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1、高血脂症的十大饮食原则高血脂症的十大饮食原则高血脂症的十大饮食原则 推荐最佳的降脂食物来源: 家庭医生在线 在人们的印象中，高血脂往往与肥胖划上约等号，其实随着现代人们物质生活水平的提高，加上工作生活压力和不良的饮食习惯，每个人都有可能患上高血脂症，最重要的防治方法还是应该从健康的饮食开始。高血脂患者可多吃什么?1.多饮水高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。2.多食含钙食物美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳
2、、核桃、鱼等。3.宜多食含钾食物钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等4.多吃蔬菜和适量吃水果蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维 生素 B2、维生素 C 等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食 500 克水果(正餐)和 2 个水果(加餐)是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也 就是在两次正餐中间(如上午 10 点或下午 3 点)，不提倡在餐前或
3、餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。5.每日进食适量豆类及其制品大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作 用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食 2 两左右的豆类制品是适宜的。高血脂患者应少吃什么?1.减少糖类和甜食过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。2.少吃动物内脏、动物脂肪及甜食少吃动物内脏、肥肉等
4、，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物;少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。3.少吃食盐，以清淡为宜食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。4.少喝酒酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1 克酒精可以产生 7 千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进 食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬 化。增加心、脑血管发生的危险;增加患高血压、中风等危险。5.控制能量摄入对于
5、脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给 3035 千卡/千克，以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日 2025 千卡/千克，控制或减轻体重。推荐降血脂的最佳食物1.灵芝灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。2.鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的 W-3 脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用 W-3 脂肪酸(EPA 和 DHA 补
6、充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。3.水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含 60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也 具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。4.大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低 10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用 900 毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。5.洋葱洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。6.鱼油鱼油中的 Omega3 中含有的 EPA 被誉为“血管清道夫” ，作用为：1.制造前列腺素的主要成分。2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞。4.增强心脑血管的健康及肾脏功能。
