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1、挖掘渔耕文化打造乡村旅游精品挖掘渔耕文化打造乡村旅游精品挖掘渔耕文化打造乡村旅游精品江西素为“鱼米之乡” 。民以食为天，渔耕食之源。作为古代百越后裔的江西人，素以大米为主食，鱼肉为副食，而鄱阳湖区的万年县和鄱阳县则更是“饭稻羹鱼”的典型代表。所谓“鹅湖山下稻粱肥” 、 “家家扶得醉人归” 、 “稻花香里说丰年，听取蛙声一片” ，就是这一带农家生活的真实写照。深入挖掘和充分利用鄱阳湖区域丰厚的渔耕文化资源，打造渔耕文化旅游特品，对于江西传承悠久的赣鄱稻作渔业文化，丰富乡村旅游产品，提升文化旅游品位，促进文化旅游产业以及区域经济的发展，都具有重要意义。一、资源优势1.历史悠久，影响世界不知是巧合还
2、是历史的必然，这个称为“万年”的地方，在万年前就开始了饭稻羮鱼的农耕生活，是世界上第一颗稻谷诞生地。在万年仙人洞和吊桶环遗址上，发现了距今 1.2 万年前的栽培水稻植硅石，把世界栽培水稻的历史推前了 5000 年，被国际农业考古证实，是世界稻作起源中心和发源地。2010 年， “万年稻作文化系统”被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产，确定为全球重要农业文化遗产保护项目试点。有着 2200 多年历史的鄱阳县百姓沿湖而居，以湖为家，尊湖为母，捕鱼为生，用质朴厚道的生产生活方式，保护了一湖清水。2.产品繁多，出类拔萃具有丰富的生物多样性的赣鄱平原，带给世人的是琳琅满目的农副业产品、手工艺品、美味
3、佳肴和精湛独特的稻作、养殖技艺。其中万年贡米、万年珍珠、鄱湖水产堪为代表。万年贡米在南北朝时期，皇帝就下旨万年“代代耕食，岁岁纳贡” ，至清代有“万年米不到，不得封库”一说。万年珍珠享“中国珍珠看江西，江西珍珠看万年”之盛誉。鄱湖的银鱼、螃蟹等河鲜，种类繁多，品质出众，“绿色、生态、安全、健康”已成为水产品的最大特色和亮点。3.习俗浓郁，流传万代千万年来，江西人过着“饭稻羹鱼”的渔耕生活，形成了包括农谚、歌谣、民俗、耕技、捕捞等独具地方特色的渔耕文化，不少习俗仍沿袭不衰，深受百姓喜爱。如农谚、渔歌、春社、跳傩、抬阁、划龙船、闹花灯、渔事礼仪等民间活动。二、总体思路在建设目标上，乘着鄱阳湖生态经
4、济区建设东风，深入挖掘和充分利用鄱湖渔耕文化资源，以悠久宏大的稻作遗址、优质丰富的稻作渔业产品、独特精妙的稻粮加工技艺、花样繁多的捕捞工艺、醇厚质朴的渔耕习俗、丰盛美味的农家菜肴为基础，精心开发渔耕文化旅游项目，着力打造集渔耕文化、观光、休闲、娱乐、体验、养生为一体和游、购、娱、吃、住、用相配套的“饭稻羹鱼”美滋美味乡村旅游特品。在空间布局上，着力构建渔耕文化旅游圈。在产品开发上，依托四个载体（稻粮文化博览园、稻作文化自然村、稻作文化节、鄱湖渔会） ，打造五类产品（稻粮风光、稻粮风物、稻粮风情、渔作风物、渔家风韵） 。并注重将当地百姓生活与旅游活动有机结合起来，营造融合相通的交流环境。当地百姓
5、就是旅游接待者，让他们参与旅游经营和服务，旅游帮助他们提高技艺、改善生活、脱贫致富；旅游者走进的是真正的农家、渔家，体验真实的生活，体味真切的情感。从而满足双方需求，实现当地居民与外来游客的互动共赢。三、产品设计（一）以万年稻作文化为核心的旅游产品设计1.稻粮风光：主体为以稻作文化遗址为基础、室内外相结合的稻作文化博览园；主要特征为古老、宽广、朴实、智慧；主要载体为野生稻稻田、稻作遗址、稻作文化博物馆。2.稻粮风物：主体为稻粮大卖场天下粮仓；主要特征为丰富、创意、实用、精良；以杂交水稻研究基地、优质稻米生产基地、稻米深加工食品基地、稻粮大超市为平台，通过产业化和市场化运作，形成以万年贡米为品牌
6、代表的系列旅游商品，为游客打造一个稻粮购物天堂，激发游客的购买欲望。3.稻粮风情：主体为稻作文化旅游节、稻粮风情村；主要特征为淳朴、自然、欢快、人情味；以稻作习俗浓郁的自然村为基地，展示农耕文化习俗、稻作技艺传承、风情风俗体验，将风情建立在自然生活的基础上，将乡村生活与旅游体验相结合。同时推出稻作文化旅游节、稻作非遗展演、 “民以食为天”大型稻作文化实景演出，再现纯朴的农耕生活。（二）以鄱阳渔作文化为核心的旅游产品设计1.渔作风物：主体为立于湖畔码头之上的鄱阳鱼馆；主要特征为乐观、积极、热闹、节制，精细并举，展览、展演、展示、体验、交易一体。以渔港或码头为基地，展现渔民由出港起航到收获返航的劳
7、作过程、渔事礼仪，让游客目睹、参与渔民的渔业生产，共同体会期盼、等待、收获的心路历程。通过鱼博物馆，让游客了解当地渔业的古今发展历程，认识各色鱼虾及其繁衍规律，感受鱼类产品，品尝活水煮活鱼的美味佳肴，体味古老文明与现代文明的融合。2.渔家风韵：主体为渔家小村；主要特征为生活、体验、漫游一体，悠闲、自在、愉悦同行。以自然渔村为载体，融旅游于生活，村民既是居住者又是工作者，节庆民俗、饮食民俗渗透于生活，游客在自然状态中感受真实的鄱湖渔家风情。这里有休闲时的品茗小唱，有出工前的紧张忙碌，有节庆时的热闹喜庆，有餐饮时的别具一格，有畅谈时的酣畅淋漓；这里是渔家的聚宝盆，也是城里人放松自我、回归自然、寻求
8、自在的闲逸地。四、保障措施1.政府主导，政策支持将发展渔耕文化旅游列入政府工作议程，统一规划、统一布局，在政策、资金、人才引进等方面提供支持和帮助，在体制机制上予以保障，并积极争取鄱阳湖生态经济区建设、文化部门的非遗保护、渔业发展等相关优惠政策。2.统一形象，联合营销渔耕文化旅游应纳入政府的形象宣传范畴，统一标识、统一包装、整体推出。3.人才培养，渠道多样渔耕文化旅游是人才密集型产业，既需要大量一线的熟练技术工，还需要开拓创新的管理人才，引进人才、留住人才、用好人才、提升人才，事关产业的成败。4.产业跟进，持续发展旅游产业的魅力在于不断生成新产品，形成新业态，延伸产业链，鱼耕文化旅游亦是如此。应围绕稻米、稻田、鱼虾、湖水做文章，从生活到生产，从粗加工到深加工，从一产到二产、三产，从家庭到市场，形成丰富的稻作、渔业产业链条。
