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1、1 研究设施果树的棚室结构，开发新型的保温材料为了提高光照的利用率。提高人们控制和利用自然的能力，今后应重点研究不同地区、不同树种最佳的棚室类型结构，推广适宜当地应用的高效、低耗温室类型。2 提高果品质量，生产无公害绿色果品设施果树生产应以品种质量为主，选择早中熟品种中的佳品，综合应用各项栽培技术，特别是病虫害的生物防治技术，使果品达到无公害标准。3 加大科技投入力度，不断研究新技术，开辟新领域目前我国的设施果树栽培还处于发展初期，有许多问题没有解决，如对一些品种的休眠期、需冷量、花粉育性、花粉发芽力，适宜的授粉组合，白花结实力等还不清楚：生产中扣棚升温的时间带有一定的盲目性，不能进行量化管理
2、：坐果率低，产量低的问题也比较突出。设施结构老化、不规范、多数设施简陋，对光、温等环境因素调控功能差。这些因素都限制了设施果树的发展，国家应给予经费支持，使设施果树栽培技术再上一个新台阶。4 实现技术规范化果品优质化、苗木无毒化和生产周年化是今后发展的方向。进一步规范现有树种、品种的管理技术，生产优质绿色果品，实现新鲜果品周年供应市场。5 加快产业化步伐在于家万户联产承包责任制的基础上，借鉴国内外先进经验，建立适合国情的产供销联合体，在政府领导和集体、个人多方参与下，实现苗木脱毒繁育、农资供应、生产管理、贮藏加工销售等一体化。果树的设施栽培张建成1 ，刘和1 ，张晓伟2( 1 山西农业大学园艺
3、学院，山西太谷0 3 0 8 0 1 ；2 山西省农业科学院果树研究所山西太谷0 3 0 8 0 0 )果树设施栽培，是指利用温室、塑料太棚或其它设施，通过改变或控制果树生长发育的环境因子( 包括光照、温度、水分、二氧化碳等) ，对果树生产进行调控的一项新技术f l 】o 果树设施栽培作为露地栽培的一种特殊形式，不仅可为人们提供新鲜、优质、反季节、超时令、无公害果品，而且以其产量高、品质优、淡季供果售价高等优点，给经营者带来了高额利润。近年来，果树设施栽培发展迅猛，已成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。1国外果树设施栽培概况果树的设施栽培已有1 0 0 余年的历史，但较大规模的发展是2 0
4、 世纪7 0 年代至今的2 0 3 0 年时期，随着果树栽培集约化的发展，世界各国设施果树生产的面积逐步增加 2 】。目前，日本、意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、澳大利亚、新西兰、美国等国发展较多，其中日本是世界上果树设施栽培面积最大，技术最先进的国家吼日本果树设施栽培面积达9 0 0 0 h m 2 ，并且大多采用计算机自动化控制，栽培技术己达较高水准，栽培的果树种类包括葡萄、柑橘、梨、草莓、樱桃、桃、柿、无花果等，其中葡萄面积最大，约占各种果树设施栽培面积的7 3 4 5 】；意大利果树设施栽培主要集中在南部和西西里岛地区，以油桃、鲜食葡萄和草莓为主，少量发展李、杏、樱桃，面积约7
5、 0 0 0h r n 2 1 4 ；韩国果树设旋裁培历史较短，但发展迅猛，栽培的果树科一类有香蕉、菠萝、柑橘、芒果、葡萄等，其中设施香蕉3 3 1 4 h m 2 、菠萝1 6 0 1h m 2 、柑橘5 2h m 2 、其它果树6 8 3 7 h r n 2 ：英国的设施栽培以种植蔬菜、花卉为主，设施果树面积小，仅占全部设施栽培面积的O 5 ；比利时的设旌果树主要以草莓为主：荷兰的设施栽培主要用于花卉与蔬菜种植，果树设施栽培面积较d d 4 1 。2 我国果树设施栽培现状我国果树设施栽培起步较晚，2 0 世纪7 0 年代首先利用塑料薄膜日光温室栽培葡萄成功，随后又在塑料大棚试验种植成功，标
6、志着我国果树设施栽培的开始。此后，果树塑膜大棚及温室栽培在我国辽宁、山东、河北、河南、安徽等省市逐步开始试验、推广和应用，相继在柑橘、桃、中国樱桃、油桃、李、杏、枇杷等树种上试验成功，积累了大量经验，取得一定成绩【4 】。9 0 年代中后期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩大。据不完全统计，1 9 9 9 年春季，我国设施栽培的果树面积达到4 6 7 万h m 2 【_ ”，其中设施栽培最多的是葡萄和草莓，其次为桃、油桃、李、杏、樱桃、柑橘、枣、无花果、番木瓜、枇把等【3 l 。目前，我国果树设施栽培类型以目光温室为主，塑料大棚为辅，生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅，突出了集约化经
7、营，区域化生产的特点，形成相对集中，规模发展的格局，尤其以辽宁、山东、：匕京、河北、江苏、河南等省市形成了部分设施果倒生产的商品基地，基本步入了“积极发展，稳步提高，不断完善”的阶段。43 果树设施栽培的优越陛3 1 调节果品供应期设施栽培可以人为调控果实成熟期，提早或延迟采收期，还可使一些果树四季结果，周年供应市场。在以提早上市为主要目的的情况下，果树经过设施栽培，收获期可大大提前，如葡萄可比露地提前2 4 个月 8 ，桃、樱桃、李子、杏等均可提早1 2 个月 t o - 1 5 ，草莓采用低温冷藏可实现周年供应1 1 6 。3 2 提高果品产量和品质设施栽培条件下，果树的产量比露地栽培有显
8、著提高，这在许多果树上已有报道。温州蜜桔可比露地增产4 9 倍，草莓可比露地增产7 5 1 6 7 倍，葡萄可比露地增产1 2 倍，桃可比露地增产2 3 倍 1 7 】。设施栽培果树还可以防止病虫害，减少农药用量，减少污染，获得新鲜、优质、无公害的绿色果品。3 3 抵御自然灾害影响设施栽培可以防止杏、桃、樱桃等花期晚霜危害；樱桃、草莓等幼果发育期间的低温冻害；葡萄、樱桃、枣成熟时的裂果 2 。设施栽培还可防止干热风、大风、水涝、干旱、冰雹、烟害、粉尘、鸟兽等对果树造成的危害，减轻或隔绝病虫害传播途径，使病虫害大大减轻，从而相应减少喷药次数和数量，为无公害绿色果品生产开辟了一条新途径。3 4 提
9、高资源利用率设施果树生产能够充分利用庭院、墙边、沟沿、坡地等建立棚室来进行，不受时间、空间的限制，可周年生产，高效利用有限的土地资源。同时由于可跨季节生产，改农闲为农忙，使劳动力资源也得到了充分利用。3 5 扩大果树种植范围在设施栽培条件下，各种环境因子可人为控制，只要创造出适合果树生长发育的环境条件，其生产基本不受地理纬度和果树自然分布的限制。些热带或亚热带的果树可向北迁移，如利用日光温室栽培番木瓜、柑橘分别在山东、辽宁引种种植成功1 乳。此外，我国台湾利用高接引种北方梨获得成功；欧亚种葡萄在高温多雨的南方地区获得成功；利用塑膜温室在山西高寒地区种植梨枣、骏枣等品种也获得成功 4 、1 8
10、】。3 6 增加果树经济效益近年来我国果品产量不断增加，但由于果品生产的季节性和不耐贮运等特点，导致价格下跌，生产效益降低。果树设施栽培多是以淡季供应和提高品质为目标，因此，同露地相比其经济效益要高得多。如设施栽培草莓，平均每公顷经济效益可比露地高2 9 6 3 6 0 倍，葡萄可比露地高1 7 4 2 5 0 倍，樱桃可比露地高O 5 1 0 1 2 倍，桃可比露地高1 0 多倍吼另外，如果设施栽培实行果菜、果菌套种、高矮搭配、立体化栽培，则经济效益更高。3 7 改善果树生长生态条件设施栽培可以根据果树生长发育的需要，对温度、光照、湿度、营养、水分及气体条件等进行创造、调节或控制并使之优化，
11、有利果树生长发育，为果树高产、优质、高效奠定了基础。3 8 美化和绿化环境利用设施栽培果树，可使果树提前或延后开花结实，这样不仅在寒冬腊月、早春晚秋供人们观花赏果，而且在果实成熟时宴请宾客，品尝鲜果，更是妙趣横生，达到美化、绿化环境的目的。4 果树设施栽培的形式4 1 根据生产模式分：4 1 1 促早栽培：主要是利用设施和其他技术手段，打破果树休眠，使其提前生长，果实提早生长、提早上市，是目前国内外果树设施栽培的主要形式。4 1 2 延后栽培：主要是利用设施和其他技术措施，使果树延迟生长，果实延迟成熬、延迟上市。目前在革莓、葡萄、桃上已试验成功。4 1 3 避雨栽培：在多雨地区，对樱桃、桃、葡
12、萄等容易出现裂果的品种，通过设施和覆盖防止裂果，提高果实的品质。4 1 4 异地栽培：在设施栽培条件下，通过人为创造适宜果树生长的环境条件，扩大果树的种植范围。如我国通过设施栽培已将热带、亚热带的丰甘橘、佛手、菠萝、木瓜在北方引种栽培成功。4 2 根据设施类型分：4 2 1 中小拱棚：结构简单，体积较小，主要以塑料薄膜低空覆盖，高度低于2米，在不适季节为果树提供一个适宜的温度条件，多用于果树苗木繁育和草莓、葡萄等的促成栽培。4 2 2 塑料大棚：通常以竹木、水泥或钢材等杆件作架，结构牢固，可多年使用，高度在2 2 3 0 米，在不适季节为果树提供一个适宜的生态小气候，多用于果树的促成栽培和延后
13、栽培，一般在果树完成自然休眠后进行大棚塑料薄膜覆盖。4 2 ，3 温室：是以砖、石、土、钢材等结构作围护，以塑料薄膜或玻璃覆盖为主6的大型栽培设施，并设有相应的温、湿度控制装置，多用于果树的反季节种植，特别是土木结构的塑料薄膜温室由于投资少，效益高，在我国北方地区应用较多。4 2 4 避雨棚：同中小拱棚相似，结构简易，仅在棚架顶部覆盖一层塑料薄膜，其主要作用是避雨，防止裂果，一般在果实开始着色时覆膜，南方地区应用较多。5 果树设施栽培的树种、品种果树设施栽培树种和品种选择的原则是：需冷量低、早熟、优质、季节差价大；通过设施栽培可提高品质、增加产量以及适应栽培等【6 1 。目前，世界各国进行设施
14、栽培的树种已达3 5 种，其中落叶果树1 2 种，常绿果树2 3 种 6 。在落叶果树中，除板栗、核桃、梅、寒地小浆果等未见报道外，其他果树种类均有栽培，其中以草莓栽培面积最大，葡萄次之，其他如桃( 含油桃) 、苹果、柿、樱桃、枣、无花果、梨、李、杏等( 表1 ) ；常绿果树中主要包括香蕉、柑橘、柁果、枇杷、杨梅等【1 ”。目前我国设旌栽培的果树主要有草莓、葡萄、樱桃、李、桃、枣、柑橘、无花果、番木瓜、枇杷等树种 1 。表1落叶果树设藏栽培的主要树种和品神T a b l e1s p e c i e sa n dv a r i e t i e so fp r o t e c t e df r u
15、 i t st r e e sa sk n o w n树种s p e c i e s品种v a r i e t i e s草莓丰香、明宝、静宝、宝交早生、女峰、红衣、春香、丽红、鼓墩、鸡心、鸭嘴、全明星葡萄玫瑰、巨峰、先锋、乍娜、风凰5 1 、大粒康拜尔、高墨、玫瑰香、新玫瑰、早紫、龙宝桃( 油春蕾、布目早生、砂子早生、安农水蜜、京早生、雨花露、伊尔2 号、桃)曙光、艳光、华光樱桃矮樱桃、黄玉、日之出、红蜜、最上锦、红灯、滨库、高砂、早紫、大紫、那翁、佐腾锦枣金丝小枣、梨枣、骏枣苹果津轻、拉里丹梨幸水、二十世纪、长寿、新水柿西府早生、刀根早生、前川次郎、伊豆、平核无李大石早生、圣诞、苏鲁达、美
16、恩蕾杏信州大实、平和、红荷包、二花槽、骆驼黄、凯特杏、金太阳、仰韶黄、兰州大接杏无花果桀川陶芬、紫陶芬6 果树设施栽培中存在的问题6 1 栽培树种、品种方面目前，我国果树设施栽培树种结构不合理，草莓面积偏大，葡萄、桃发展面积过快，樱桃、杏、李、枇杷等发展缓慢，梨、苹果、柿、枣、猕猴桃、无花果等尚少有发展，导致市场供应不平衡，某些品种出现果实滞销、售价低廉、效益降低等现象 4 1 。设施栽培的品种基本上是从现有的露地栽培品种中选择的，真正适宜设施栽培的品种少、单调，缺乏配套的系列化品种，不适应栽培品种多样化的需求，如葡萄品种与露地栽培的相似，都是以巨峰为主，无核白鸡心、京秀、里扎马特等优良品种是近几年才有所发展。6 2 果品产量、质量方面E l 前，我国果树设施栽培技术大多是延用露地模式，常常由于栽培技术不配套造成一些树种、品种授粉受精不良、座果率偏低，产量不稳定，品质下降，效益不高。果实品质差主要表现为
