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五谷杂粮的最佳吃法五谷杂粮的最佳吃法现代人随着生活水平提高，因饮食过于精细导致的疾病越来越多。营养专家指出，成年人每进食适量的五谷杂粮，有利于预防慢性病的发生。各种各样的五谷杂粮，怎样才是其最佳吃法呢？糙米糙米：最好用来煮稀饭。煮前把糙米浸泡 30 分钟左右，口感和味道会好一些。糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。荞麦荞麦：宜做成煎饼或面条。用荞麦粉煎成的薄饼松软、口感好；用肉末和黄瓜拌荞麦面条，清爽不腻，容易消化。高粱高粱：适合做点心。高粱磨成面做点心，既细腻又营养。做银耳羹的时候放一点高粱，口感更好。玉米玉米：玉米可用来煲汤。玉米粉可放入一些小苏打，做成玉米饼容易消化可口。薏米薏米：适合煲汤。薏米性微寒，不适合煮粥或者单独吃。与温性食物一些煲汤，具有很好的滋补作用。燕麦燕麦：人们通常用燕麦来煮牛奶，既营养又可口。还可用燕麦掺和着做八宝饭，做之前用水浸泡一小时，煮熟后当主食，有很好的能肠化气作用。糯米糯米：做成酒酿，不但帮助消化，而且具镇静安神功效。红薯红薯：直接蒸煮，润肠通便的功效显著。豆类豆类：加工成各种豆制品，既能调动食趣，又增进营养吸收。需要注意的是，无论哪一种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止。
