润肺益气去秋燥的药膳

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1、润肺益气去秋燥的药膳润肺益气去秋燥的药膳入秋以后，空气湿度降低，容易让人产生燥气，不仅身体会出现口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象，连皮肤也会干燥到脱皮，偶尔还会出现粗糙干痒的症状。你是不是也有这些烦恼呢?如何应对秋燥扰人?小编为你推荐十三款药膳。立秋后早晨喝粥可泻秋凉防秋燥夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃

2、的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。秋季饮食，清淡为主秋燥不仅使人感觉不舒服，还会诱发感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根据“燥则润之”的原则，秋天饮食调养应以养阴清热、润燥止渴为重。预防秋燥应以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环。防秋燥，除了多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等饮料外，还应多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、银耳、百合、香蕉、橄榄、葡萄、梨、核桃、芝麻、红枣等柔润之品。秋季易燥，饮食上应该多加注意，下面十三款药膳就可以帮你摆脱秋燥烦恼。【粥品】润肺养阴冬瓜仁薏米粥用料：冬瓜仁 2030 克，薏米 1520

3、克，粳米 100 克。制法：先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。功效：健脾、化痰。小贴士：薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排脓，用于肺热咳嗽。核桃仁粥用料：核桃仁 30 克，粳米 50 克。制法：粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮捣烂，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用 12 次。功效：补肾益肺，润肠通便。用于老年肺虚气喘、秋燥便秘等。小贴士：脾胃虚寒、大便溏泻者不可服食。核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。一天吃 3 个核桃，患心脏病的危险性减少约10%。黑芝麻粥用料：黑芝麻 6 克，大米

4、 50 克，蜂蜜少许。制法：先将黑芝麻用食品加工机搅碎，放入锅内炒熟备用。把洗净的大米放入锅内，加水适量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，搅匀即可。功效：补益五脏，润肠通便。适用于秋燥便秘等症。小贴士：黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。黑芝麻中的铁可预防贫血，维生素 E 能促进血液循环，从而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素，有抗氧化功效，维持健康美丽肌肤、抗衰老。百合莲子粥用料：百合、莲子各适量。制法：将百合、莲子煮粥。功效：润肺养阴、益气、明目。小贴士：百合性微寒，味甘、微苦，有清心安神、润肺止咳的作用。莲子性平，味甘，有养心、健脾的

5、作用。 三仁粥用料：白果仁 5 克、甜杏仁 10 克、胡桃仁 10 克、粳米 50 克。制法：先将三仁洗净，放入锅中加水煮 20 分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。功效：白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。 芦根粥用料：鲜芦根 150 克、杏仁 10 克、粳米 50 克。制法：取鲜芦根 150 克，洗净切断，与杏仁 10 克同煎取汁。放入粳米 50 克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。功效：此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。【靓汤

6、】益气润燥 沙参玉竹汤用料：沙参、玉竹各 20 克，葱白 25 克，猪心、猪肺各 100 克。制法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。 青龙白虎汤用料：青橄榄 10 枚(捣破)，萝卜 250 克(切片)。制法：将两味用料加适量水煮汤。功效：润肺滋阴，消痰理气，解毒利咽。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。 芡实莲藕羹用料：芡实 60 克，莲藕、荸荠各 100 克，大枣 20 枚。制法：将莲藕、荸荠均捣碎，大枣去核。加水共煮成糊状，放适量冰糖食用。功效：适用于口渴咽燥、大便秘结

7、等症。 茶树菇排骨汤用料：茶树菇 50 克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200 克，切成小块，去核红枣 10 枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，将所有材料放入开水，大火 15 分钟，再中火 30 分钟即可。功效：消脂，清肠胃，有瘦身作用。小贴士：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。 冬瓜陈皮老鸭汤用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米 20 克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。做法：先将水烧开(水量超过材料一倍)，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火 3 小时即可，最后根据口味放盐。功效

8、：去暑，健脾。【点心】润肺健脾 蒸梨用料：梨 1 个，川贝母 3 克、百部 6 克、陈皮 6 克制法：将梨洗净去核，再取川贝母 3 克、百部 6 克、陈皮 6 克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。功效：蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。 莲藕百合润血西米露用料：嫩莲藕 50 克、鲜百合 30 克、小西米 100 克、冰糖 80 克、生粉 10 克制法：1、将嫩莲藕洗刷干净，切成细粒，鲜百合洗净分剥，小西米冷水浸泡待用。2、在沸水锅中放入嫩莲藕细粒、百合一起煮至酥烂时，加入小西米，煮成透明状小粒，再加冰糖，待冰糖溶化后淋入调湿的生粉勾芡即成。功效：莲藕含糖量高达 70%，并富含维生素 C。百合含多种营养。此道菜具有健脾和胃、养心润血、醒脑强身、润肺止咳等功用，为宝贝秋季的特色点心。