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1、家禽孵化主讲： E-mail: 授课日期*1北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班 知识目标： 理解孵化场的总体布局与建筑设计要求。 掌握孵化设备的类型及特点。 掌握家禽胚胎发育的规律及孵化的条件。 技能目标： 会选择和使用孵化设备。 熟练孵化操作的基本技术环节。 能够对孵化效果进行检查分析。Date2北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化场的建筑与设备孵化原理及应用实践孵化效果的检查分析Date3北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化场的总体布局与建筑设计要求场址选择孵化场的总体布局孵化场各类建筑物的
2、要求 土建要求 孵化场的通风换气 排水孵化设备孵化器水处理设备运输设备冲洗消毒设备照蛋设备其它设备孵化场的建筑与设备Date4北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班场址选择场址选择与外界保持可靠的隔离，用水用电方便；远离交通干线及居民点，与禽场分立门户，至少保持150m距离；远离饲料加工，贮存车间，以免病原微生物传播。Date5北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化场的规模雏鸡销售量 每周（次）入孵蛋数周（次）出雏数 入孵机与出雏机容量生产用房布局种蛋种蛋消毒种蛋贮藏种蛋处置(分级.码盘等) 入孵移 盘出雏雏鸡处置(分级、鉴别雌雄、预
3、防接种等) 雏鸡存放 出售或育雏室。 孵化场的总体布局孵化场的总体布局Date6北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班土建要求 墙壁、天花板 各室无柱结构 门、地面 、下水道 孵化场的通风换气 供给2，排除废气（CO2）和驱散余热 排水孵化场各类建筑物的要求孵化场各类建筑物的要求Date7北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化器孵化器孵化、出雏两部分孵化、出雏两部分 1.主体结构 孵化器外壳 种蛋盘 孵化活动转蛋架和出雏架2.控温、控湿、报警和降温 系统 (1)控温系统 (2)控湿系统 (3)报警系统 3.机械传动系统 转蛋传动系统
4、通风换气及均温 4机内照明和安全系统Date8北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班水处理设备水处理设备运输设备运输设备冲洗消毒设备冲洗消毒设备照蛋设备照蛋设备Date9北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班其它设备其它设备标准温度计发电设备供暖设备连续注射器雌雄鉴别设备雏鸡盒Date10北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班家禽胚胎发育蛋的形成与构造家禽的孵化期家禽的胚胎发育孵化条件通风换气翻蛋、凉蛋影响孵化效果的其它因素孵化原理及应用实践 孵化操作技术 种蛋管理 孵化前的准备 孵化期操作技术Date11北农
5、大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班胚胎发育蛋的形成、构造12 35874 691110母禽生殖器官 1.卵巢基 2.发育中的卵泡 3.成熟的卵泡 4.喇叭部 5.喇叭部入口 6.喇叭部的颈部 7.蛋白分泌部 8.峡部 9.子宫部 10.退化的右侧输卵管11.泄殖腔Date12北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班成分水分蛋白质质脂肪碳水化合物矿矿物质质其它蛋壳1.04.0-95.0-蛋白885105-0.50.5-蛋黄47517.433.00.21.10.8蛋的化学成分(%)Date13北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大
6、养禽教学实验班受精蛋从入孵至出雏雏所需的天数即为为 孵化期。 各种家禽的孵化期（d）家禽种类类鸡鸡鸭鸭鹅鹅火鸡鸡鸽鸽子珍珠鸡鸡鹌鹑鹌鹑瘤头鸭头鸭孵化期21283128182617-1833-35胚胎发育孵化期Date14北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班鸡胚胎发育歌诀 入孵第一天,血岛胚盘边。二出卵羊绒,心脏开始动。 三天尿囊现,胚血蚊子见。四天头尾出,像只小蜘蛛。 五天公母辨,明显黑眼点。六天喙基出,头躯像双珠。 七天生卵齿,胚沉羊水里。八显肋肝肺,羊水胚浮游。 九天软骨硬,尿囊已窜筋。十天龙骨突,尿囊已合拢。 十一背毛生,血管粗又深。十二身毛齐,肾肠作用起。
7、 十三筋骨全,蛋白进羊腔。十四全毛见,胚胎位置变。 十五翅成形,胫趾生硬鳞。十六显髯冠,蛋白快输完。 十七蛋白空,小头门已封。十八气室斜,头弯右翅下。 十九闪毛起,雏叫肺呼吸。二十破壳多,蛋黄腹腔缩。 二一雏满箱,雌雄要分辨。二二已过半,扫盘照毛蛋。 孵化好与坏,温气最依赖。牢记辩证法,规律掌握好。 来自中国禽业导刊2005年21期 家禽的 胚胎发育Date15北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班鸡胚发育图Date16北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化期蛋的发育过程 一胚龄解剖一胚龄解剖二胚龄解剖二胚龄解剖三胚龄解剖三胚龄解剖一
8、胚龄照蛋一胚龄照蛋四胚龄解剖四胚龄解剖五胚龄解剖五胚龄解剖六胚龄解剖六胚龄解剖七胚龄解剖七胚龄解剖八胚龄解剖八胚龄解剖Date17北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班九胚龄解剖九胚龄解剖十胚龄解剖十胚龄解剖十一胚龄解剖十一胚龄解剖十二胚龄解剖十二胚龄解剖十三胚龄解剖十三胚龄解剖十四胚龄解剖十四胚龄解剖十五胚龄解剖十五胚龄解剖十六胚龄解剖十六胚龄解剖Date18北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班十七胚龄解剖十七胚龄解剖十九胚龄解剖十九胚龄解剖二十胚龄解剖二十胚龄解剖二十一胚龄外观二十一胚龄外观2 2 二十一胚龄外观二十一胚龄外观1 1
9、 十八胚龄解剖 Date19北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化条件温度胚胎发育的最适温度范围和孵化最适温度35-40.5（95105）的较大范围内，都能孵出雏禽，但孵化率低，雏禽品质差。胚胎发育的适宜温度为37-39（99-102）。在孵化室温为22-26的前提下，鸡胚孵化的最适温度为37.8（100），出雏时的温度为37.3（99）。 高温、低温对胚胎发育的影响高温影响低温影响变温孵化与恒温孵化制度Date20北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班鸡、鸭、鹅蛋的孵化温度()禽种类类型室温入孵机内温度出雏雏机内温度恒温(分批) 变
10、变温(整批)鸡鸡65 75 85 90-951-17d 1-5d 6-12d 13-17d18-20.5d101.0 102.0 101.0 100.0 100.5 101.5 100.5 99.5 100.0 101.0 100.0 99.0 99.0 100.0 99.0 98.098.5左右鹅鹅65 75 85 90-951-23d 1-7d 8-16d 17-23d24-30.5d99.5 100.5 99.5 98.5 99.0 100.0 99.0 98.0 98.5 99.5 98.5 97.5 97.5 98.5 97.5 96.597.5左右蛋鸭鸭75-85 85-901-2
11、3d 1-5d 6-11d 12-16d 17-23d24-28d100.5 101.5 100.5 100.0 99.5 100.0 100.5 100.0 99.5 99.099.0 98.5大型肉鸭鸭75-85 85-90100.0 100.5 100.0 99.5 99.0 99.5 100.0 99.5 99.0 98.598.5 98.0（32）5/9Date21北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化条件相对湿度胚胎发育的相对湿度范围和孵化最适湿度 比温度要宽些，一般为40%70%； 入孵机内的湿度要求在50%60%，出雏机内的湿度则以65%75%为
12、宜； 孵化室、出雏室的相对湿度为75%。 湿、低湿对胚胎发育的影响 湿度过低：胚胎和壳膜粘连，引起雏鸡脱水 湿度过高：雏腹大，脐部愈合不良 Date22北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化条件通风换气通风与胚胎的气体交换孵化器中O2和CO2含量对孵化率的影响通风与温、湿度的关系通风换气与胚胎散热的关系通风换气的控制Date23北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化条件翻蛋、凉蛋翻蛋的生物学意义 防止胚胎与壳膜粘连、保持 胎位正常、胚胎受热均匀 翻蛋次数及停止翻蛋时间 机孵每1-2h自动翻蛋一次， 土法孵化4-6h一次 翻蛋的角度
13、 鸡蛋45。鸭蛋50-55， 鹅蛋55-60。适用范 胚胎发育到中后期 ，胚蛋温 度下降的 ，防止胚胎自烧至 死，让胚蛋得到更多的新鲜 空气。 凉蛋的方法 依孵化器的类型、禽蛋和种 类、孵化制度、胚龄、季节 而定。 一般每日凉蛋1-3次，每次 15-30min，蛋温不低于 30-32为限。Date24北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班影响孵化的因素海拔与气压海拔愈高，氧气含量愈少，孵化时间长，孵化率低。 孵化方式机器孵化比土法孵化效果好自动化程度高，旧式电机的孵化效果好整批装蛋变温孵化比分批装蛋恒温孵化孵化率要高季节与孵化室环境春、秋季比夏、冬季好 ，禽种与品种
14、鸡蛋的孵化率高于鸭鹅蛋 ，蛋用鸡的孵化率高于肉鸡 。Date25北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化操作技术种蛋管理种蛋的选择 种蛋的要求 选择方法：感官法、透视法、抽验剖视法种蛋的保存 保存的时间 保存的温度 保存的湿度Date26北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化操作技术孵化前的准备制定孵化计划准备孵化用品温度计的校正及试机运转温度计的校正机器检修及试机运转孵化室及孵化器的消毒孵化工作日程计划表批 次入 孵照 蛋出雏器 消毒移 盘雏鸡 消毒出 雏出雏结 束时间雌雄 鉴别接种 疫苗接雏Date27北农大养禽教学实验班北农大
15、黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化进程表日期 批次2月 1日2 3 4567 8 910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 2122 一入孵一 照二 照移 盘出 雏二三孵化记录表批 次上蛋 日期上蛋 数无精蛋中死蛋死 胎碎 蛋出 雏受精 蛋数受精率 （%）受精蛋孵 化率(%)入孵蛋孵 化率(%)一 照二 照合 计一 照二 照合 计健 雏弱 雏合 计Date28北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班入孵前种蛋预热码盘、消毒和入孵消毒：意义、方法温度的观察与调节湿度的观察与调节转蛋通风量的调节照蛋移盘9. 捡雏与助产10.清扫消毒11.初生雏的处理雌雄鉴别、分级免疫及特殊处理、暂存12.鸭、鹅的孵化特点13.异常时期的孵化停电时的措施孵化机故障时的处理操作技术Date29北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班孵化效果的检查分析
