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1、着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍，然而在食品工农业中，许多生产企业违禁添加着色剂、甜味剂，长期食用此类产品将严重危害人体健康。连日来，江苏常州检验检疫局食品接触材料国家重点实验室在对有色塑料饭盒、塑料杯等食品接触材料进行检测时，发现部分样品存在着色剂移(脱色)的现象，从而造成了食品或食品模拟物染色的现象。据介绍，着色剂主要分为有机着色剂和无机着色剂。部分无机着色剂含有毒性较大的重金属，特别是汞、镉、铅、铬等。有机着色也常会分解一些致癌、致突变等有机毒害物质，如一些偶氮染料会裂解释放苯胺、联苯胺之类的致癌芳香胺。常州检验检疫局提醒相关输欧食品包装容器生产企业，关注产品
2、的着色剂迁移。生产企业要把好原料质量关，对原料、着色剂进行有效控制，杜绝使用法规明确禁止或“非食品级”的着色剂 、添加剂，并改进生产工艺和配方，避免因工艺不成熟导致着色剂迁移。同时，消费者在日常使用过程中发现食品接触材料有脱色的现象，应立即停止使用。着色剂主要分为有机着色剂和无机着色剂两种。部分无机着色剂含有毒性较大的重金属，特别是汞、镉、铅、铬等。有机着色剂也常会分解出一些致癌、致突变等有机毒害物质。如一些偶氮染料会裂解释放苯胺、联苯胺之类的致癌芳香胺。各国法规均对食品接触材料中的色素迁移进行了限制。我国GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 、GB9688-1988食品包装用
3、聚丙烯成型品卫生标准等塑料食品包装容器标准均明确要求进行脱色试验，避免着色剂发生迁移、影响食品安全。欧盟框架法规 ECNo.1935/2004 规定食品接触材料不得造成食品成分发生不可接受的变化或感官特性的劣变。日本食品、食品添加剂等的规范标准及韩国食品容器、器具、包装材料的规范和标准均要求不得使用未列入法规要求的着色剂 ，除非待测产品经过某种方法处理，可以防止着色剂溶出或渗沥到食品中。安全包装，放心食品，包装材料的安全管理需要食品生产企业、包材生产企业的共同推进，让消费者在对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心。同时，也需要需要全社会的共同努力，促进我国食品包装行业朝着安全、卫生、环保的方向发展。
