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1、祛除体内的湿气祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两种“药”。这两种药能当茶喝,能当 饭吃,而且能解决大问题,它们一个是薏米,一个是红豆。这两种东西,不需 按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健 脾的佳品-薏米红豆粥了。薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和 薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时 候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,神农本草经 将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。 红豆,在中药里称作为
2、“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效, 因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚, 饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米 和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾 胃造成任何负担。关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。 试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中 医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞 留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过 是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物
3、能祛除这些滞留在人体的水液, 也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的 减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的 药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项, 其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人, 我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。 有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味 道那叫一个美啊!”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在 水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬
4、就稠了。红豆和薏米都是祛湿的, 本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的 性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整 个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把 大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。 除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行 加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的 佳品。神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜肾虚:薏米红豆
5、加黑豆脚气:薏米红豆加黄豆咳嗽:意米红豆加梨食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖曾有一个病人向我反映,他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥,吃 了 28 天后,3 个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体,香蕉型的”,很通畅通 了。我说:“不错,你统计得很准确,28 天,正好是人体的一个生物周期。经 过了一个周期的调理,终于见到效果了”1、薏仁茶:早晚两次,每次 5 克左右熟薏米粉,用温开水冲服。饭后服用。能 润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛。根据本店主
6、的经验,加点糖或蜂 蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又减肥! 2、解暑茶:将熟薏米粉 5 克泡 500 毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴, 利水消肿,清热解毒。具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。 3、瘦身汤:A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉 3-5 克,搅拌一下即可。润泽肌肤, 美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共 研末,沸水冲泡饮用。有减肥之功效。 4、薏米粥:薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐, 使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。另外,薏仁可促进体内血液和 水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效
7、果。由于薏仁 不容易煮熟,过度烹煮也会破坏效果,所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以 上。薏仁热量不高,却有饱足感,是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清 除体内杂质的膳食。 5、绿豆薏米粥:将 15 克大米,15 克绿豆,15 克薏米洗净,加水熬粥。直接食 用可充饥,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿 豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥,绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。 薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素 尽快排出。对于爱美的 mm,薏仁粥除了有美白的功效,同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。 6、薏米粥治粉刺:薏米 50 克,白糖
8、15 克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食, 每日一次。(中华偏方) 7、百合薏米粥:将薏米 50 克、百合 15 克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏 米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。特点: 甜香,热糯,略有清香味,此粥常 吃,健脾益胃,泽肤祛斑 ,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青 春少女美容有益。 8、钱草苡米粥:将金钱草 30 克 ,放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁,放入意 米 100 克煮成粥,加适量糖即成。 功效利尿,排石,通淋。 主治肾结石,尿路结石。 9、山药苡米粥:原料 怀山药、薏米各 30 克,莲子肉 15 克,大枣 10 枚,小 米 50 克,白糖少许。制作 将山药切
9、细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后 与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。 用法 空腹食用,每日 2 次。 疗效 健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮 肿,妇女带下症。 注意事项大便秘结者忌食 10、百合薏米粥治疗痛风:百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求,而且对 痛风有直接治疗作用,并能改善其关节炎的症状,是痛风病人的理想主食。在 临床治疗当中发现:在低嘌呤饮食的原则下,以百合薏米粥为主食对痛风患者 十分有效。 方法将干百合、薏米、粳米各六十克洗净后放锅中煮粥,每日分中、晚两次 服完,连服,症状改善后仍须坚持,每周至少一至二次,以防痛风复发。 食用薏仁应该注意的事项 1、因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经 期的妇女应该避免食用。 2、薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化唷! 3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药 品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁 来治疗