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1、临县红枣产业的发展现状、问题与对策临县红枣产业的发展现状、问题与对策【在线投稿】 【关闭窗口】 2009 年 06 月 12 日 18:22:38 来源:新华网山西频道红枣产业作为贫困山区临县的一项经济林果品产业，是立足当地有力的山区条件，因地制宜，突出区域特色和品质优势发展起来的农民增收产业。经过多年的发展，红枣产业已发展成为临县的特色主导产业。然而，近年来随着市场经济的蓬勃发展和自然灾害的频发，临县红枣产业正面临生死存亡的严峻考验，抓好红枣产业的发展对于建设社会主义新农村、促进农民增收有着十分重要的意义。一、红枣产业发展现状一、红枣产业发展现状近年来，为了进一步加快全县红枣产业的发展，使之
2、成为农民增收的支柱产业，县委、县政府提出了“100 万亩红枣林覆盖临县“的目标，按产业化、规模化发展思路，每年以 6 万亩的速度发展密植优质枣园，不断扩大红枣栽植面积，举全县之力建设“全国红枣第一县“。目前全县红枣林面积已突破 80 万亩，覆盖 16 个乡镇、400 余个村和 30 万农业人口；年产量达 2.5 亿斤，面积和产量均居全国县级规模之首；产值突破 3 亿元，占到全县农业总产值的 42%；红枣收入占枣区农民人均纯收入的 70%以上，红枣产业已成为全县农民增收的主导产业。一是注重实施标准化管理。采用高标准水保整地、优良品种栽植、病虫害统一防治等措施建成了高家塔、开阳、庞家庄、雷家沟等一
3、批红枣科技示范园区。通过实施“三集“水保整地、科学栽培、生态防虫、红枣气象信息预报、枣园放蜂等标准化管理措施，保证了园区红枣的正常生长。二是注重发展优质化品种。在每年发展 6 万亩优良品种的基础上，对老枣园采取嫁接改良，每年完成品种改良 2 万亩，发展了赞皇、虎枣、木枣、金昌一号等 20 余个优质品种。2004 年，山西木枣精华生物科技有限公司在克虎镇 3 万亩有机红枣林通过国家 70 多项质量指标严格检验，全国首家通过中国认证中心红枣质量认证，获得了打入国际市场的第一张门票，树立了临县红枣在全国的品牌形象。三是注重采取系列化加工。为实现红枣系列化生产，最大限度地挖掘红枣的增收潜力，组建了天渊
4、、鸿潮、碛口红、奥华等20 余家红枣加工龙头企业和 200 余个红枣加工户，依托建设的 2000 余座红枣烘干房，进行红枣的初精细加工，全县的红枣加工转化能力达 20%。尤其是 2006 年以来，县委、县政府通过积极争取，选定了天渊枣业有限公司年产 5000 吨牛奶伴侣、碛口红工贸有限公司年产 80 吨红枣香精和鸿潮食品有限公司年产 3900 吨红枣系列产品的等 3 个红枣产业项目，纳入了市“双百双千“项目，这些项目产业链条长，具有较高的科技含量，能够带动周边部分剩余劳动力就业。四是注重加快市场化营销。全县扶持了 1000 余名红枣经纪人常年从事红枣的营销，建立起了林家坪、克虎、三交、正觉寺4
5、 个红枣批发市场，目前正在建设大型红枣加工产地批发市场。通过发展天渊、鸿潮、碛口红等 20 余家红枣加工企业、建设红枣批发市场，推动了红枣产业规模化、市场化发展，形成了“生产有基地，加工有龙头，销售有网络“的产业化发展格局。目前我县生产的真空油炸枣、贡枣、酒枣、黄河枣等二十余种产品已占领了东北、西北市场，并出口韩国、日本、新加坡等国家。五是注重搞好宣传。2008 年以来，我们充分挖掘枣文化，经县人大常委会审议通过，把枣树确定为“县树“。开展了红枣文化体系建设，组建了红枣网站，搭建了临县红枣与市场连接平台，宣传临县的红枣优势，展示临县的红枣产品。编写了湫虹红枣专刊，红枣与健康、有机红枣管理知识读
6、本等丛书，为加快全县红枣产业发展营造了浓厚的氛围。二、红枣产业发展中存在的问题二、红枣产业发展中存在的问题一是基地建设规模不大，管理方式粗放。临县每年栽植的枣林面积在 6 万亩以上,但由于苗木的品种、质量不高，农民整地标准、栽植密度不统一，加之技术水平低和后期管理粗放，造成幼苗成活率低和长势差的局面，导致红枣产量低而不稳。同时，主产区级别以农户个体种植为主，产地分散、集中连片的高标准、园林化红枣基地少，产业化和规模化效益难以发挥。二是品质结构不合理，难以抵御自然灾害侵袭。临县红枣优质品种较少，以木枣为主，颗粒较小，含糖量低，肉薄核大，市场竞争力弱。虽然近年来先后引进嫁接了部分赞皇大枣、俊枣、虎
7、枣等，但较为零散，不成规模达不到优质目的，难以形成强势的吸引力。由于品种单一、品质低下，枣树老化，产量下降，以至于面对突然来临的自然袭击难以承受。一种是裂果，表现为成熟期遇雨后果实开裂、霉烂；另一种是落果，表现为开花期受病虫害影响果实提前脱落。近两年来，临县红枣连续遭受了较为强大的春季红枣病虫害和秋雨裂果袭击，这两年病害的发生越来越频繁，受灾面积越来越大，受害程度越来越高，农民缺乏有效预防手段，致使临县 80 万亩红枣 2007 年几乎全部绝收，2008 年又有 30%绝收，造成直接经济损失近 5 亿元，农民损失惨重，纷纷对红枣产业失去栽植的信心，整个红枣产业发展正面临毁灭性威胁。三是组织化程
8、度低，服务体系不健全。县内红枣协会和合作组织少，生产和流通的组织化程度低，枣农管理枣园的能力弱。各职能部门对枣农和加工企业技术培训、信贷支持、市场销售等环节服务力度不够，受红枣生产加工季节性强，加工企业难以筹集大量周转资金来贮备加工原料，一定程度上制约了红枣加工企业的规模化发展，同时也制约了红枣产业的发展。四是产品深加工不够，产业档次不高。临县 80 万亩栽植面积，正常年景产量 1 亿公斤以上，全县没有一户成规模的红枣加工企业，仅有 20 余户小型红枣加工企业、加工量不达总产量的 20%，从种植到采摘包装、储存到保鲜等生产全过程技术落后，主要还是沿用传统粗放的手段。受资金短缺、销售渠道不畅的影
9、响，加工企业标准化技术的组装配套不够，不能实现优质生产,发展集约经营，提高产业效益，严重制约着红枣加工业的发展。由于市场体系不健全，红枣生产无法进入有序市场指引下良性健康发展的轨道，致使近 80%的红枣停留在出卖干果和鲜果初级阶段，价格由九十年代初期每斤原枣 3 元以上跌落为近年 1 元左右。作为临县农业发展的支撑产业，农民的生产积极性受到极大的影响。五是品牌宣传滞后，营销手段落后。现代社会是信息社会、广告社会。营销手段在市场竞争日益激烈的信息化社会中显得尤为重要。计划经济时期形成的“酒香不怕巷子深“、“皇帝女儿不愁嫁“等思维方式，在市场经济条件下巴成为企业发展的桎梏。对于一户企业或者一个地域
10、来说，要想做大做强做出品牌，产品质量是关键，但是无孔不入的宣传战略才是迈向品牌的生命之门。由于现有的贮藏与营销企业数量少、规模小，大都采用传统的营销手段，不能适应生产和市场流通需要。加之地方政府和企业自身品牌宣传培育工作滞后，培育地方自主品牌的意识不强，加之职能部门帮助枣农和企业打品牌树形象的力度不够、投大不到位，“临县红枣“品牌效应没有显现出来，以至于出现临县红枣企业挂靠外地红枣品牌闯市场的现状。三、红枣产业发展的对策和措施三、红枣产业发展的对策和措施临县红枣产业发展的目标是建成 100 万亩红枣产业基地。不光是量的目标，更是品质、管理、营销等生产环节的提挡升级。今后红枣产业发展的总体思路是
11、“以市场为导向，以科技为先导，以效益为中心“，坚定不移地建设全国最优红枣基地，提高红枣产业的质量和效益，把临县红枣培育成富民强县的支柱产业，继续巩固红枣产业在新农村建设和促进农民增收中的支柱地位，推动临县红枣产业又好又快发展。一是加快培育龙头企业，带动壮大基地规模。现代市场经济条件下，有规模才有市场，没有规模，就没有市场，也就没有竞争力，龙头企业是农业和农民进入市场的纽带，也是农业产业化经营的关键环节。要重点发展和壮大加工企业，依靠龙头企业的内联外拓功能，实现千家万户分散生产红枣与统一市场的对接，把基地、农户、企业联结成一个有机的整体、有效解决生产与流通、生产与市场的矛盾，加快推行“加工企业+
12、基地+农户模式“，推动红枣产业做大做强。要充分发挥县内自然资源优势，通过科学规划和正确引导，形成连片种植，迅速扩大红枣生产规模，3-5 年内全县新栽植优质红枣林 20 万亩，实现八堡、克虎、曲峪、丛罗峪、兔坂、碛口、刘家会等 7 个乡镇的红枣林全覆盖，确保我县红枣面积达到 100 万亩，年产量达到 3.1 亿斤，年加工转化率达到 50%以上，全县农民人均收入达到 2000 元，枣区农民人均收入达到 3000 元，从而奠定我县红枣生产在全省、全市的主导地位。二是加快品种改良和中低产枣园的改造，提高红枣质量。要协调组合科研力量，不断研究开发新技术，组装配套实用技术，解决制约红枣产业发展过程中存在的
13、关键技术难题，为培育地方优势特色品牌和红枣产业化发展提供技术保障。同时，在重点红枣产区加强示范园区建设，广泛开展多种形式的科技培训活动，通过各种形式，把先进技术传授给农民，切实提高农民栽植技术水平和经营效益，调动生产积极性，扩大生产规模。三是全面推行红枣标准化管理，着力打造临县红枣品牌。全面推行无公害红枣标准化有机生产技术，实行枣园放峰、引水浇灌、枣园养鸡等生物防治病虫害措施，用有机肥取代化肥、激素，扩大有机红枣生产基地。推行红枣园标准化生产挂牌制度，通过检测对达到无公害标准的红枣园统一挂牌；健全红枣质量检测体系，按国际标准建立红枣质量检查中心，配备各种检测设备，规范红枣质量检测手段和规程；实
14、行无公害市场准入制度，县内建立无公害红枣批发市场，达不到无公害标准的，不能打无公害的牌子，达不到有机红枣标准的，不准冒充有机红枣销售。四是创优发展环境，增加红枣产业投入。加快发展红枣专业合作社，以红枣生产合作社为龙头，以各乡镇红枣协会为依托，加快对全县枣农的红枣无公害综合丰产技术的系列培训活动。同时，要为红枣产业化开发营造一个宽松的政策环境，加快规划建设红枣专业批发市场，形成交易加工、信息、储藏等区，使枣农和商家取得双赢。要创造条件，搞好服务，吸引更多的外地客商来临县进行红枣精加工、深加工，致力于培养一批红枣加工的技术人才、加工企业，开发红枣系列产品。要组建临县红枣销售集团，在全国各大城市建立
15、红枣销售点，通过经纪人队伍把临县红枣销到国内外。建议上级部门建立直接投资机制，注入资金扶持贫困地区红枣产业开发。同时，积极协调各方面力量，建立红枣产业开发绿色通道，在红枣产业开发用地、扶贫开发、技术、信贷、销售等各个方面制定优惠政策，理顺各部门关系，从农民增收大局出发，给予支持。五是强化服务，逐步完善流通体系建设。一是支持和引导红枣主产区建立红枣协会和合作组织，发挥他们在组织生产和流通方面的作用。二是积极协调金融部门，加大信贷资金支持力度。加快招商引资步伐，逐步完善流通体系的建设，积极落实招商引资的各项优惠政策，吸引外资和民间资本，投资红枣产业流通体系建设，推动红枣产业整体效益提高。三要建立红
16、枣病虫害联防机制。建议上级政府出资建立枣区病虫测报网，投资购置大型防虫器械，组织农民防治病虫害，保证红枣产品质量。四要建立红枣与农作物病虫害生物体系。通过引进既能增收又能制约红枣林地病虫害的农作物，在红枣林间空地种植，来实现生物互制，降低防虫成本。六是加大宣传力度，营造良好发展氛围。一方面要积极办好临县红枣网站，扩大对外宣传窗口，及时发布临县红枣生 产、加工的动态，搞好与外界连接的纽带；充分利用新闻媒体、 招商引资等形式大力做好红枣产业的宣传工作，将临县的红枣宣传出去，创名牌，创品牌，使其走出国门，走向世界。另一方面积极组织红枣生产企业、加工大户、红枣经纪人外出参加各类红枣博览会，积极推销产品，提高市场知名度，注重培育和打造“临县红枣“品牌。（中共临县县委书记、县长 刘永平）
