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1、洛东生物发酵舍零排放养猪技术第一章第一章 技术原理及优点技术原理及优点 一、技术原理一、技术原理 在猪饲料及生活环境（猪舍内垫料）中添加枯草芽孢杆菌和酵母菌，形成有利于猪生长发育的优势微生态系统，有效微生物的代谢产物如乙酸、丙酸、乳酸、抗生素及细菌素等共同组成对外籍有害微生物的化学屏障；原籍菌群有秩序地定植于黏膜、皮肤等表面或在细胞之间形成生物屏障。这些屏障可以阻止病原微生物的定植，起着占位、争夺营养或拮拉作用，使有害微生物失去生存环境和营养而不能有效繁殖。生 猪的肠 道微生 态系统处于最佳的平衡状态时，还可作为非特异性免疫调 节 因子 ，通 过细菌本身或细胞壁成分刺激宿 主 免疫细胞，使其激
2、活，以有效地提高机体免疫力和巨嗜细胞的活性激发机体体液 免 疫和细胞免疫，增强机体免疫力和抗病力。如双岐杆菌细胞壁肤聚糖在适当条件下呈现免疫原性，增强了体液免疫应答， 从而提高猪的抗病能力。枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶、淀粉酶、纤维酶和脂肪分解酶，可以帮助生猪对营养的消化和吸收，提高饲料转化率。猪所排出的粪尿在垫料中被微生物迅速降解、消化，从而达到免冲猪舍、零排放、无臭味、节能增效、健康养殖的目的。 二、技术优点二、技术优点 1 、 实现养猪场粪尿真正意义上的零排放。 猪饲养在洛东生物发酵舍垫料上，其所排出的粪尿在猪舍内经洛东酵素微生物完全发酵并被迅速降解、消化，从而实现猪粪尿的零排放。用洛东生物
3、发酵舍养猪不需要冲洗猪栏，所以也没有冲洗水排出。洛东生物发酵舍使用的垫料一般可连续使用 3 年，由于垫料有较好的散落性，又是十分优质的有机肥，对土壤改造有良好的作用， 3 年后可直接装包出售。所以，采用洛东生物发酵舍养猪能实现猪场真正意义上的污染零排放。 2 、 全面提高猪场清洁卫生水平。 由于洛东生物发酵舍的猪粪尿在短时间内被迅速降解、消化，猪舍内没有臭味，苍蝇没有产卵孵化的地方；洛东生物发酵舍不需要冲洗栏舍，没有排污水沟，蚊虫也没有产卵孵化的条件。因此，全面采用洛东生物发酵舍技术的猪场几乎没有臭味、苍蝇和蚊虫，猪场及猪场周边的水土不会被污染发臭，猪场的整体清洁卫生水平全面提高。 3 、 提
4、高饲料利用率。 由于饲料中加入了洛东酵素，其机理作用将降低猪肠道内的 pH 值，加强肠道的蠕动和分泌，促进饲料的消化吸收 ; 益生菌群在肠道内的生长繁殖，会产生不同的代谢产物和消化酶，这些代谢产物将分解饲料中的大分子物质，从而提高猪对饲料的转化，促进猪的生长，可节约饲料 10% 左右。 4 、 有效减少疾病的发生和蔓延，降低药品投入，提高猪肉品质。 洛东酵素不能治病，但洛东生物发酵舍已经形成了以有益菌为强势菌的生物圈。猪舍中的病原菌得以有效抑制，通过蚊蝇传播的疾病也大大减少。抗生素药物的使用将大为降低，猪运动增加，猪肉质量明显提高，有效地保证了生猪的健康生长。一般情况下，一头育肥猪将节约药物成
5、本在 6.00 元 8.00 元左右。 5 、 提高劳动生产率，降低工资、水、电等成本消耗。 洛东生物发酵舍养猪技术采用自由采食、自动饮水，不需要清除猪粪和圈内清扫，将节省大量用工。如在育肥阶段，一般一个工人可饲养 1000 头猪左右，可减少人工成本 40% 50% 。由于不需要用水冲洗猪舍，猪场用水将下降 70 90 。在产房和保育舍使用洛东生物发酵舍养猪技术，垫料的保温效果十分明显，基本可不用其它采暖设备，与长期使用保温灯相比，可节电 70 左右。 6 、 降低固定资产的投入。 使用洛东生物发酵舍养猪技术，要求猪舍四面通透，安装卷帘，平时能良好换气通风，夏季能强行负压通风换气，垫料、猪群能
6、方便进出。相对传统标准化猪场建设，它不需要猪舍四面建墙、安装窗户，也不需要建漏缝地板、圈舍冲洗设施、场内排污管线、化粪池或沼气池、污水爆氧、厌氧池等。新建一个自繁自养，年产 1 万头生猪的猪场，可节约固定资产投资 20% 以上。第二章第二章 生物安全及疾病控制生物安全及疾病控制 生物安全生物安全 洛东酵素主要为高浓度的枯草芽孢杆菌和酵母菌等有益菌群组成，本身不致病，从生物角度评估是非常安全的。 疾病控制疾病控制 一、根据微生物平衡理论，使用大量强势的有益菌微生物与病原微生物竞争生存环境，使病原微生物没有生存空间而不能大量繁殖，从而起到控制疾病的发生作用。 二、使用本技术不能替代正常的预防注射，
7、猪场仍要按免疫程序进行正常免疫，控制主要传染病的流行。 三、对猪场和圈舍环境，仍可使用化学消毒剂消毒。舍内因有大量强势的有益微生物而控制病原微生物的生长繁殖，起到比消毒更好的作用。 四、使用本技术，仍可使用中药保健剂，增强机体的抵抗力，中药本身也具有抵抗病毒和细菌的作用而起到控制疾病的发生。 五、使用本技术，仍可使用维生素和抗应激制剂，消除应激因素导致的疾病发生。 六、改善饲料营养，加强饲养管理，可减少或控制疾病。第三章第三章 生物发酵舍的建立生物发酵舍的建立 垫料制作的过程其实是物料发酵的过程，其目的是在垫料里增殖优势有益菌群，通过发酵过程产生的热量杀死有害菌。 垫料制作方式根据制作场所不同
8、一般可分为集中统一制作和猪舍内直接制作两种：集中统一制作垫料是在猪舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可以使用较大的机械操作，效率较高，适用于规模较大的猪场，要制作新垫料的情况下通常采用该方法。在猪舍内直接制作，这是常用的一种方法。即在猪舍内逐栏把谷壳、锯末、生猪粪、洛东酵母糠按比例混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于中小型猪场。无论采用以上何种方法，只要能达到充分搅拌，让它充分发酵就可以。 一、酵母糠的制作一、酵母糠的制作 将所需的米糠与适量的洛东酵素逐级混合搅拌均匀备用。（比例见附表一） 二、原料混合二、原料混合 按表一所示的比例准备好原料，将谷壳、锯末各取 10% 备用，余下的谷
9、壳和锯末分层倒入垫料场内，在上面倒入鲜猪粪，用米糠和洛东酵素制作的酵母糠最后均匀地撒在最上层，然后用铲车等机械或人工充分混合混匀。在混合垫料时加水调整垫料湿度，要求湿度达到 45% 左右，手握不成团，较松。要充分混合搅拌，使谷壳、锯末跟酵母糠完全混合。 三、发酵三、发酵 垫料制作完成后开始堆积发酵。 先向两边各堆积一半，尽量堆高，用麻袋或编织袋覆盖周围保温，堆积发酵时间 5 天，垫料在这期间的发酵温度可达 65-70 左右。 5 天后再将垫料往中间集中堆积，二次堆积发酵时间为 5 天，温度应保持在 45-50 左右。只有在垫料完全发酵成熟后才能保证健康养猪。 四、垫料的铺设四、垫料的铺设 垫料
10、经过充分发酵后，温度应趋于平稳，摊开垫料时气味清爽，没有粪臭味，说明垫料已发酵成功，即可进行垫料的铺设，将垫料摊开（运送）到每一个栏舍，铺设高度见附表二。 五、装猪五、装猪 垫料在栏舍摊开铺平后，用预留的 10% 未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约 10cm 。间隔 24 小时后进猪饲养。放猪时要查看垫料 有没有起粉尘，如果有要及时调整水分。 六、注意事项六、注意事项 1 、调整水分要特别注意不要过量。 2 、制作垫料时原材料的混合，各种方法都可以考虑，以高效、均匀为原则。 3 、堆积后表面应稍微按压。特别是在冬季里，周围应该使用通气性的物品如麻袋等覆盖，使它能够生温并保温。 4 、发酵成功后的
11、垫料散开的时候，气味应很清爽，不能有恶臭的情况出现。 5 、散开物料时，如还出现氨臭，温度还很高，水分够的情况下应让它续继发酵。 6 、一定应注意第二天物料初始温度是否上升 40-50 ？，否则的话要查什么因素引起的。一般应从以下几个因素考虑： 1 ）谷壳、锯末、米糠、鲜猪粪等原材料是否符合要求； 2 ）谷壳、锯末、米糠、鲜猪粪以及洛东酵素比例是否恰当； 3 ）物料是否混合均匀； 4 ）物料水分是否合适，是否在 45% ，太干或太湿都将影响正常发酵。 7 、垫料制作的配料可根据气候的变化和周围环境的影响可适当调整，在夏天时一般情况下不加鲜猪粪（加鲜猪粪时温度会缓慢下降，造成放猪时温度会过高），
12、但要相应把米糠的量增加。鲜猪粪和米糠都是洛东酵素的营养物，不加鲜猪粪时，米糠不增加，会造成洛东酵素的营养物不足，米糠多加时，也可让洛东酵素分散的范围更广、更有利发酵。在冬天时一定要加鲜猪粪，若不加鲜猪粪，垫料温度会急速上升并迅速下降，造成杀菌不够。使用鲜猪粪时，一定要把酵母糠撒在鲜猪粪上，可使洛东酵素得到充分的营养，以利发酵。 8 、垫料发酵过程的温度变化 说明： 1 ）夏季 A 曲线因垫料中不加猪粪，所以温度衰减很快，原因是垫料中的营养（米糠）在发酵中很快被消耗完毕，所以曲线很快趋于稳定。 2 ）冬季 B 曲线因垫料中含有猪粪等丰富的营养，发酵时间加长，温度曲线衰减的慢。 3 ）垫料发酵成熟
13、与否，关键看温度曲线是否趋于稳定。 4 ）夏季放猪前，如果是新垫料，温度曲线趋于稳定的时间一般为 10 天左右；如果是旧垫料，温度曲线趋于稳定的时间一般为 15 天左右。 5 ）垫料发酵状况会随着气温的变化和垫料状况的不同有所变化。 以上曲线仅作参考。 操作工具 第四章第四章 日常运行与管理日常运行与管理 一、猪群管理一、猪群管理 洛东生物发酵舍养猪饲养管理，与传统养猪模式没有特殊的地方。与传统养猪一样，要按程序打好疫苗，控制疾病的发生。进入发酵舍的猪大小应较为均衡，健康。在猪饲料中按要求添加洛东酵素并搅拌均匀。保持每头猪都能正常自由采食和饮水，自由采食的猪群 24 小时不能断料，饥饿的猪会吃
14、垫料，猪采食过多的垫料会导致胃溃疡，影响猪健康生长。盛夏时可在饮水中添加抗热应激的药物，如电解多维和赖氨酸等。应经常检查猪群生长情况，大小、强弱差异较大的猪需分开饲养。根据气温和垫料处理的能力，保持适当的密度。 二、洛东生物发酵垫料的管理二、洛东生物发酵垫料的管理 生物发酵舍养猪的垫料管理非常重要，管理的目的就是要达到猪的排泄物与垫料的处理能力达到平衡。猪的生长增重、气候、环境的变化，均可能影响垫料的运行。正常运行的垫料，其中心部应是无氨味，湿度在 45% ，手握不成团，较松，温度在 45 左右， PH 值 7 8 。否则不正常。 日常管理要点如下：日常管理要点如下： 1 、每周应翻动垫料 1
15、2 次，搅拌深度 30cm 以上。把板结的垫料打散铺开，保证垫料的透气性和猪粪尿的均匀。 2 、若垫料表面太干，有粉尘出现，用叉子把特别集中的猪粪分散开在比较干燥的地方。若还无法调整可适当在表面喷些水份，保证垫料表面不起粉尘。 3 、若垫料太湿，氨臭较浓，则需加入适量新的锯末、谷壳全面上下翻动一遍。看情况可以适当补充米糠与洛东饲料添加剂混合物。 4 、猪出栏后垫料的管理 1 ）猪全部出栏后，用小型挖掘机或铲车（也可用人工）将垫料从底部彻底翻均一遍，重新堆积发酵；在堆积发酵前根据具体情况可以适当补充米糠与洛东酵素混合物。 2 ）发酵结束后，摊开垫料，将新的谷壳、锯末覆盖在垫料上面，厚度约 10c
16、m ，间隔 24 小时，确认表面没有起粉尘后即可再次进猪饲养。 猪出栏后将垫料重新堆积发酵十分重要。发酵时，垫料温度将达到 70 ，利用发酵升温杀死杂菌，其效果相似于传统工艺的转群空栏后的冲洗消毒。 5 、妊娠舍、分娩舍管理 1 ）如使用了漏缝地板，可使用高压气枪将猪粪吹入垫料。也可用人工用工具将猪粪刮入垫料。 2 ） 4-5 天将猪粪往中间堆积， 30cm 深度翻动垫料。 3 ）一个月一次完全翻动垫料。 4 ）必须保持舍内通气良好。 6 、管理的注意事项 1 ）洛东酵素需严格按比例添加。 2 ）垫料表面不能起粉尘。 3 ）夏天的时候垫料不要去翻动。 4 ）盛夏时节，需开启风机强制负压通风，并根据情况使用滴水系统。 5 ）猪的饮用水温度不能过高。 7 、盛夏的管理重点 1 ）夏季使用的垫料厚度一定要降低，并要经过完全发酵待温度趋于稳定后才可放猪饲养。 2 ）饲养过程中，垫料不要去翻动，猪粪区扩大时，就地往后堆积即可。 3 ）猪舍卷帘通常是敞开的以利于通风，带走发酵舍中的水分； 4 ）在天
