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1、懒人学做饭懒人学做饭 每样都简单每样都简单 很好学很好吃很好学很好吃!【皮蛋瘦肉粥】制作：1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10 分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌 10 分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约 50 分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮 10 分钟即可【酱爆鲜鱿】材料：鱿鱼清理干净，打花刀，切片；锅烧热后入油，入洋葱胡萝卜，炒出黄油；倒入黄椒和青椒，炒匀出锅；锅烧至大热，入鱿鱼片，炒至变色，翻花，关火出锅；洗净锅，烧干，倒入油；番茄酱加水调匀，小火炒至油与酱融合；加入鱿鱼片，
2、快速翻炒均匀；加入青椒洋葱，翻炒均匀，加盐炒匀即可【牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和*糖即可，将蛋黄（1 个） 、牛奶（120 克） 、*糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3 小时后就可以享用美味啦！试一试吧！【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊状，然后加入蛋液，调成比较稀的糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切 0.5cm 左右的薄片； 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅；3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食【对抗熬【夜的雪肌汤】一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中
3、，加入冰糖适量，文火煮 2030 分钟即成。 适于经常熬夜之美女，速效恢复气色，快快转发收藏吧，需要的时候试一下【草莓蛋奶布丁】：1、鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用；2、牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀；3、搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅， （锅盖留一条小缝）水开后蒸 15 分钟，关火后焖 2 分钟后开盖，放入草莓片即可。【蜂蜜柚子茶】1、把柚子洗净后削下黄色柚子皮,白皮不要；2、把黄皮切成小粒泡盐水；3、剥出果肉用榨汁机打碎；4、将果肉放锅里,加适量冰糖,文火熬；5、放入柚子皮,文火 30 分钟,看情况是否加水,如果柚子水分够,就不用加；6、汁浓时关火,冷却后加蜂蜜搅匀；7
4、、装瓶放 10 天即可，冷冻后口感更好！【蚝油炒饭】原料：米饭，香肠，洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳。制作：1. 香肠切丁，洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等蔬菜，分别洗净切丁；2. 油五成热，放入洋葱丁，胡萝卜粒和木耳炒香；3. 倒入米饭，炒散，加少许盐调味；4. 放入黄瓜丁，炒均匀后加入两大勺蚝油，炒均匀后关火出锅【香菇蚝油鸡翅】原料：鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。制作：1、鸡全翅切 3 段、干香菇泡软，姜切片、葱切段；2、锅内放油煎鸡翅，留少许底油爆葱姜和香菇，放入鸡翅翻炒；3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4、加水大火烧开转慢火焖约 30 分钟后收汁 OK【咖喱
5、鸡焗饭】材料：鸡腿、洋葱、米饭、奶酪、土豆块，胡萝卜块、咖喱块。制作：1、 、将鸡腿去骨，肉切丁；2、洋葱切丁，锅中放油，油热后，将洋葱爆香；3、倒入鸡肉丁和土豆块胡萝卜块；4、倒入米饭和咖喱块翻炒均匀后装入烤碗；5、奶酪切条铺在烤碗上，放入烤箱，设置到 210 度，烤至上色即可【栗子烧排骨】原料：肋排、栗子、葱、姜、油、花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱。做法：1、排骨斩小块，栗子去壳；2、排骨放入冷水中加入适量花雕酒，焯熟捞出冲净浮沫；3、热油，加入排骨翻炒，放适量生抽、老抽，葱姜和适量叉烧酱；4、加入适量水，焖煮至排骨熟透放入栗子，栗子软后，收汁即可【比乡巴佬鸡蛋还要好吃的蛋】材料：鸡蛋，盐一小
6、勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶。制作：1、鸡蛋加水煮熟，小火多煮会儿；2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮，还可以放点烧烤料；3、煮干即可，想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子【DIY 奶味香蕉蛋羹】一款香味浓郁、嫩滑可口的美食原料：香蕉 1 根，牛奶 100ml，鸡蛋 1 个。制作：香蕉去皮，用勺子压成泥；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可【简易版照烧鸡腿排】材料：鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒。 做法：1、鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒腌制；2、调照烧汁，生抽、蜂蜜、水；3、卷心菜切丝，加沙拉酱，
7、蒜苗过水；4、锅里下油，把鸡腿肉煎至 6 成熟；5、两面金黄时，把照烧汁到进去，煮到收汁即可【手撕包菜】材料：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2、将所有配料调成酱汁；3、热锅，倒油，至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入酱汁，再炒一分钟即可出锅【家庭版蜜汁叉烧肉】原料：猪里脊肉、李锦记叉烧酱、蜂蜜。做法：1、脊肉洗净，切块；2、将叉烧酱放到肉上；3、将叉烧酱揉匀；4、将叉烧肉放入冰箱中腌制过夜；5、将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，加少许蜂蜜刷匀；6、将腌肉放入烤箱烤 20 分钟；7、取出再刷一层蜂蜜，放回烤
8、箱继续烤 15 分钟【销魂卤蛋】1.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合；2.锅中倒入清水，放入 1 勺辣酱；3.放入洗干净的鸡蛋；4.大火煮开后，转小火煮约 10 分钟；5.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮 5 分钟关火，浸泡入味后加热食用。够销魂吗【咸蛋黄焗虾】做法：1、虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎；2、锅中加入油烧至 8 成热，倒入虾炸 2 分钟左右捞出；将锅中油控干，放入咸蛋黄炒至起沙，倒入虾翻炒至挂上咸蛋黄即可【DIY 鱼香茄盒】1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末；2、面粉，水，蛋黄搅
9、拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄；3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开；4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可【DIY 腐乳鸡翅】1、鸡翅控干水分两面打斜刀刀深至骨；2、鸡翅加入腐乳汁，姜片，葱，盐，腐乳汁，米酒；3、拌匀后腌制 1 小时；4、将腌好的鸡翅放上冰糖，上锅蒸制 30 分钟；5、蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中；6、锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成【做饭超级有用的 4 个小技巧】1、菜太苦，滴入少许白醋；2、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味；3、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中；4、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中【懒人美食，香肠土豆焖饭】做法：1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切 1 厘米见方的小丁、香肠切丁 2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀 3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10 分钟 4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可
