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2、糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关【解析】选 A。本题考察了三大营养物质代谢的相关问题。A 选项中15N 标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，通过氨基酸的代谢，在其体内仍可能检测到15N 标记的酪氨酸，A 错误；B 中当糖类的供应不足时，只有加快脂肪的分解速度来提供生物体生长代谢所需的能量，B 正确；C 中内质网是脂质的合成和蛋白质加工的场所；D 中肌糖元不能转化是因为肌细胞代谢旺盛，当肌糖原转化成葡萄糖后直接被细胞代谢利用，不能进入到血液中成为血糖。2.（2009上海高考）过量摄入糖类会导致体内脂肪积累，其部分原理如右图所示。其中过程 X、物质 Y 和物质 Z 分别是（ ）A. 糖酵解、丙酮酸、脂
3、肪酸B. 有氧呼吸、乳酸、脂肪酸C. 糖酵解、乳酸、胆固醇D. 有氧呼吸、丙酮酸、胆固醇【解析】选 A。脂肪是由甘油和脂肪酸合成的，在生物体内，合成甘油的原料主要来源于糖酵解途径，则 X 应为糖酵解、Y 应为丙酮酸、Z 应为脂肪酸。3.（2009上海高考）下列关于人体内血脂代谢及其调节的叙述中，错误的是（ ）A. 血液中的甘油三酯可以来自于小肠的乳糜微粒B. 血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症C. 脂肪细胞中甘油三酯与葡萄糖可以相互转化D. 脂高血糖素促进甘油三酯的分解【解析】选 B。高密度脂蛋白可将周围组织的胆固醇转送到肝脏而排出，体内高密度脂蛋白水平越高，则预示身体清除胆固醇的能力越
4、强，患心血管疾病的危险性越小。2008 年高考题1.(2008北京高考)下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是（ ）A糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生 B糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质C肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度 D肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖【解析】解答本题应注意人类的糖代谢从血糖的来源和去路两个方面进行分析。需要注意的是肌糖原不能直接转变成葡萄糖，必须先经过分解产生乳酸，通过血液循环到达肝脏，在肝脏内转变为肝糖原或葡萄糖，以便补充血糖或被组织利用。2.(2008海南高考)关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是（ ）A所有蛋白质的合成都需要能量 B合成的蛋白质都
5、运输到细胞外C合成的蛋白质都不能进入细胞核内 D合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新【解析】选 A。本题考查蛋白质的合成与功能，难度较小。动物细胞内合成的蛋白质只有分泌蛋白才运输到细胞外，而绝大多数蛋白质都是在细胞内或细胞膜上的，细胞核中需要的蛋白质也是需要在细胞质合成运输到细胞核内。不明白核孔是可以通过蛋白质、核酸的而错选。3.(2008上海高考)下图为人体消化与吸收过程示意图。表示消化液，其中是小肠液。纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，ac 表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请回答下列问题。（1）消化液能将淀粉分解为 ；不含有消化酶的消化液名称是 。（2）消化液为 ，在虚线框内按
6、图中方式，用直线和箭头表示该消化液所作用的物质。（3）图中 X 代表的器官是 。消化终产物 a 为 ，它被吸收进入 X 器官绒毛的 。（4）消化终产物 c 被吸收进入毛细淋巴管的主要方式是 。【解析】为淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的作用下，水解为葡萄糖，葡萄糖和氨基酸主要被主动运输吸收进入小肠绒毛的毛细血管。消化液为胆汁，乳化脂肪，是物理性消化，脂肪酶起催化作用分解为甘油和脂肪酸，主要被自由扩散吸收进入小肠绒毛的毛细淋巴管。【答案】 （1）麦芽糖 胆汁 （2）胰液 见下图 （3）小肠 葡萄糖 毛细血管（血液） （4）被动转运2007 年高考题1（2007四川高考）下列关于人和高
7、等动物机体代谢及调节的相关叙述，正确的是（ ）A多余的糖可以转化为非必需氨基酸，而多余的氨基酸可以贮存B脂肪和蛋白质的分解代谢强度受糖类分解代谢强度的制约C肾上腺素的分泌受下丘脑直接控制，与血糖浓度无关D胰高血糖素促进肝脏和肌肉细胞的糖元分解为葡萄糖【解析】选 B。体内多余的氨基酸不能贮存，A 错；肾上腺素的分泌受下丘脑与垂体的调节，可以促进血糖升高，C 错；肌糖元不能分解为葡萄糖，D 错。2. （2007天津高考）下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是（ ）A.在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白B.当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元C.糖类分解时可以产生与必需氨
8、基酸相对应的中间产物D.氨基酸脱氧基产生的不含氮部分可以合成为脂肪【解析】选 C。由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此，糖类不能转化成必需氨基酸。当血糖含量升高时，在胰岛素作用下，肌肉、肝脏细胞可以将葡萄糖合成为肌糖元和肝糖元。在营养物质代谢过程中，脂肪的来源太多（如高脂肪、高糖膳食）时，肝脏就要将多余的脂肪合成脂蛋白，从肝脏运出去。氨基酸经脱氨基作用形成的不含氮部分可以氧化分解或转化成糖元和脂肪。3 （2007江苏高考）下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ）A营养不良的原因之一是食物种类过于单一B脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C低血糖早期症状可通过及时补充
9、糖含量多的食物来缓解D大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物【解析】选B。当脂肪来源太多时，肝脏就要把多余的脂肪合成脂蛋白，从肝脏中运出去，磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝脏功能不好或是磷脂等的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能顺利地从肝脏运出去，因而造成脂肪在肝脏中的堆积，形成脂肪肝。因此脂肪肝的形成与脂肪摄入过多有关。4.（2007江苏高考）下图是氮在土壤、植物和动物之间的转化示意图。(1)大气中的氮主要经过 作用还原为NH3，然后被植物利用。土壤中的NH3也可经硝化细菌的作用，转化成硝酸盐后被植物吸收。在 情况下，硝酸盐可被一些细菌最终转化为氮气，返回大气中。(2)动物摄取的蛋白
10、质在消化道内被分解为各种氨基酸，这些氨基酸进入细胞后有3个代谢途径，图中是 ；是 ；是 。(3)若图中的氨基酸是丙氨酸，则图中B是 。若图中的氨基酸是谷氨酸，A是丙氨酸，则过程接受氨基的糖代谢中间产物是 。若图中的氨基酸只能从食物中获得，则称为 。(4)氮返回土壤主要有两个途径：一是图中产生的 (图中C)进入土壤；二是植物和动物遗体中的含氮物质被土壤中的 形成氨而进入土壤。【解析】 （1）大气中的氮为分子态的氮气，不能被植物利用，只有通过固氮作用才能被吸收利用，而固氮主要是生物固氮作用；反消化细菌为厌氧细菌，能在缺氧的环境中将土壤中的硝酸盐还原成氮气返回大气中。（2）氨基酸进入细胞后主要有 3
11、 个代谢途径，其中为脱氨基作用，将氨基酸分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分，含氮部分在肝脏内转变成尿素由肾脏排出，不含氮部分则可以氧化分解供能或转变成糖类或脂肪等；为转氨基作用，A 为新的氨基酸；为氨基酸合成蛋白质的过程。（3）丙氨酸脱去氨基后转变成的 B 为丙酮酸，因此，如果在丙酮酸上加一个氨基也就成了丙氨酸。在人体内能合成的氨基酸为非必需氨基酸，在人体内不能合成，只能从食物中获取的氨基酸称为必需氨基酸。（4）氨基酸经脱氨基作用产生的氨基可在肝脏内转变成的C物质为尿素，经肾脏以尿的形式排出体外后可进入土壤中；动植物遗体中的含氮有机物（蛋白质）可被土壤中的微生物分解形成氨进入土壤。【答案】 （
12、1）生物固氮 氧气不足（2）脱氨基 氨基转换（或转氨基） 合成（3）丙酮酸 丙酮酸 必需氨基酸（4）尿素 微生物分解5.（2007上海高考）下图表示人体内糖类、脂肪和蛋白质的部分代谢途径，图中 A、B、C、D、E、F、G表示物质，、表示过程。（1）脂肪消化后的产物，大部分先被吸收到小肠绒毛内的_。（2）物质 E 是_，物质 F 是_，物质 G 是_。（3）在过程、中，释放能量最多的是_，需要消耗能量的是_，需要消耗氧气的是_。（4）物质 B 从小肠肠腔中被小肠上皮细胞吸收，到进入组织细胞，至少需要经过_层细胞膜。（5）在消化道中，淀粉变为物质 B，需经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和_酶的催
13、化分解。（6）肌糖原的功能是_。（7）人体中氨基酸的主要来源途径有食物中蛋白质的消化分解、糖类等物质的转变和_。【解析】本题考查了体内物质代谢的过程。食物中的脂肪、蛋白质和淀粉等大分子物质首先在相应酶的作用下消化水解成小分子的物质后才能被机体吸收利用。物质在机体内的相互转变是以丙酮酸为中间产物进行的，明确了这一点后才可以分析图中的物质变化，逐一进行判断。E是无氧呼吸的产物乳酸，F是氨基酸经脱氨基作用后产生的,氨基部分形成的应该是尿素，由肾脏排出体外；不含氮部分可直接被氧化分解释放能量供机体利用，也可以转变成脂肪或糖类。在过程中，属于机体的呼吸作用，其中属于有氧呼吸；过程包括有氧呼吸的第二、三阶段，要消耗氧气，放能最多；是无氧呼吸的最后过程；过程是蛋白质的合成过程，在这一过程中消耗能量。【答案】 （1）毛细淋巴管 （2）乳酸 尿素 糖类、脂肪 （3） （4）7 （5）肠麦芽糖 （6）作为能量的暂时储备，为肌肉活动提供能量（7）自身蛋白质的分解
