《不同人群的秋季进补方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不同人群的秋季进补方案（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、不同人群的秋季进补方案不同人群的秋季进补方案按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安，应多吃一 些清心润燥的食物，如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花 生、鸭蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。 此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人认为秋季可以吃狗肉、羊肉来温补，但实际上，食用温 性的狗肉、羊肉会加重秋燥症状，易使人上火。秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、 健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。如果秋季需要进补的话，最好选用鸭肉、兔肉、
2、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品。鸭 肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚 的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气 的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、海 参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。女性应注意益气补血血液，是女性美容最重要的物质基础。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰， 肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。胶芪枣汤：阿胶 9 克，黄芪 18 克，大枣 10 枚。先水煎黄芪、大枣，水沸 1 小时后取 汤，将阿
3、胶放入汤中溶化。每日 1 剂，早、晚分服。阿胶补血；黄芪、大枣补气生血；三 味同用能补气益血。菠菜猪肝汤：新鲜连根菠菜 200300 克，猪肝 150 克。将菠菜洗净、切成段，猪肝切 片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。饮汤食 肝及菜，可佐餐食用。男性注意滋养肝肾男性可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。枸杞猪腰粥：枸杞子 10 克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米 100 克，葱姜食盐少许， 同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。炒核桃仁：核桃仁 10 克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛 脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。老年人应注重增强免疫力老
4、年人在这个季节可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。银耳冰糖粥：银耳 10 克，冰糖 30 克，粳米 100 克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。 将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水 2000 毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬 60 分钟，以银耳、粳米熟烂为度。能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。炒双菇：水发香菇 100 克，鲜蘑菇 100 克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、 生姜末、鲜汤各适量。先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放 入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜 汤烧开，放入味精，勾芡即成。滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗
5、衰，增强免疫力。儿童需慎防腹泻祖传秘方商城 介绍，每年 8 月至 12 月是儿童腹泻高发时期，腹泻如果 不严重，食疗是不错的选择。腹泻有时泻时止，或久泻不愈，大便稀薄或带有白色奶块，食后便泻，面色苍白等症 状，可采用以下食疗：胡萝卜汤：取鲜胡萝卜 250 克洗净，连皮切成块状，放人锅内，加水适量煎烂，去渣 取汁。大便稀薄如泡沫状，色淡，臭气少，肠鸣腹痛，或伴有发热，鼻塞流涕等症状，可采 用以下食疗：姜茶饮：取绿茶，干姜丝各 3 克，放在瓷杯中，以沸水 150 毫升冲泡，加盖温浸 10 分 钟代茶随意饮服。腹胀腹疼，泻前哭吵，大便酸臭如蛋花状，口臭，不思食等症状，可采用以下食疗：苹果汤：取苹果 1 只洗净，连皮切碎，加水 250 毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用 于 1 岁以内的儿童，大于 1 岁者，可吃苹果泥
