厨房装修的基本原则

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1、厨房装修的基本原则厨房装修的基本原则餐厅设计原则 在对餐厅墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还特别要考虑到餐厅的实用功能和美化效果。餐厅在陈设和设备上是具有共性的，它要求简单、便捷、卫生、舒适。如果具备条件，单独用一个空间做餐厅是最理想的，在布置上也灵活得多。 对于住房面积不大的居室，也可以将餐厅设在厨房、过厅或者客厅。一般居室中厨房多外接阳台，于是不少人将灶具移至阳台，在厨房的一侧定做一排橱柜，余下的空间就可以作为简单的餐厅了。 对于一些过厅较大的房间，放置屏风是实用艺术性兼具的做法，只须购买配合室内格调的屏风即可，通常东方色彩较浓；

2、也可在地面建造略高的平台以不同高度作为分界。若经济条件和空间允许的话，不妨加建一道拱门，将饭厅区隔开。 拱门的形式、风格、色彩等，必须与饭厅区配合，这样都能突出拱门的作用。将地板的形状、色彩、图案、质料分成两个不同部分，以此划分界限，形成两个格调不同区域。 有的家庭餐厅较小，可以在墙面适当安装一定面积的镜面，这在视觉上可以造成空间增大的感觉。 饭厅与厨房则必须毗邻或者接近，这完全基于方便与实用。 餐桌上的照明以吊灯为佳，也可选择装在天花板上的照明灯或地灯。不管选择那一种灯光设备，都不可直接照射用餐者头部，否则会影响食欲。 饭厅的地板铺面材料，使用地毯较易沾染油腻污物,使用瓷砖、木板或大理石则较

3、易清理。 餐厅墙面的装饰要注意突出自己的风格，餐厅墙面的气氛既要美观，又要实用，不可信手拈来，盲目堆砌餐厅彩色,餐厅有别于其他功能的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。 餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。 墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。 餐桌是餐厅的主要家具，亦是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可根据各自的喜好确定，其大小应和空间比例相协调。餐厅用椅有与餐桌配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型、尺度及坐感的舒适度上。 餐橱的形式可与餐桌、餐椅配套设计，也可独立购

4、置。餐橱有单体式、嵌墙式之分厨房设计原则 厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间” ，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。（1）一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 （2）L 型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的 L 型墙壁空间。最好不要将 L 型的一面设计过长，以免降低

5、工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。 (3）U 型：工作区共有两处转角，和 L 型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在 U 型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U 型之间的距离以 120 厘米至 150 厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间(4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。 (5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨*立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活

6、运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等 工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高 800850 毫米；工作台面与吊柜底的距离约需 500600 毫米；而放双眼 灶的炉灶台面高度最好不超过 600 毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。 开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至 10001100毫米，椅子或吧凳可高约 400450 毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。 橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防 火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻 璃、

7、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。 照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸 引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。 天花板较经济实用的选择 是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天 花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。 管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外， 还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。厨房装修的基本原则 ： 厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。 厨房燃气灶台的高度，以距地面 700

8、mm 为宜。 厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、 维修及使用安全。 厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。 厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。 厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等 。 厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。 严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。 厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。 在设计上首先要考虑安全问题。 厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。 厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对

9、洗涤、准备、操作的照明。 因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。 厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成 30 到 40 厘米宽的多层格子。 吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。 为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。 厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。 厨房的家具、设计要依主人身材而定。 抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过 60 厘米。 内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清

10、洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。 厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。 其它注意事项:厨房门开启与冰箱门开启不要冲突； 抽屉永远不要设置在柜子角落里； 地板适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。 厨房的电器很多，要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。 厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。 装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞； 厨房窗户的开启

11、与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量，以免过后被动。 灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。 冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。 冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。 切菜板宜安放在近窗口处，最好让阳光照射。 灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。 厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，往往形成工作三角形，依不同户型可设计为一字型、U 型、L 型、走廊型、变化型等，各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用，将会使你的厨房更臻完美。 忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。

12、地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友告诉我，他曾经用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，得又方便又美观，由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃的塑料板，险些酿成火灾。这样的教训应该引以为戒。忌饮餐具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。忌夹化缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸汽或油烟渍，柜顶又易积尘垢，这们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。忌使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。 总之，厨房装修需要方方面面全盘考虑到，这样您最终会拥有一个满意的厨房