《春季养生多吃12种时令食物 蜂蜜加牛奶最滋补》由会员分享，可在线阅读，更多相关《春季养生多吃12种时令食物 蜂蜜加牛奶最滋补（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、- 1 -春季养生多吃春季养生多吃 12 种时令食物种时令食物 蜂蜜加牛奶最滋补蜂蜜加牛奶最滋补 1、春季第一菜：春笋 说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食 第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋” 之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无 竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。 ”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、 化痰涎、消食胀”的功效。 春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、 煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海
2、的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡” ，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了 吧。 2、春节第一茶：玫瑰花“春气之应，养生之道也。 ”“吃春”的重点不仅在于“吃”， “喝”也同样重要。春季第一茶， 亦花亦茶它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用， 并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能 让你的心情“多云转晴”。不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜， 有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻璃杯，放入 15 克玫瑰花，加
3、入开水，浸泡 5 分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰 糖或蜂蜜。需要说明：玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫 瑰花舒肝解郁的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用。3、春季第一水：蜂蜜春天是百花齐放之时，也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节。所以，味道甘甜的蜂蜜水被称为 “春季第一水”。 本草纲目中早有记载，蜂蜜“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除 众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。 ”此外，人们从冬季的寒冷过渡到 春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表 现为咽
4、干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症，呼吸系统易出 状况的人也不妨多喝点蜂蜜水。如还伴有便秘，蜂蜜水就更是首选了。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还 有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果 每天能饮用 1-2 匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。 4、春季第一果：樱桃都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上 市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药。樱桃素有春季第一果之称，其性温、味甘、微酸；入脾、肝经，能
5、补中益气，祛风胜湿， 主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节 屈伸不利，冻疮等病症。春困时节，每天吃 1020 颗樱桃，消除倦怠，使神清气爽。此 外，樱桃自古就被叫做“美容果”，女性更宜多吃。中医古籍里称它能“滋润皮肤”、 “令人好颜 色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中铁含量极其丰富，居各种 水果之首。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃， 草莓也是很不错的选择。- 2 -八种春季养生食物八种春季养生食物 5、养脾佳品大红枣我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”意思是说，春季宜少吃
6、酸的， 多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以 应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增 多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当 由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。 6、入脾养血龙眼干龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养 血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、 易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议 1 天不要吃超过半个手掌的量。 7、补中益气葡萄干葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易
7、贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕 的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议 1 天不要吃超过半个手掌的量。 8、时令食物春之芽春日。尝鲜。首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭 菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春 韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格 外芳香可口。 9、菠菜解毒防春燥春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜
8、一年四季都有，但以春季为佳， “春菠”根红叶绿，鲜 嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉， 能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸 水烫软，捞出再炒。 10、四鲜之首是春韭春日。尝鲜。首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭 菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春 韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格 外芳香可口。 11、葱蒜杀菌助春阳葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌 防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时 食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很 有营养和顺应节气的最佳吃法。 12、温补脾胃有糯米 糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾 胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉 的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1 天吃约半个手掌的量即可。
