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1、 南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心加盟有风险加盟有风险 投资需谨慎投资需谨慎简单甜品的做法 100 种都说如果有什么不开心的话，吃口甜食就会好。所以心情不好的时候来块蛋糕吧，或者朋友过生日或者想表达祝福的时候都可以派上用场。很多人觉得蛋糕做法很难，其实只要有详细配方，做起来也没那么难，更何况还有不用烤箱就能做的千层蛋糕、慕斯蛋糕呢，甜品做法 100 种入门级蛋糕做法，下面给大家介绍几种。甜品是我们生活中必不可少的美食之一，尤其在冬天，它更成了一道不可缺少的食品。各种甜品的简单制作方法，美味不可抵挡，寒冷的冬天也可以变得很“甜”哦！红豆椰汁糕，材料： 豆 25 克，椰浆
2、150 克，鲜奶 250 克，玉米淀粉 50克，砂糖 35 克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心加盟有风险加盟有风险 投资需谨慎投资需谨慎用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。懒人蛋糕，材料： 5 只鸡蛋，4 勺糖，面粉。做法： 将 5 只鸡蛋加上 4勺糖（不加水）搅拌 10 分钟不停
3、，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅） ，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来，再烫一下就变成两边都有点虎皮的效果，这个好方便。俄式土豆小松饼，材料、：土豆两个，低粉 120 克，鸡蛋 2 个（蛋白蛋黄分开） ，牛奶 120ML，温水 60 克， 糖 5 克，盐 2 克，干酵母 5 克，黄油 30克。做法：1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆） 。2.压成泥或用理料机打泥。3.酵母加温水混合。4.低粉加盐、糖混合。5.将溶化的酵母水加入低粉里。6.加入牛奶。7.加鸡蛋黄两个。8.倒入隔水溶化的黄油。9.混合拌匀，静置发酵 30-60 分钟。10.发酵后
4、再倒入土豆泥拌匀。11.蛋白搅拌。12.加入土豆面糊里.13.翻拌均匀。14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎） 。15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞。16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可。焦糖牛奶鸡蛋布丁。南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心加盟有风险加盟有风险 投资需谨慎投资需谨慎焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。材料： 白糖 50 克，蛋黄 2 个，牛奶 240 克，QQ 糖 50 克。做法： 1.白糖50 克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦
5、糖。3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。4.蛋黄 2 个，牛奶 240 克，qq 糖 50 克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。5.隔水溶化 qq 糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ 糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ 糖就溶化了 )。6.过滤倒入有焦糖的容器中。7.放冰箱 3 个小时后就可以了。8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。港式甜点双皮奶，材料：500ml 牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。做法：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩
6、一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，建议在碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。软滑甜品一一超简单椰汁糕，材料：粟粉 25 克，澄面 25 克，白砂糖 100克，牛奶 100 克，椰浆 100 克，清水 200 克。做法：用清水
7、将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心南京市鼓楼区子禾烘焙咨询中心加盟有风险加盟有风险 投资需谨慎投资需谨慎待凉透放入冰箱冷藏 30 分钟，即可以吃了。小诀窍: 1、吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。2、请记住一次不要做太多的份量。简易果冻，材料：纯牛奶 200ml，QQ 糖 11 颗（数量决定果冻的软硬）葡萄干少许（可不放） 。做法：将牛奶和 QQ 糖放入锅中。开大火，一边烧匀
8、一边搅拌。直到 QQ 糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。 早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。子禾烘焙咨询公司位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！子禾烘焙的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。子禾烘焙实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设 12 种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，法式西点课程，面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙 DIY 班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。
