导致尿酸高的嘌呤食物

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1、导致尿酸高的嘌呤食物导致尿酸高的嘌呤食物尿酸高的朋友要特别注意了。 。 。 。 。 。 。食物中嘌呤含量第一类（含嘌呤较少，100 克含量50 毫克）谷薯类 大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。蔬菜类 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。水果类 橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁。蛋乳类 鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。硬果及其他 猪血、猪皮、海参、海

2、蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用） 。果冻、果干、糖、糖浆、果酱。第二类（含嘌呤较高，100 克含 50100 毫克）米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆，猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌，鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。第三类（含嘌呤高的食物，100 克含 1501 000 毫克）猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、

3、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。食物的嘌呤含量有高中低之分：低嘌呤食物（每 100g 食物含嘌呤25mg） 、中等嘌呤食物（每 100g食物含嘌呤 25150mg）和高嘌呤食物（每 100g 食物含嘌呤1501000mg）三类。可吃的低嘌呤食物：主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等） 、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等） 、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕） 、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆） 、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶

4、、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋） 、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等） 、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。其它：黄油小点心、

5、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子） 、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。宜限量的中等嘌呤食物：豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆） 、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆） 、豆苗、黄豆芽。肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干） 、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆） 、海带、金针、银

6、耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。禁忌的高嘌呤食物：豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝） 、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠） 、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心） 、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃） 、肾（猪肾、牛肾） 、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼） 、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝） 、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米） 、海参。其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒） 。营养专

7、家根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每克食物含嘌呤小于毫克） 、中等嘌呤食物（每克食物含嘌呤毫克）和高嘌呤食物（每克食物含嘌呤毫克）三类。低嘌呤食物可放心主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。荤 食：蛋类、猪血及鸡鸭血等。蔬 菜：大部分蔬菜属低嘌呤食物，可放心食用。水果类：大部分水果属低嘌呤食物，可放心食用。饮 料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。其 他：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子） 、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 中

8、等嘌呤食物宜限量豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆浆） 、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆） 、豆苗、黄豆芽。肉类：家禽家畜肉。水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干） 、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆） 、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。高嘌呤食物应禁忌豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼） 、贝壳类、虾类、海参。

9、其他：酵母粉、各种酒类，痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止=关于高血脂、高血尿酸如何治疗的问题我今年 36，身高 184CM、体重 103KG、血压 140/80。刚刚检查身体发现甘油甘油三脂（TG）3.14mmoI/L,尿酸（UA）515.6umoI/L. 请问应注意什么？需要服用什么药物吗？ 提问者：为了认识你 - 2007-07-26 21:10 评最佳答案，让好医生得到您的肯定！网友回答别嘌呤醇如果不能正常使用,请点这里更新 flash 版本|采纳为答案|投诉|评价(0)| 评价关闭 mpy750116主任医师查看医生信息进入其诊室2007-8-102:24:02

10、痛风治疗可选苯溴马龙、别票醇、秋水仙碱、碳酸氢钠。需要在医师指导下用药，且需要每 2 周复查肝肾功能和血尿酸，以及时调整用药。缓解期可用中成药，如痛风定胶囊。最最重要是饮食控制，如控制得当，可逐步停服药物，且可预防复发。下面是我搜集整理的相关资料痛风患者的饮食注意事项一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重

11、。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1 公斤体重应摄取 0.8 克至 1 克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的 20%至 25%以内。5.大量喝水，每日应该喝水 2000ml 至 3000ml，促进尿酸排除。6.少吃盐，每天应该限制在 2 克至 5 克以内。7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

12、8.少用强烈刺激的调味品或香料。9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降357molL(O6mgdl)左右，痛风患者也可降低595molL(1.Omgdl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：1过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物；(2)乙醇代谢可以使血

13、乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3 倍。2减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和 羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。3豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。二、预防痛风饮食1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑

14、)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。 一旦血中酒精浓度高达 200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。 三、宜吃的食物1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的

15、碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按六味地黄(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。4、苹果醋加蜜糖。这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

16、5、痛风患者的食疗方薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮） ，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。四应做适量的带氧运动中医宝典曰：气行则血行、血行风自灭 。因此，治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极。五、1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重 10%15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低 10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。2、