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D6DNK|原味汤粉王 yuanweitangfenwang.cc大蒜猪肚汤怎么做大蒜猪肚汤怎么做一到夏天妈妈总喜欢熬猪肚汤，用的不是大蒜，是苦叫(取 个音，不知道 jiao 是哪个字)，苦叫有清热排毒的功效，猪肚 对脾胃非常的好。于是在夏天我家隔三差五的都会有此汤。我 有了自己的家后又延续着，只不过北方不容易买到苦叫，但是 和苦叫差不多功效的就是大蒜了，换做大蒜后汤头只是突出了 蒜味但清淡依旧食材原料：猪肚一个、大蒜。用刀刮掉猪肚上的粘膜，然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓 猪肚，里外反复几次，最后用水掉猪肚算是洗好了；锅子里放入清水，猪肚和料酒，焯一下猪肚，开锅后猪肚 稍微收缩即可；葱姜切片放入锅中，放入猪肚，水多一些。水开后中火熬 30 分钟左右；半个小时后放入大蒜，一个猪肚大概 3-4 头大蒜。中火继 续煲 30-50 分钟；捞出猪肚，切条，再放入汤里，最后放盐即可。注意事项D6DNK|原味汤粉王 yuanweitangfenwang.cc猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、 铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦 弱者食用。
