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1、分分布布 广广泛泛 的的细细菌菌和和真真菌菌教教学学案案例例生物组 汪英教师展示变质的米饭、牛奶、长毛的馒头，质疑：为什么会出现这种现象？导入新课。教师询问学生有关细菌和真菌想了解那些方面的知识？教师鼓励学生积极提出问题，并进行归类，选择几个比较集中的问题作为本节课的学习重点内容。教师展示木耳、蘑菇、长“毛 ”的馒头，引导学生观察真菌，质疑：变质的米饭、牛奶是由细菌引起的，而细菌肉眼却看不见，应怎样才能让其露出 “庐山真面目 ”？导入 “细菌、真菌培养的一般方法” 。学生阅读课本页“细菌、真菌培养的一般方法” 。教师边讲解边演示“细菌、真菌培养的一般方法” 。并指出注意事项：）要对所用材料用高
2、温灭菌。）培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。）接种时要用无菌棉棒，避免污染。）要进行恒温培养。质疑：有关细菌、真菌培养的一般方法，同学们还有那些疑问？留给学生发问的时间。师生共同解决疑问。教师分发课前培养的菌落实物给各小组，学生自学课本 页最后一段到页第一段。教师建议学生先看书后观察、讨论，知道如何区分细菌和真菌菌落。教师展示长霉的物体（面包、水果、衣物），长有木耳的树桩，真菌寄生在人体表面使人得足癣、背癣的图片，引导学生根据实物和图片思考讨论说出细菌和真菌分布在何处？学生观察、讨论并获得新知。质疑：在怎样的环境条件下不可能有真菌和细菌？生思考，得出结论，认同细菌和真菌的分布广。师质
3、疑：细菌和真菌比较广，那么在哪种环境中会更多，哪中环境中会更少呢？请同学通过探究活动，检测不同环境中的细菌和真菌得到答案。教师指导学生学习教材页的提示指导学生选定自己想要检测的环境（建议学生选择自己经常活动的环境或经常接触的物体）设计探究方案。小组讨论完后，教师要组织各小组交流方案，相互完善，利用下一节课上时间交流研究成果。小结：通过本节课，同学们学到了什么？板板书书第 一 节细 菌一 、菌落的特征细菌 ： 较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥真菌：较大，霉菌的表面常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状二、细菌和真菌的一般培养方法三 、生活的基本条件：水分、适宜的温度，有机物 等第二节第二节 细细 菌菌生物组 汪
4、英教学目标教学目标1. 描述细菌的主要特征； 2. 通过将细菌的细胞结构和动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式，锻 炼收集信息、分析推测的科学能力； 3. 了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操 作步骤，启发学生思考，锻炼分析能力，认识到科学发展离不开实验技 术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风；4.描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。教学重点和难点教学重点和难点1.重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。2.难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。课前准备课前准备1.有关细菌的挂图2.学生准备有关细菌发现的材料教学
5、过程设计教学过程设计导入：从小我们的爸爸、妈妈在我们吃饭前，总要唠叨一句，快洗手去， 不然细菌会跑到你的肚子里去。那时，我想同学们可能就对细菌产生一种莫 名的恐惧。但细菌究竟长的什么样？今天我们就来揭开它神秘的面纱。介绍细菌发现和研究的三个故事学生：第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的 小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨 制的镜片可以将物体放大 200 到 400 倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东 西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一 次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学
6、 院院士。学生：很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。人们观察到腐烂的牛 肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。意大利的斯巴兰 扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。把 瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。这样一来，不管多么小 的细菌也休想钻进玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉 汤中的全部细菌。几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤 里的。可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物 质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没 有微生物生出来。这样的疑问听上去也
7、是有道理的。（学生纷纷点头同意）学生：1860 年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常 著名的实验。他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖 直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长， 弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个烧瓶都敞开着，外界 的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微 生物，第二个烧瓶里却没有。直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透 明，没有变质。巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生 物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，
8、于 是引起了肉汤的变质。第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气 中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐 败变质。巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微 生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。教师：那么巴斯德用显微镜观察到的细菌究竟是什么样的呢？接下来我们 看挂图。学生：观看挂图。教师：不要看图上的细菌好象很大，实际上细菌太渺小了。有人曾经这样 形容细菌的“小” 在一个针眼大小的面积上，竟能容纳一亿个细菌，同学们 去体会一下吧。（指着挂图上的细菌）你能描述一下这种细菌的形态吗？学生：像火腿肠、两头圆中间直、像面包。教师：这
9、种形态的细菌叫杆菌。还有别的样子的细菌吗？ 学生：有的像圆球、有的像弹簧教师：请大家根据细菌的形态将它们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。 学生：根据图片分类。教师：需要注意的是：虽然有的细菌一对对地靠在一起（双球菌）有的细 菌聚成一团（葡萄球菌等）或连成一大串（链球菌等）但是每个细菌仍然是独 立生活的。没一个细菌都是一个独立的生命单位。那么细菌的生命结构是什么 样呢？（出示图片）学生：观察图片，和书中的示意图比较。教师：你感觉细菌细胞结构更像植物还是像动物？为什么？学生：我觉得更像植物，因为有细胞壁，看上去很坚硬的样子。学生：我觉得更像动物，因为有鞭毛，能运动。（教师适时说明并不是所 有细菌都有
10、鞭毛）学生：我觉得更像动物，因为不是绿色的。教师：总结：从营养方式上，大多数细菌和动物一样必须利用现成的有机 物生活。但它们和动物又不一样的地方是：它们会将有机物分解成无机物，所 以它们在生态系统中属于分解者。教师：细菌的结构中有没有和动物、植物细胞都不一样的地方？学生：没有细胞核（还会答有荚膜、鞭毛等，教师应适时解释）。教师：细菌没有成形的细胞核，但 DNA 会聚集到细胞中一个特定的区域， 我们把这个区域叫核区。 教师：细菌也是有生命，它是如何繁殖的呢？（展示挂图）学生：观看录像，发表自己的看法。教师：计算一下：你手上现在有 1 个细菌，每二十分钟繁殖一代。四个小 时后，你手上细菌的数目有多
11、少？学生：计算；2124096 个！教师：如果继续计算下去： 48 小时后呢？学生：抢着按计算器：2.230074511043个！教师：我虽然不能告诉你一个细菌有多重，但是我可以保证： 2.230074511043个的细菌的重量大约和 4000 个地球差不多，也就是说：理论 上讲，如果你手上有 1 个细菌，两天后它能变成 4000 个地球那么多。学生： 笑，不可能！教师：为什么不可能？学生：我们会洗手。教师：对。洗手的肥皂和洗涤剂都可以杀死细菌，甚至只是用流水冲洗也 可以减少很多细菌。但是洗完手以后，手上的细菌是不是都杀死了呢？我们来 看看细菌对付恶劣环境的方法（展示挂图）。学生：观看。教师：
12、同学们能不能根据看到的挂图内容回答几个问题？1、细菌能不能依 靠芽孢繁殖？2、芽孢是细菌细胞里的结构吗？学生：一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在休 眠时才出现，芽孢出现时，细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。教师：芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象。有一个真实 的事情：在人类登上月球之前，1967 年，美国宇航局向月球发射了一颗人造卫星， 并且在月球表面进行了软着陆，卫星上携带了一台电视摄像机，为科学家拍摄 了很多影像。两年半后，美国的阿波罗 12 号飞船到达了月球，宇航员把这台摄 像机带了回来。科学家在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放 在营养液中，几小时后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串链球菌。链球 菌 25 分钟繁殖一代，据此科学家们可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个 摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的物理环境 下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！教师：这节课我们一起认识了细菌，细菌在我们的生活中有哪些作用呢？ 请同学们回家思考一下，在我们家里生活着哪些好细菌？哪些坏细菌？
