《高中化学 实验化学说课课件 新人教版选修6》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 实验化学说课课件 新人教版选修6（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题专题3 3 物质的检验与鉴别物质的检验与鉴别课题课题2 2 亚硝酸钠和食盐的鉴别亚硝酸钠和食盐的鉴别“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版实验化学专题3 课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的亚硝酸钠（工业盐）和食盐，鉴别方法主要 涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、物质结构 等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，使学生感悟理论 知识在实际应用中的价值，以进一步提升其运用化学知识解 决实际问题的能力。教材分析教材分析化学 实验 方法化学 实验 方法 应用 化学 核心知识基
2、本 操作技能设计 评价能力物质的分离与提纯物质性质的探究物质的检验与鉴别化学反应条件的控制电化学问题研究物质的定量分析物质的制备与合成数据 处理能力教材分析教材分析物质的检验与鉴别学情分析学情分析 储有知识：储有知识： 学生已掌握常见物质的组成、结构和性质。学生已掌握常见物质的组成、结构和性质。 具备能力：具备能力： 学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。 拓展方向：拓展方向： 培养学生思维迁移、发散、收敛的品质，提高物质鉴别的培养学生思维迁移、发散、收敛的品质，提高物质鉴别的 能力，形成物质鉴别的学科思想。能力，形成物质鉴别的学科思想
3、。 知识与技能通过分析NaNO2和NaCl组成、性质的差异，学会物质鉴别的基本技能 过程与方法通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。 情感态度与价值观以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活、实践的意识，提高应用已有知识解 决实际问题的能力。目标分析目标分析过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思路过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不
4、断升华3、激发思维 拓展思路1、创设情境 提出问题课堂引入课堂引入四川景区百余游客检验结果确诊为亚硝酸盐中毒四川景区百余游客检验结果确诊为亚硝酸盐中毒1 1、创设情境、创设情境 提出问题提出问题为何会出现这类严重的中毒事件？为何会出现这类严重的中毒事件？1 1、创设情境、创设情境 提出问题提出问题亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于 水，有毒。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业水，有毒。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业 中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。展
5、示展示NaNONaNO2 2样品，简介样品，简介NaNONaNO2 2的用途。的用途。1 1、创设情境、创设情境 提出问题提出问题展示展示NaNONaNO2 2样品，简介样品，简介NaNONaNO2 2的用途。的用途。如何鉴别如何鉴别NaNONaNO2 2和和NaClNaCl，以减少这类中毒事件的发生？以减少这类中毒事件的发生？过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思路2、呈现先行 寻找启迪问题问题1 1怎样用实验方法鉴别怎样用实验方法鉴别NaClNaCl与与NHNH4 4ClCl两种固体
6、？两种固体？2 2、呈现先行、呈现先行 寻找启迪寻找启迪在学生分组讨论的基础上，师生共同得出结论。在学生分组讨论的基础上，师生共同得出结论。问题问题1 1怎样用实验方法鉴别怎样用实验方法鉴别NaClNaCl与与NHNH4 4ClCl两种固体？两种固体？序号 加入试剂 现 象鉴别的方法方案一 方案二方案三 方案四 一种溶液一种溶液pHpH为为 小于小于7 7，一种溶，一种溶 液液pHpH等于等于7 7焰色反应法一种无气体，一种无气体， 一种有气体一种有气体NaOHNaOH固体固体一种溶液变红一种溶液变红 色，一种溶液色，一种溶液 无明显现象无明显现象石蕊试液石蕊试液pHpH试纸试纸显色法显色法气
7、体法气体法一种呈黄色，一种呈黄色， 一种无特殊现象一种无特殊现象一种溶液一种溶液pHpH为为 小于小于7 7，一种溶，一种溶 液液pHpH等于等于7 7一种无气体，一种无气体， 一种有气体一种有气体NaOHNaOH固体固体一种溶液变红一种溶液变红 色，一种溶液色，一种溶液 无明显现象无明显现象石蕊试液石蕊试液pHpH试纸试纸显色法显色法气体法气体法一种呈黄色，一种呈黄色， 一种无特殊现象一种无特殊现象2 2、呈现先行、呈现先行 寻找启迪寻找启迪显色法过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思
8、路3、激发思维 拓展思路思考与整理思考与整理由物理性质由物理性质 形成的鉴别形成的鉴别由化学性质由化学性质 形成的鉴别形成的鉴别由组成、结构形成的鉴别由组成、结构形成的鉴别3 3、激发思维、激发思维 拓展思路拓展思路物质鉴别物质鉴别的原理的原理过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思路4、搜索信息 明晰方向4 4、搜索信息、搜索信息 明晰方向明晰方向问题问题2 2鉴别鉴别NaNONaNO2 2和和NaClNaCl，已有哪些知识的储备？，已有哪些知识的储备？交流已完成的预习作业交流已完成的预
9、习作业: :NaNO NaNO2 2和和NaClNaCl性质和用途的科普小论文性质和用途的科普小论文预习作业节选预习作业节选4 4、搜索信息、搜索信息 明晰方向明晰方向性质色、状、味熔点沸点溶解度（20）溶解吸放热毒性用途热稳定性氧化性还原性溶液酸碱性与Ag+反应NaNONaNO2 2NaClNaCl性质对照表一：性质对照表一：性质性质NaNONaNO2 2NaClNaCl色、状、味色、状、味白色或淡黄色晶体、咸味白色或淡黄色晶体、咸味白色晶体、咸味白色晶体、咸味熔点熔点271271801801沸点沸点320 320 分解分解1413 1413 溶解度（溶解度（2020 ）81 g81 g35
10、.9 g35.9 g溶解吸放热溶解吸放热显著吸热显著吸热无无明显变化明显变化 毒性毒性有毒有毒无毒无毒用途用途食品防腐剂、发色剂、食品防腐剂、发色剂、 混泥土防冻剂混泥土防冻剂食品防腐剂、食品防腐剂、 调味剂调味剂4 4、搜索信息、搜索信息 明晰方向明晰方向性质对照表二：性质对照表二：性质性质NaNONaNO2 2NaClNaCl热稳定热稳定 性性320 320 分解分解较稳定较稳定氧化性氧化性无明显氧化性无明显氧化性还原性还原性还原性较弱还原性较弱溶液酸碱性溶液酸碱性弱碱性弱碱性中性中性与与AgAg+ +反应反应2NO2NO2 2- -+ S+ S2-2-+4H+4H+ +=S+2NO+2H
11、=S+2NO+2H2 2OO2NO2NO2 2- -+ 2I+ 2I- -+4H+4H+ +=I=I2 2+2NO+2H+2NO+2H2 2OONONO2 2- -+ Fe+ Fe2+2+2H+2H+ +=Fe=Fe3+3+NO+H+NO+H2 2OO5NO2-+2MnO4-+6H+=5NO3-+2Mn2+3H2O3NO2-+ Cr2O72-+8H+=3NO3-+2Cr3+4H2O Ag+NO2-=AgNO2Ag+Cl-=AgCl加稀硝酸后沉淀溶解沉淀不溶于稀硝酸4 4、搜索信息、搜索信息 明晰方向明晰方向过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设
12、计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思路5、设计方案 实验论证问题问题3 3怎样用实验方法鉴别怎样用实验方法鉴别NaNONaNO2 2和和NaClNaCl两种固体？两种固体？ 在学生分组讨论的基础上回答在学生分组讨论的基础上回答5 5、设计方案、设计方案 实验论证实验论证方案五方案五方案四方案四方案三方案三方案二方案二方案一方案一序号序号 方案设计方案设计方案六方案六 5 5、设计方案、设计方案 实验论证实验论证HH2 2SOSO4 4( (aqaq) )AgNOAgNO3 3(aq)(aq)、HNOHNO3 3(aq)(aq)KI(aqKI(aq) )、淀粉、淀粉、HH2
13、 2SOSO4 4(aq)(aq)(NH(NH4 4) )2 2Fe(SOFe(SO4 4) )2 2(aq)(aq)KK2 2CrCr2 2OO7 7(aq)(aq)、HH2 2SOSO4 4(aq)(aq)加入试加入试 剂剂实验原实验原 理理实验方实验方 法法加热法加热法对应对应酸的不稳定性酸的不稳定性 对应银盐的溶解性对应银盐的溶解性氧化性氧化性热稳定性热稳定性氧化性氧化性还原性还原性气体法气体法 沉淀法沉淀法显色法显色法显色法显色法显色法显色法方案五方案五方案四方案四方案三方案三方案二方案二方案一方案一结论或化学方程式结论或化学方程式实验步骤与现象实验步骤与现象序号序号 方案实践方案实
14、践加入试加入试 剂剂方案六方案六 5 5、设计方案、设计方案 实验论证实验论证HH2 2SOSO4 4( (aqaq) )AgNOAgNO3 3(aq)(aq)、HNOHNO3 3(aq)(aq)KI(aqKI(aq) )、淀粉、淀粉、HH2 2SOSO4 4(aq)(aq)(NH(NH4 4) )2 2Fe(SOFe(SO4 4) )2 2(aq)(aq)KK2 2CrCr2 2OO7 7(aq)(aq)、HH2 2SOSO4 4(aq)(aq) 方案评价方案评价评价结论：评价结论：评价依据：评价依据： 5 5、设计方案、设计方案 实验论证实验论证试剂易得，现象明显，操作简便，试剂易得，现象
15、明显，操作简便， 安全可行，安全可行， 环境友好等方面环境友好等方面方案方案_较为合理较为合理实验中一些正常现象与异常现象的讨论与解释。实验中一些正常现象与异常现象的讨论与解释。 物质鉴别的一般流程物质鉴别的一般流程5 5、设计方案、设计方案 实验论证实验论证过程分析过程分析1、创设情境 提出问题2、呈现先行 寻找启迪4、搜索信息 明晰方向5、设计方案 实验论证6、创新优化 不断升华3、激发思维 拓展思路6、创新优化 不断升华 走出课堂，学以致用走出课堂，学以致用在建筑工地上，工人的生活条件相对简陋，而接触到在建筑工地上，工人的生活条件相对简陋，而接触到 工业盐的可能性较大，建筑工人怎样用简单的方法区分工业盐的可能性较大，建筑工人怎样用简单的方法区分 食盐和工业盐？（与课堂引入相呼应）食盐和工业盐？（与课堂引入相呼应）方法一：用煤气灶等加热工具对物质加热，是否易熔化？方法一：用煤气灶等加热工具对物质加热，是否易熔化？方法二：加入食醋或柠檬酸等酸性物质，是否有气泡产生？方法二：加入食醋或柠檬酸等酸性物质，是否有气泡产生？方法三：溶于水，容器外壁是否有冰凉感？方法三：溶于水，容器外壁是否有冰凉感？ 6 6、创新优化、创新优化 不断升华不断升华6 6、创新优化、创新优化 不断升华不断升华思考与整理思考与整理物质鉴别的物质鉴别的 知识储备知识储备物质鉴别的物质鉴别
