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1、宿舍非法食谱系列宿舍非法食谱系列宿舍非法食谱系列.txt9 母爱是一滴甘露，亲吻干涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光的泥土的肥沃；母爱不是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之景。宿舍非法食谱系列作者：faith_chee声明:本书由【淘书客】 自网络收集整理制作,仅供交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.写在前面的话：该食谱经本人蹲在宿舍研究而得，集 5 年心血之精华，专为离家千里住宿舍每天对着食堂呕吐又苦于没有厨房的同胞以及坐在家中厨房百尺但没人会做饭之人士服务，简单易学，味美价廉（同学的同学亲眼见到我第
2、一句话多是：原来你就是那个特会做饭的 XX 啊。经常遭到这种严重表扬），欢迎尝试，但由此发生的任何人身伤亡，如被口水淹死或呛死，如等不及煮熟吃了生肉拉肚子致减肥过于成功，如买了不法商贩的不新鲜原料而致中毒身亡等，某 F 均不负任何刑事或民事责任。一：独门酱鸡杂成分：佐料：花椒大料桂皮丁香各少许糖一大勺或更多酒一点醋很少一点盐随意酱油很多，对一些水差一点没（mo4 ）过鸡肉。大葱数根，葱白切成段大蒜扒好整个排扁不切 N 个厚姜片一些干红辣椒掰成小段随意几个佐料大致这样。切记：盐可少不可多，少了可以再加，多了就不好半。同理可知水可少不可多。主料：早市上四块六块 RMB 一斤的鸡翅，鸡脖子，鸡胗，鸡
3、肝，鸡爪子，鸡膝盖（汗，很喜欢那个小关节，不知道怎么称呼）数量随意，可根据人数多少食量多少金钱多少决定，反正比吃现成熟食省多了另：尼姑多钱少的话多买鸡脖子少买鸡翅膀，脖子肉少骨头多，一根可以啃很久，翅膀就当然如果谁有足够的钱和够大的锅煮完要叫我啊_ 咒语效力） 。因为要跟饭拌在一起，总是吃到花椒粒的话大概是不太舒服的吧汗2.饲料摆放顺序：佐料放最下面，然后依次是：番茄，番茄酱（可以多放，但现在不要多放，还是那个原则，少了可以再添）肉，土豆，胡萝卜。3.添水至基本没过土豆。4.煮。5.水开 5-10 分钟之后要开始搅拌，以后就随时搅拌，注意不要把调料盒露出水面，土豆不搅拌容易糊锅，切记！6.大约
4、 10 分钟以后可以考虑加盐，尝着来！7.如果打算继续放番茄酱，放盐更要慎重！它是有咸味的！8.现在土豆已经熟了但是还没到面面的程度，放卷心菜，搅拌。9.等着。搅拌。10. 再尝尝咸淡，稍做调整。11. 除了西红柿皮基本见不到西红柿的固态，可以把皮捞走扔掉。12. 如果土豆非常好非常面，可以用勺子抵住土豆块在锅里挤压，越溶越好。13. 总共大约四十分钟后即可服用。注意事项：1.标准状态：非常稠，基本没有汁，只能称其为糊状。土豆面面的甚至溶掉。胡萝卜香软，入口即化（那是不可能地，只是形容 -_-| ） 。依稀可见肉末或肉丝。卷心菜也软，但不面，叶子是透明的。至于番茄和番茄酱当然是消失在糊糊里面。
5、2.标准色泽：黄里透着红呀，那个红里透着黄 还有煮成亮晶晶的稍稍黄绿的卷心菜3.标准气味：无法形容之香甜，还有番茄的微酸，无臭味无糊味。4.标准味道：无法比拟之香甜微酸还稍微有那么一点点辣，切记先吹！5.标准口感：热乎乎，面面的当然如果烫坏舌头就可能只剩下疼了。6.服用方法：将本糊糊倒在米饭上，搅拌片刻，细嚼慢咽即可。切勿吞服！盖糊糊虽入口即化（还是形容） ，然米饭粒小发硬，不仔细咀嚼无法仔细体会其完美滋味事小，不消化伤了胃事大焉。7.基本上，初学厨艺之我辈从水开 5 分钟之后就可以根据品尝结果调整调料而不至死命，但是请适量品尝，切记！8.本品某些变形：A.不用米饭，用来伴清水煮的挂面可也。B
6、.固体材料少放些，土豆胡萝卜也可切薄片，佐料只放一点，牛肉多放些，卷心菜切成片，即为独门苏伯汤 。C.有厨房之人士，应以少许色拉油多一点大蒜爆锅，先翻炒胡萝卜，多炒一会，盖胡萝卜油炒了才更香甜更营养。肉也可先炒一下（最好不要，因为时间长的话会老） ，其余步骤大致相同。D.实在有咖喱粉的话，按使用说明倒进去就行，啥也不耽误，不会有任何毒副作用或化学反应。9.本品制作时间也长，故其他注意事项参见独门酱鸡杂注意事项之 1 ，4 ，5 ，6 ，8.恕不赘述。预告：宿舍非法食谱之三：独门凉菜几例及食堂凉菜再加工法（也可以叫独门沙拉，Chefs very special salad -_-| 这两天看见英
7、语就有气。只要有菜刀菜板，就可以清爽一夏吃遍天下都不怕啦！） （明天见）宿舍非法食谱之三：A.独门海带三。独门凉菜几例及食堂凉菜再加工法 A ：独门海带成分：佐料：大蒜一头扒好拍扁剁碎香菜一把根根掰开洗净，切成约 1 公分长的小段辣根（绿芥末，日本芥末，青芥辣？，等等，反正就是 Japanimal 们吃的芥末）或我们的芥末油都可以甜辣酱（最好是朝鲜族风味的）蜂蜜（实在不行可用白糖代替，但没有蜂蜜的香味了）香油（其实应该用花椒油，但是宿舍没条件弄）老陈醋（别的醋不好吃） （以上四个各大超市均有售，为居家旅行，谋财贿赂之必备佳品）姜三四片剁成末主料（以一人份记）：现成的水发好了的细海带丝半斤（表问
8、我为什么一个人吃半斤-_-| 我宿舍的女狼不管有多少都会吃光）或现成的水发好了的海带结。或现成的水发好了的裙带菜等。炊具：空的大海碗和长筷子能源：自动（动你自己的手）其他工具：无烹饪方法：用力搅拌制作过程：1.拿大碗放进海带。2.海带上依次放：蒜，姜末，香菜，辣根，甜辣酱，蜂蜜，醋。后两者可以多放些，半斤海带可以放一汤匙蜂蜜甚至更多，醋两三汤匙那么多甚至更多，别太甜就成。前面一些根据个人口味决定。原则还是：尝着来莫急燥，少了可以再添。最后滴三五滴香油。3.拿筷子，用力搅拌。大约需要连续 2 分钟以上。4.吃。注意事项：1.海带丝一般都咸，所以买回来之后拿一根舔一下（应该不会死人的） ，太咸就要
9、清水再泡，还咸就换水还泡。海带结更要多泡。太咸就不好吃了。而且健康的饮食每天吃盐不应超过 6 克，吃得清淡活得才久。2.由于是生拌，无论如何各种材料要洗净。尤其香菜，不可以任何理由不洗，其根部正是藏污纳垢之处，必须一根一根地洗，不然吃出人命后果自负。3.标准状态：看起来还是最像海带丝。4.标准气味：香菜清爽，大蒜芥末姜醒目除腥，海带鲜而不腥，还有蜂蜜的香甜和香油的香浓。5.标准味道：酸甜，清香，微辣，微呛。6.标准口感：海带生脆清凉爽口，嚼起来咯吱做响，很有情趣。要是芥末放多了就更有情趣了-_-| 7. 切记细嚼慢咽。8.裙带菜的话必须有花椒油才好吃，可以没有香油。花椒油的制备：油烧热，扔进去
10、一撮花椒，锅就离火，倒出油来在碗里，备用。没厨房的大人就不用尝试了9.此凉菜有极佳的蒜香味，然闷在嘴里半天就对同桌很不人道，故建议餐后除剔牙洗饭碗洗手洗脸涂脂抹粉外，尚应仔细刷牙。10. 还没想到预告：宿舍非法食谱之三：独门莴苣两吃（炎热的夏天，吃西瓜怕糖太多，吃冰淇淋怕太腻，喝水觉得没有味，吃西红柿总是滴在白色衣服上-_-|，那么只能拿着一根黄瓜啃最多蘸蘸看起来好象便便的大酱？全无我辈水做女子之轻灵秀美啦！）宿舍非法食谱之三：B 独门莴苣两吃B.独门莴苣两吃（好土的名字想不出-_-| ）成分：佐料：。盐和味精少许。香油或花椒油（花椒油做法见独门海带 ）。蜂蜜和陈醋必不可少，也可以放辣根也可以
11、不放。大蒜几粒，拍扁切碎备用。就酱紫炊具：绝对好用的菜刀菜板，空的两个大海碗和长筷子两副能源：二人转其他工具：无主料（两人份计）：。莴苣（如果不知道是什么就是很长有点像竹笋但是不长鳞片而且头上有很长的绿叶不知道竹笋长什么样实在不知道的话那只吃海带丝好了不知道什么是海带？-_-+|） ，三个（别看它长得大，外面的皮削掉之后剩的也不是很多了）。黄瓜两根，最好用旱黄瓜（皮比较光滑，颜色比较浅，短粗胖的那种，窃以为生吃比水黄瓜好吃。 ） 。香菜越多越好（注意：不是当佐料用的呀）。菜椒四五个（要不辣的肉很厚的那种）。胡萝卜一大根或两小根（可以有也可以没有）制作过程：。莴苣叶子掰下来，嫩的洗干净备用。莴苣
12、冲一冲去皮。表皮是淡绿色，有白丝的外面那层不要，中间纯翠绿色的留下，一根比较大的莴苣大概剩下的东西直径也就公分左右吧。莴苣切长圆型薄片（就是斜着切） ，厚度约毫米。放碗里备用，放盐（可以放多一点，杀水用的） ，搅拌。黄瓜洗净，不必去皮，去也可以（-_-| ） ，切薄片，要求同上，放碗里搅拌，备用。胡萝卜用铁丝刷子蹭干净（对了，不是干蹭，是要在自来水下面蹭-_-| ） ，切薄片，但厚度不宜超过毫米，否则太硬。放碗里大致搅拌，备用。菜椒洗净去籽，切成稍宽（但是最多不要宽于公分为好）的长条（因为辣椒形状不规则，其实随便切一切就行啦，原则是让菜椒莴苣黄瓜胡萝卜切出来样子差不多就行了，当然如果你刀工好，
13、那随你弄什么花样-_-|） 。放碗里大致搅拌，备用。香菜彻底洗净，一大把香菜怎么也得洗它十分钟吧，要求同独门海带 。切成跟莴苣片长度差不多的丝。这时把杀出来的水控掉，拿一片莴苣出来舔舔（舔了就别放回去了，就这么吃了吧，不会死人的-_-| ） ，如果觉得咸可以拿水冲一遍，马上控掉。如果淡表问我-_-| 。依次加蒜，辣根（可以不放） ，味精（几粒就够） ，蜂蜜（放它两汤匙！不够再放！） ，醋（放它四汤匙！不够还放！） ，香油三五滴。搅拌。莴苣叶子切成两公分长的小段，单独拌，用香菜大蒜和佐料就行了，如果叶子少就干脆拌一起得了。吃。注意事项：。这道凉菜算凉菜里相对复杂的，而且相对消耗体力，所以最好两个
14、人一起做，有男朋友或者女朋友的，小两口两个人围着菜板一转（故称二人转 ） ，情趣顿生。+ 。莴苣去皮方法：见过卖甘蔗的怎么削皮吧？就是那样。米见过？-_-| 偶不会形容，实在不行可以问卖菜的小贩不敢问？！-_-+ 。标准状态：绿的清脆欲滴，而且透明的绿和不透明的绿掺在一起，深绿浅绿交相辉映，红的精神抖擞，还有俏生生的香菜叶子再加上几滴晶莹剔透的口水-_-| 。标准气味：香菜的清香，黄瓜的清香，菜椒的清香，莴苣的清香，胡萝卜的清香，陈醋的清香，香油的清香。标准味道：绝对酸甜，不太咸，可以空嘴吃（就是不吃主食啦！） ，那个清香劲啊。标准口感：啥也别说啦，就一个字：绝对爽口！（好象不是一个字不会数数
15、的某纳闷地想-_-| ）如果关好门窗打开空调放冰箱里冰一下再吃（米有冰箱_满头是包的某 F 挣扎着预告：宿舍非法食谱之十二：独门水果沙拉挣扎着爬走宿舍非法食谱之十二：独门西式沙拉A.独门水果沙拉成分（以 4 人份计）：。富士苹果 3 个，约 1 斤。熟香蕉四五根，约 1斤。白梨两三个，大约半斤多。白兰瓜一个或者哈密瓜一大块（这个可能比较贵，穷鬼可以不用加+）。看季节，还可以放入草莓，葡萄，和桃子（有的种类的桃子不易去皮，建议慎用） ，西瓜也行，但是个头较大可能不大好处理。实在喜欢酸的也可以用山楂不行了，开始条件反射-_-| 。超市有卖的咸蛋黄一袋。现成的沙拉酱一瓶炊具：无能源：自动其他用具：趁手的水果刀一把，海碗一个，筷子和勺子。制作过程：。所有水果洗净，有皮的去皮有核的去核有坏的地方挖掉。苹果和梨切块，大小以你的嘴为标准-_-|（大概也就是 2X2 左右，别太大了，淑女些，不要张成血盆大口-_-|） 。香蕉切成厚片，厚度大概一公分左右。用某种瓜或者桃子的话，也切成像苹果和梨那样的快。如果用草莓，洗净去蒂即可，不用切或者每个最多切一下。葡萄直接挤到碗里，表去籽了，现吃现去吧-_-|.。水果切好后放进碗里备用。咸蛋黄三个
