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1、- 1 -西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教 专业：畜牧兽医 2017 年 12 月课程名称【编号】：畜牧业经营与管理【1009】 A 卷大作业 满分：100 分一、简答题（一、简答题（2020 分分/ /题，共题，共 5 5 题，选做题，选做 4 4 题）题）1.怎样理解畜牧业产业化的内容？答答： 畜牧业现代化就是用现代科学技术和现代工业来装备畜牧业，用现代经济管理科学来管理畜牧业，把传统畜牧业转变为现代畜牧业。2. 畜牧业生产结构调整应遵循的原则是什么？答：畜牧业生产结构调整的原则有：根据市场需求和经济效益原则，强化信息服务和政府宏观
2、调控作用；发挥区域资源优势，实现生产要素的合理配置；依靠科技进步，提高产品质量；稳定发展生猪生产，突出发展节粮型畜禽；坚持自愿原则，充分尊重农民意愿。3.畜牧业劳动力要素的科学组合是什么？答：畜牧业劳动力要素的科学组合是：畜牧业劳动力与其他生产要素结合在质上的适应性；畜牧业劳动力与其他要素组合在量上的比例性；畜牧业劳动力与其他生产要素结合在时间上的适时性；劳动力与其他要素的投入在空间距离上的最佳性。3. 畜牧业资金筹集的原则是什么？5.畜产品市场营销的特点有哪些？答：畜产品市场营销的特点有：时效性；差异性；分散性；灵活性；销售半径。二、论述题（二、论述题（2020 分分/ /题，共题，共 2
3、2 题，选做题，选做 1 1 题）题）1.提高我国畜产品国际竞争力的对策有哪些？论述要点：1）强化安全卫生质量，将其放在畜牧业发展的首位。首先要完善畜产品质量安全管理体系，加强畜产品的药物残留的检测，加强畜禽的疫病检测与防治工作，加强畜禽进出口检测检疫等，以优质的畜产品打入国际市场。2）大力发展畜产品的精、深加工业，增加产品附加值。我国应不断提高产品的综合利用率，扩大产品品种，使粗加工逐渐向精深加工转变，形成高附加值出口系列产品，满足不同消费类型和消费层次的需求，增强畜产品在国际市场的应变能力。3）培植龙头企业，实现产业化经营。扶持具有市场前景的畜产品加工企业，淘汰落后企业，以龙头畜牧业企业带动实现产业化和现代化等。4）改善动物福利，大力发展有机畜牧业。要适应国内外市场需求，发展有机畜牧业，改善动物福利，不断提高科学养殖水平，可以有效抵御动物疫病的发生和提高畜产品品质及安全性。5）建立畜产品质量安全全程控制和追溯制度。从农田到餐桌的监管。监管环节包括生产、收获、加工、包装、运输、贮藏和销售等，畜产动物的全环节监管并建立追溯制度体系，保证畜产品质量。准确的方法。并注意多种方法结合使用，取长补短，提高调查结果的准确性和可靠性程度。2.我国畜牧业生产结构调整的思路和措施有哪些？- 2 -
