文化节策划方案

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1、文化节策划方案文化节策划方案火锅有一万多家，按每家平均每天 5000 元营业额计算，一个月是 15 亿，全年 180 亿， 而且相关从业人员已达到几百万人之多。火锅在全国乃至世界独一无二的，从规模、影响力到知名度，都有城市品牌效应， 火锅是一座亟待开发的金矿，我们如果不及时开发，将会被成都取而代之。关于举办“首届中国国际火锅文化节”的策划书我们建议市有关部门举办的“中国首届国际火锅文化节”是人民的“狂欢节” 。它 对于促进和繁荣的经济发展具有十分重要的作用。举办“火锅文化节”可以大大 推动旅游业的发展、促进招商引资工作，创出我们在世界上叫得响的名牌和众多的商 机。火锅是一座亟等开发的金矿，这座

2、多矿我们如果不及时开采，将被他人取而代之，到 时我将愧对 3000 万巴渝人民。通过举办“中国首届国际火锅文化节”给经济、文化发展一个市场战略性定位， 使之为中国的“麦当劳”走向世界。因此，举办“火锅”的前途是不可佰估量的。一、 举办“火锅节”的必要性据火锅界人士估计：火锅有一万多家，按每家平均每天 5000 元营业额计算一个月 是 15 亿，全年 180 亿。而统计局去年对餐饮业销售统计全年约 54 亿，按餐饮中 高 60是火锅计算，火锅营业额约占 32 亿。全市火锅店每天消耗的鸭肠 10 多万公斤、毛 肚 5 万多公斤，肉制品占火锅营业额的 60。而且，相关从业人员已达到几百万人之多， 迫

3、切需要市政府通过举办“火锅节”的形式来引导其向产业化、规范化、科学化、国 际化方向发展。火锅具有唯一性、排它性、权威性，其知名度、美誉度、定位已经受了历史的考验和 市场的检验而处于不败之地，并成为新树立城市形象的载体，如同谈到中国的国际服 装节就知道是大连和谈到国际风筝节就知道是潍坊一样，今后当我们一谈到国际火锅文化 节就应该知道是。“广告思维治城市，品牌宣传城市” ，已是 20 世纪世界经济发展的新观念、新意识、新潮 流。塑城市品牌，必然带动再生整个经济发展，这是当前观念、意识转变的关键问题。如：雅典、巴塞罗那、悉尼、布拉格、洛杉矶这些城市就发展得很好，那里的人们生活很 愉快，城市知名度很高

4、，就是因为其文化、体育魅力的出类拔萃。如果有人问：什么东西最代表特色？答：“火锅” 。一些颇具眼光的火锅经营者深知火锅的名片效应，利用其效应对外扩张简直就是势如破竹。火锅除了能推动旅游业的不断增长外，还可以此为契机来招商引资，实现“饮食文 化搭台、经济唱戏“的目的。要推出一个最具权威性的品牌，要让品牌与城市名片画上等号，但历届类似活动的失 败往往是由于没有独特和代表地域特色的东西，更重要的是活动的可操作性也不理想因此， 没有一个在全国乃至世界叫得响的品牌。而只有火锅在全国、乃至世界是独一无二的。 正是由于品牌具有巨大的诱惑力，外地也想把火锅作为他们的龙头品牌。其规模、影响力、 知名度、火锅都具

5、有城市品的效应，但是，为什么火锅除小天鹅、苏大姐步子迈 出去了以外，始终没有产生几个国家级“火锅大腕” ，其余几乎都在家门口转，不说影响全 国，就在本地也难有影响力。火锅至今不够规范，在挖掘火锅传统文化、增加火锅品牌的含量，完善并保护正宗的 火锅方面做得不够，这些都应该通过办“火锅节“来达到规范的目的。二、 举办“火锅节“的可行性由于中央新直辖市的诸多优惠政策和新特殊的地位（三峡移民重点）及地理位置，使 其成为全国目前最火爆的城市，将使长江龙尾经济热点得以展现。3000 万渴望家乡迅速富 起来的人，一定会把“火锅文化节”办得像火锅一样，有滋有味。有数以万计的代表巴渝文化风格的各种不同品味的火锅

6、，所以具备举办火锅节的基础， 而且，举办规模多姿多彩、规模庞大，是世界上任何一个城市都不具备的。由于到外地开火锅店的人几乎全部盈利，证明了火锅具有巨大的市场潜在价值。同时， 其在海外也有巨大影响。因此可以促进火锅配套产品和副产品的资流与发展。由于火锅涉 及许多领域，还可辐射到与火锅有关的其他市场，如：啤酒、饮料、名小吃等。因而具有 其独特的市场开发价值。 三、 举办“火锅节”的紧迫性火锅这座“金山” ，我们不挖别人也会挖：发展火锅文化产业的最大竞争对手城市 是成都。这如同中国中成药在海外市场的最大竞争对手是日本一样。尽管火锅本是属于 自己的东西，但如果我们不迅速将其精品化、集约化、一体化、规范

7、化、科学化、国 际化、不迅速进行产业运作体系创新和火锅文化艺术创新，不迅速通过举办“火锅文化节” 来启动火锅产业，那么成都将会取而代之！“首届中国国际火锅文化节”策划方案框架一、 发动阶段由市政府牵头，对举办“中国国际火锅文化节”策划方案 框架进行论证。通过各 种新闻媒介，向全市人民宣传火锅节的意义、目的；广泛征求举办国际火锅文化节的建议 和意见；征集论文、挖掘火锅文化素材，启动“巴渝文化”宏伟战略工程。组织有关专家和文化部门开展以火锅文化为核心的诗歌、散文、戏剧、电视、电影以及群 众喜闻乐见的打油诗、文艺节目的创作，评出的优秀节目将参与火锅节期间每天的演出并 颁奖宣传。开展以知名火锅店命名的

8、“XX 杯”征集评选活动。例如：（1） “杯”火锅节标志及吉祥物征集评选活动（2） “杯”火锅文化节建议评选活动（3） “杯”火锅表演选拔竞赛活动（4） “杯”火锅对联征集评选活动（5） “杯”火锅方言征集评选活动（6） “杯”火锅趣味故事征集评选活动（7） “杯”火锅图片、照片征集评选活动在组委会的领导下，做好有关部门、行业协会、新闻单位和参加节日活动单位的组织协调 工作，成立专门的工作小组，确保节日活动各项准备工作顺利进行，为了把“火锅文化节” 办出气势来，应本着要办就办好的原则尽可能保证不低于 3 个月的准备时间。筹备期间， 参加单位应根据组委会的要求认真做好各项准备工作，确保“火锅文化

9、节“整体效果。具体 操作上要委托一家颇具创意、规范、组织能力极强和有实力的公司来进行，避免多家广告 公司各行其事，导致活动效果不理想。成立“火锅文化节” “礼仪队” ，展示节日及形象。该礼仪队分别选派几十名组建摩托 车队、几十名组建管乐队、选拔 42 名组建辣妹子礼仪队。其中：摩托车队象征的经济基础；管乐队象征的三峡使命；辣妹子礼仪队象征的明天希望。成立“火锅文化参赛评选办公室” ，拟定参赛、评选、颁奖等办法，通过“火锅文化节”的 评选活动，评选出火锅文化产业的“最佳味道奖” 、 “最佳营养奖” 、 “最佳创意奖” 、 “最佳开拓奖”等奖项。每个奖可分为一、二、三等奖或设各奖，名资排列为第一名

10、、第 二名、第三名推荐评选实行“三三制” ，即：A、 按街道、区政府、市政府的程序，逐级制定评比条件办法和最终的评选、推荐。B、 一定要注重由政府主办，行业协会承办，企业协办，以提高其权威性、独具性和广泛 性。C、 评选由群众投票,专家评议，领导审定。通过卫视台，国际互联网、香港大公报和中国日报海外版向外发布“火锅文化节”的 消息，并由市政府统一印制邀请函有针对性地向海外人士发出邀请。邀请全国及世界 各特色火锅名册同（凡能边吃边烫的通称为火锅）参加。如：台北石头火锅城、韩国烧火 锅、北京涮羊肉、东北白肉涮锅等。时间安排最好每年一次，选择以下两个时间。A、 直辖市成立纪念日。这个特殊的日子举行直

11、辖市自己的节日，更能体现其特殊性。B、 每年的四五月，最好选在旅游节那一天，这样更能与旅游配套，并且，在此季节 吃火锅,品外客人更能适应。场地选择场地最好以滨江公园大道为主，以及文化宫和新建的朝天门广场。二、 评选范围及评选内容以火锅为竞赛主线，分别按规模、层次、类型等划分，再以此进行辐射。分二大类共八个 评选项目，即火锅及火锅配套类。火锅类包括火锅主类、火锅底料、火锅菜品。火锅配套类：包括水酒、名小吃、泡菜、小果。三、 实施阶段像过春节一样装点城市，按组委会要求悬挂宣传标语及印有“火锅文化节”标志或吉祥物 的彩旗。特别是应在公共绿化要道处，设放统一制作的吉祥物。市区的宾馆、火锅店和酒 楼以及

12、旅游景点、餐馆都应装点一下，并推出一些服务项目，搞一些与“火锅节”相关的 活动。市级文艺团体、区县群众性组织，应积极推出一些表演节目（大赛可评奖）“火锅文化节”活动期限为 15 至 20 天，其开幕式应隆重举行。主会场设在朝天门广场。 会场布置热烈、大气。礼仪队和彩车队在场助兴，给人一种震憾的感觉。分会场在主要区 县各设一处分会，主席台设放电视机，收看主会场电视直播，随后搞一些与开幕式相呼应 的活动仪式。开幕式的主题是“朝天扬帆，火锅赶海” 。上午 9 点钟时间一到朝天门码头的轮船齐鸣 3 分 钟，以示祝贺。管乐队齐奏“我们的队伍向太阳”曲子，或新编与火锅有关的曲目。开幕式上，市领导、海内外来

13、宾和火锅代表讲话；主席台嘉宾亲手将准备好的各 种品牌精装火锅底料，填放在广场中央“赶海”大字上，喻意火锅文化产业属于自己 的，也属于世界的。开幕式后，由摩托车和辣妹子礼仪开道（礼仪小姐坐在摩托车尾位） ，管乐队和其他彩车随 后，在市区主干道游行，把活动推向高潮。总之，要充分体现火锅都市的火爆场 面四、 “狂欢之夜”活动“狂欢之夜”主会场设在滨江公园，会场布置热烈、活跃、有趣，和市外的知名火锅 入场设摊位，各种配套的水酒、小吃经营单位也入场助兴。凡有条件的公园、宾客、度假 村、酒楼和旅游景点经营单位，经许可的均可借节举办“狂欢之夜”活动。“狂欢之夜”活动的主题是“吃夜火锅、交好运气” 。通过“狂欢之夜”活动。充分展示火锅演出文化、服装文化、酒文化、茶文化、旅游文化、 影视文化等等，同时让火爆的性格特征得以升华，为雄起的人服务。