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图一 还原剂（亚硫酸钠）对黑米色素的吸光度的影响图二 氧化剂（过氧化氢）对黑米色素的吸光度的影响图三 温度对黑米色素的吸光度的影响图四 溶液 PH 值对黑米色素的吸光度的影响图五 金属离子对黑米色素的吸光度的影响图六 食品添加剂对黑米色素的吸光度的影响
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