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1、健康要注意的健康要注意的“七七”健康要注意的“七”.txt -你脚踏俩只船,你划得真漂亮。-每个说不想恋爱的人心里都装着一个不可能的人。我心疼每一个不快乐却依然在笑的孩子。(有没有那么一个人，看透我在隐身，知道我在等人。警惕 7 种引起偏头痛的食物偏头痛在现代社会的发病率越来越高，究其原因，很大程度上是与人们的饮食习惯有关联。味精、咖啡等 8 种食品，位居引发偏头痛的黑榜单。NO.1 香肠、热狗香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉类等亚硝酸盐含量高，日常生活中最好尽量少吃些。NO.2 味精炒菜煲汤放味精是很多人的烹饪习惯，但含味精多的食品会害你偏头痛发作。NO.3 代糖食品所谓“代糖食品”
2、是指不加糖（如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等） ，而加“代糖” （如阿斯巴甜、氨基酸、天冬氨酸、苯基丙氨酸） ，让食品同样有甜味，使人减少糖分摄取量。代糖是糖尿病人的好选择，对偏头痛患者却并非如此。研究发现，代糖“阿斯巴甜”会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，引发偏头痛。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋都含有阿斯巴甜。所以对“代糖”比较敏感的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。建议偏头痛患者注意看产品包装上的食品内容标识，如果上面标有上述代糖成分，就应尽量避免食用，想要增加食物或饮料的甜度，最好用蜂蜜替代白糖和代糖。NO.4 强烈的气味强烈的气味，如香水、香烟、油漆、废气、清洁剂
3、和化学洗涤剂、印刷油墨等，会引发偏头痛。所以家里最好经常开窗通风，并尽量避免接近加油站等有强烈刺激气味的场所。NO.5 红酒所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质。如果偏头痛者真想喝上两杯，那最好选择伏特加、白酒这类无色的酒品。NO.6 咖啡咖啡中的咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而形成习惯，一旦不喝咖啡则会引发偏头痛。所以，有喝咖啡习惯者一天中摄入的咖啡的量最好少于 100 毫克（大约一杯浓咖啡） 。NO.7 避孕药有些女性首次服用避孕药后，会出现偏头痛。如果女士属于这种情况不妨改用其他避孕方式。7 大饮食误区真要命误区一：含有谷物的都是健康食品虽然大
4、量研究都发现，富含谷物的食品能有效抵抗心脏病、癌症以及其他多种疾病。但专家们也表示，只有未经加工的谷物才富含纤维、维生素 E 和镁等营养物质。一旦加工成面粉，会导致这些营养素的丢失。波士顿一个非营利性消费者组织的负责人哈瑞曼说：“不幸的是，目前市场上大部分食品仅仅是标有富含谷物 ，其实里面没有一粒完整的谷粒。 ”所以，购买这类产品时一定要仔细看营养标签，确认你所需要的谷物被列在第一位或第二位。误区二：维生素饮料很健康现在的瓶装水也成了“营养概念股” ，宣称富含各种维生素，以及中草药“精华” ，这足以看出人们对健康的关注程度有多高。不过，预防杂志的顾问伊丽 莎白索默却奉劝大家“看好自己的钱包”，
5、这些瓶装水中含有大量热量。以某知名品牌的饮品为例，一整瓶水含有 125 卡的热量，而其中的维生素 C 含量还不如 两个草莓多。因此，当你口渴时，选择不含热量的纯净水就可以。如果有必要，每天吃一片复合维生素也不错。误区三：脱水蔬菜远比薯片好脱水蔬菜越来越受到人们欢迎，从脱水胡萝卜，到香菇、洋葱应有尽有。但这些看起来健康的小零食，营养还是有损失。况且，一包 120 克的胡萝卜干含有约 600 卡热量，与乐事薯片相当，是不是很吃惊？当你想要吃点小零食时，不妨选择一小把坚果，它富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，还能满足你咀嚼的欲望。如果你想选择绝对健康的产品，原汁原味的蔬菜才是最好的：胡萝卜丝
6、、芹菜条、黄瓜都不错。误区四：含水果的零食更健康包装上面精美的水果照片，声称所有产品均来自新鲜水果即便如此，你也绝对不能用它们当作补充每天所需营养的来源。“浓缩的葡萄汁或梨汁听起来非常健康，其实它们的原料只是果糖和水。 ”佛罗里达州立大学食品科学与人类营养专业的盖尔教授这样说。这些小食品几乎不含任何纤维素，有些甚至含有会造成动脉栓塞的饱和脂肪。 “它们往往含有很多热量几乎全部来自添加的糖。 ”如果把这样的小零食直接当成水果，还是少吃为妙。如果你想寻找一些简单快捷的方法，也许袋装葡萄干或者其他一些水果干是不错的选择。误区五：瓶装牛奶更新鲜玻璃瓶装的牛奶保质期短，让人们误以为其更加新鲜。其实不然。
7、透明包装的牛奶，有些营养成分会丧失掉。牛奶里的钙质相对来说比较稳定，但维生素和氨基 酸会在光下分解。康乃尔大学的一项研究发现，当牛奶用塑料容器包装，并在荧光下暴露 16 个小时以后，其中的维生素 A 含量会降低 32%。光线还会将牛奶中的 脂肪氧化，口味变差。最好选择装在不透明容器里的牛奶。在这种情况下，牛奶里面的营养物质可以保存 10 天以上。误区六：喝酒对身体不好有超过 100 多项的研究证实：与滴酒不沾的人相比，适度饮酒可以降低约 1/3 的心脏病发病几率。进餐的时候饮酒，可以减小血液中酒精含量的升高，同时 还能加速身体的代谢，这些综合起来能够起到缓解血压升高的作用。进餐时饮用少量酒精饮
8、料还有另外一个好处：酒精是众所周知的可以预防动脉栓塞和心脏病的有 效成分，而这些疾病通常容易发生在一顿大餐之后。误区七：饭后吃点薄荷糖薄荷糖清凉的味道正适合缓解餐后的油腻，但事实上，这样会带来不少麻烦。美国国家消化系统疾病信息中心研究发现，薄荷会引起烧心，还有可能使胃液逆流回食道引起灼烧的感觉。原因是薄荷会使胃口贲门的肌肉放松，从而引起逆流的发生。如果你有烧心的感觉，饭后喝一大杯白水再散步是个不错的选择。散步可以让你保持直立状态，借助重力让胃酸回流进食道。警惕厨房 7 大健康杀手 1 抹布危险指数有可能导致：腹泻、传染病几乎每个厨房里都挂着一块永远晾不干的洗碗布，早饭后洗碗用，午饭后洗碗用，晚
9、饭后继续用来洗碗。有些主妇还喜欢在洗碗后用抹布将碗筷擦干净。殊不知，潮湿的洗碗布或海绵，用不了几周，其中所含的微生物数量就多得吓人，每平方厘米高达数万，一块潮湿的脏抹布所含的病菌数量甚至超过包括马桶内壁在内的室内任何地方。对策：请主妇多准备几块洗碗布，每次使用一块后，煮沸消毒或阳光暴晒，完全干燥后再进入下次使用。抹布擦碗是绝对要避免的，这样只会把洗干净的碗再次弄脏。碗筷盘碟要侧立自然风干。厨房用的其他抹布要和洗碗布分开，也要常消毒常更新。2 电冰箱危险指数有可能导致：细菌交叉感染许多主妇都有一个认识误区，觉得食物放进冰箱就十分卫生，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻
10、死，只是抑制其繁殖，细菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之间细菌交叉传染的几率最大，也是最易致病的地方。对策：科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周。冰箱内保存熟食最好用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗。水果最好完整保存。生肉食品应该包装好，放在冷冻室底部，避免渗出血水，污染其他食品。另外，一定要注意食品的冷藏冷冻期限，有些食品腐烂是不明显的，用塑料袋储存食品会加快食品的腐烂速度。3 反复被解冻的食品危险指数有可能导致：腹泻、致癌物增高冰激凌一旦解冻融化，应尽快吃完，不
11、宜再次放入冰箱冷冻，因为解冻后的冰激凌很容易成为沙门氏菌和李斯特菌等病菌的“培养基“。新鲜肉类经过急冻之后，组织的外表形成一种高密度的维护膜，使肉类能够保持新鲜可口。已冻过的肉类在解冻之后，这层维护层随之解体，表层肉类组织也相应受到损坏；当将解冻的肉类再放于低温下冷冻时，味道口感就会变差。而且，将肉类反复冰冻、解冻，肉中所含的致癌物质 B12 硝酸铵随着重复次数的增多而含量增高。对策：冷冻前应先将肉类分成小块，每份肉类取出解冻后一次食用，以免因此增添冻肉内的有害物质。事实上，所有冷冻食品解冻后都应吃完，不要再放回冰箱。4 橱柜危险指数有可能导致：腹泻橱柜的优点是整洁，可以把所有厨房用具整齐收纳
12、，让厨房显得井井有条。但橱柜最大的问题就是不通风，容易滋生各种病菌，产生异味，这些都是导致腹泻等疾病的主要原因。例如，切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会招惹细菌繁殖，而这些工具又都是直接接触食材的，会直接污染食品。另外，很多人家里的整体橱柜中还放有各种化学品，比如洗涤剂、下水道疏通剂、强力除油剂等。这些物质的缓慢挥发，分子会飘散至橱柜所有用具上，都会对身体带来危害。对策：木质筷子、木质菜板使用后要在通风的环境下风干，橱柜里绝对不能把食品和化学品一起贮存。5 消毒液危险指数有可能导致：耐药细菌肆虐如今，大量抗菌消毒产品充斥着市场，但
13、这些宣称可杀灭 99%细菌的化学剂，其实并非那么神奇。研究表明，剩下 1%的幸存细菌生命力更顽强，数小时之后，就会繁殖更多细菌。逐渐地，这些细菌会产生抗药性，被消毒液“培养”得更顽强，而这些细菌是普通消毒剂无可奈何的。对策：对厨房用具进行消毒，建议使用蒸煮等传统方式。对水槽等处进行消毒，可采用开水烫的方法。只有厨房的门把手、锅盖、橱柜门等经常和人手接触的地方需要用消毒液消毒。6 塑料包装危险指数有可能导致：内分泌紊乱2009 年来自欧盟的一份报告指出，环境中存在的雌性激素对孩子，特别是男孩的健康构成极大威胁。而很多普通塑料袋、包装物上含有的邻苯二甲酸盐等“雌激素化学物质” 、食品包装塑料及罐头
14、内壁涂料中的双酚 A，是导致癌症、精子数量减少以及男孩女孩比例失衡的罪魁祸首。对策：扔掉塑料包装，使用玻璃器皿或吸油纸来包装食物吧。7 农药残留危险指数有可能导致：肝脏、神经元受损害残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农药残留的瓜果蔬菜，长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变，以及神经元受损害。对策：对怀疑有残留农药的蔬菜，可用清水浸泡 30 分钟。也可以用碱水浸泡，迅速分解有机磷类杀虫剂。方法是在 500 毫升清水中加入食用碱 510 克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，浸泡 515 分钟后用清水冲洗果蔬，重复 3 次。世界七大变态
15、食物排行榜1.日本的鱼白鉴于鱼子酱不论在日本还是世界其它国家都如此受欢迎，也许吃鱼白大概应该不是什么过分的事了。日本食物“Shirako” ，日语意为“白色的孩子” ，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。但是，多数“身体还有待发育”的日本人会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味。2.挪威的腌鲑鱼这种挪威传统食物是用风干的鲑鱼泡在碱液里制成的。这种具有腐蚀作用的碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液。制作地道腌鲑鱼的诀窍就在于掌握好鲑鱼在碱液中浸泡的时间，以至于不让鱼的脂肪变成肥皂。当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了，但是肉的味道十分难闻。3.越
16、南的毛鸭蛋这种毛鸭蛋其实是一只还未发育完全的胚胎。越南北方人喜欢吃长得老一些的毛鸭蛋，这时的鸭嘴和脚爪都已显雏形。通常这种食物都是煮熟了带壳吃，剥壳前要把里面的肉汤吸掉。蛋壳内即将孵化成功的鸭仔骨头都已成型，但吃起来还是软软的。4.墨西哥的牛脑肉卷饼这种用牛脑肉做成的卷饼也许不一定不健康，但是牛脑的胆固醇含量很高，而且根据医学教科书所言，疯牛病的潜伏期可达 50 年。吃这种食物可是会冒很大风险的。5.英格兰的黑布丁此黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。英国人会在早餐时切上几片，和烤豆、西红柿、蘑菇、鸡蛋一起吃。但是油煎过的黑布丁不仅会提高胆固醇，还使食物的营养成分遭到破坏。 6.巴西的水豚肉一只成年水豚的体长可达 4 英尺，体重达 140 磅。巴西人通常将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起腌渍 5 小时，做成炖菜。水豚肉之所以受欢迎的一个原因竟然是因为天主教徒周五不吃肉，而当欧洲传教士最早在 16 世纪见到水豚时，是把它当作鱼来看待的。7.格陵兰岛的鲸皮菜自距今最近的冰川时代起，格陵兰岛上的因纽特人就开始坐在橡皮船里
