出二氧化碳的过程叫 。人体进行气体交换的场所在 。3、血液循环系统由 和 组成， 是血液循环的动力器官。4、人体对外界刺激所作出的反应叫反射，它分为 和 两种。5、营养素一
2、般分为六类，即蛋白质、 、 、矿物质、 和水。6、蛋白质由多种 组成，目前已经发现的有 种。三、简答题（每题三、简答题（每题 5 分，共分，共 30 分）分）1、婴幼儿的乳牙有哪些生理功能？2、蛋白质有哪些生理功能？23、人体内缺乏维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素C、维生素 D 时，分别容易患哪些疾病？4、水在人体内有哪些生理功能？5、母乳喂养有哪些优越性？6、添加辅食应注意哪些原则？四、论述题（每题四、论述题（每题 10 分，共分，共 20 分）分）1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？2、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？3答案：答案：一、名词解释一、名词解释
3、1、研究婴幼儿生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学。2、是指食物通过消化管道的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。3、若一系列的刺激，总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。这种大脑皮质活动的特性就叫动力定型。4、指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。二、填空题二、填空题1、细胞 器官 神经系统2、呼吸 肺3、心脏 血管 心脏4、条件反射 非条件反射5、脂肪 碳水化合物 维生素6、氨基酸 20三、简答题三、简答题1、 （1）咀嚼食物，帮助消化；（2）促进颌骨的发育；（3）有助于
4、口齿伶俐；（4）有利于恒牙的健康。2、 （1）新生和修补机体组织；（2）调节生理功能；（3）免疫机能；（4）提供热能。3、夜盲症（雀朦眼） 、脚气病、口角炎、坏血病、佝偻病。4、 （1）构成细胞的必要成分。 （2）机体物质代谢所必不可少的溶液媒介。 （3）调节体温。 （4）充作各种物质吸收、运输及排泄的载体。 （5）起润滑作用。5、 （1）母乳是最好的食物和饮料。 （2）母乳喂养可以使婴儿少得病。 （3）母乳的成分更有利于婴儿脑的发育。 （4）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。 （5）哺婴，对母亲也有益。46、 （1）辅食的量由少到多。 （2）食物从稀到稠。 （3）食物从细到粗。 （4）增加食物品
5、种，要习惯了一种再加另一种。（5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。四、论述题四、论述题1、配制幼儿膳食的原则有：（1）符合幼儿营养的需要。（2）适合幼儿消化能力。 （3）食物能促进食欲。 （4）讲究卫生。具体搭配时的注意方面有：（1）粗细粮搭配。 （2）米面搭配。 （3）荤素搭配。 （4）谷类与豆类搭配。 （5）蔬菜五色搭配。 （6）干稀搭配。2、 （1）按时定位进食，食前有准备。 （2）饮食定量，控制零食。 （3）不偏食。 （4）注意饮食卫生和就餐礼貌。5幼 儿 卫 生 学 试 卷姓名 班级 成绩 一、名词解释（每题一、名词解释（每题 5 分，共分，共 20
6、 分分）1、消化-2、动力定型-3、营养素-4、混合喂养-二、填空题（每空二、填空题（每空 2 分，共分，共 30 分）分）1、人体的运动是由运动系统来完成的。运动系统由 、和 三部分组成。2、鼻腔的功能，包括对空气起着 、 和的作用，同时，还有 作用。3、人体内的消化腺主要有 、 、 和 等。4、营养素一般分为六类，即蛋白质、 、 、矿物质、 和水。三、简答题（每题三、简答题（每题 5 分，共分，共 30 分）分）1、一个人从出生到成熟，身体各部分的比例有哪些变化？62、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？3、人体内缺乏维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素C、维生素 D 时，分别容易患哪些
7、疾病？4、水在人体内有哪些生理功能？5、母乳喂养有哪些优越性？6、添加辅食应注意哪些原则？四、论述题（每题四、论述题（每题 10 分，共分，共 20 分）分）1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？2、试论锌在人体中有哪些生理功能？7答案：一、名词解释一、名词解释1、是指食物通过消化管道的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。2、若一系列的刺激，总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。这种大脑皮质活动的特性就叫动力定型。3、指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。4、因母乳不足
8、或者母亲不能按时给婴儿喂奶，需加喂配方奶粉或其他乳品喂养婴儿的喂养方式。二、填空题二、填空题1、骨 骨连结 骨骼肌2、清洁 湿润 加温 嗅觉3、唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺4、脂肪 碳水化合物 维生素三、简答题三、简答题1、头部增加一倍，躯干增加两倍，上肢增加三倍，下肢增加四倍。2、 （1）按时定位进食，食前有准备。 （2）饮食定量，控制零食。 （3）不偏食。 （4）注意饮食卫生和就餐礼貌。3、夜盲症（雀朦眼） 、脚气病、口角炎、坏血病、佝偻病。4、 （1）构成细胞的必要成分。 （2）机体物质代谢所必不可少的溶液媒介。 （3）调节体温。 （4）充作各种物质吸收、运输及排泄的载体。 （5）起润
9、滑作用。85、 （1）母乳是最好的食物和饮料。 （2）母乳喂养可以使婴儿少得病。 （3）母乳的成分更有利于婴儿脑的发育。 （4）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。 （5）哺婴，对母亲也有益。6、 （1）辅食的量由少到多。 （2）食物从稀到稠。 （3）食物从细到粗。 （4）增加食物品种，要习惯了一种再加另一种。（5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。四、论述题四、论述题1、配制幼儿膳食的原则有：（1）符合幼儿营养的需要。（2）适合幼儿消化能力。 （3）食物能促进食欲。 （4）讲究卫生。具体搭配时的注意方面有：（1）粗细粮搭配。 （2）米面搭配。 （3）荤素搭配。 （4）谷类与豆类搭配。 （5）蔬菜五色搭配。 （6）干稀搭配。2、参与体内多种酶的合成；参与细胞内核酸及蛋白质的合成，与生长发育密切相关；参与体内胶原和角蛋白的合成，对维持头发、皮肤的健康有重要作用；对促进儿童生长、保持正常味觉、促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用。
