《你的胃里藏有多少食品添加剂？.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《你的胃里藏有多少食品添加剂？.docx（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 网址： 第 1 页，共 2 页茶叶另类吃法延伸保健功效用茶叶烧菜，一般是用茶末、茶水来烹饪的。茶水不能太浓，既不能掩盖菜的本味，又要使菜含有茶的清 香。中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长” 。老百姓也常说“当家度日七件事，柴 米油盐酱醋茶” 。现代科学证明，茶中 300 多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿 茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。很多人都知道喝茶的好处，也养成了喝茶的习惯，而且茶喝得越来越浓，特别是有些老年人，常美其名曰 “多多摄入有效成分” 。为了达到这一目的，泡茶竟然是一杯水，半杯茶。凡事都要有度
2、，喝茶也是一样。 喝淡茶可以养生。喝浓茶则有损健康，会阻碍人体对铁的吸收，还易产生便秘症。通常，一杯茶放入 34 克茶叶就可以了。此外，还有很多办法既可以大量吸收茶叶中的有效成分，也没有大量饮用浓茶带来 的危害。比如，用茶水煮米饭和用茶叶烧菜。茶水煮米饭用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大， 这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。其方法很简单： 先将茶叶 13 克，用 5001000 克的水烧开后浸泡 5 分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待 用。再将米放入锅中，洗净，把茶水倒入饭锅中，使之
3、高出米面 3 厘米左右，煮熟即可食用。贴心提示：茶叶选绿茶或红茶均可，但是绿茶水煮米饭相对味道更好一些。很多人都说隔夜茶不能喝，其 实茶水煮米饭是可以用隔夜茶。隔夜茶本身并没有坏处，但因茶叶易氧化，隔夜茶的茶杯上往往会留有茶 斑。如果是夏季，夜间的温度也很高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，食用后易导致腹泻。所以，夏 季不能用隔夜茶煮米饭。茶叶烧菜像龙井虾仁，就是用龙井新茶烧的一道苏帮经典菜，用料精细，色香味俱全，是典型的茶文化与食文化相 结合的时令菜。其做法很简单：采用手拆新鲜虾仁，四成热的色拉油，清熘虾仁，用龙井新茶第二次冲泡 的茶水烹饪。装盘时，在虾仁上点缀几片茶叶，其余的龙井茶叶围边，
4、既美观又美味。除此之外，还有龙 井蛤蜊汤、龙井鲍鱼、龙井扇贝片、龙井汆鸡丝、茶香鲫鱼、樟茶鸭子、绿茶番茄汤、茶香熏河鳗、毛峰 熏鲥鱼、碧螺炒银鱼、铁观音炖鸡，茶香牛肉、红茶牛肉片、银针蒸肉丝、乌龙熏鸡、冻顶焖豆腐、芽茶 土豆丝、茶叶炖猪心、红茶鳝筒煲、水煮茶香鱼片等茶叶菜。贴心提示：用茶叶烧菜，一般是用茶末、茶水来烹饪的。茶水不能太浓，既不能掩盖菜的本味，又要使菜 含有茶的清香。五花八门的吃法网址： 第 2 页，共 2 页茶叶的另类吃法还有很多。比如：用上好的红茶煮东坡肉，最后浇上用红茶调出的芡汁；用茉莉花茶与排 骨炖汤；用绿茶和啤酒浸泡肉；用花茶和黄酒腌炝虾；用苦丁茶泡制苦瓜；用乌龙茶熏猪耳朵等。不仅仅 是茶菜，现在还有了香茶饼、茶饼干等茶糕点，用茶末做茶泡饭和茶粥，用茶粉、面粉等混和着擀出来的 茶叶面、茶叶馄饨，自制的茶饮料等。总之，全系列的茶肴、茶宴已经形成。中国垃圾食品
