《凉拌海带丝的做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《凉拌海带丝的做法（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、凉拌海带丝的做法凉拌海带丝的做法干海带的泡发与保存：干海带的泡发与保存：将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷将卷好的海带
2、卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了凉拌海带丝的做法：凉拌海带丝的做法：将处理好的海带卷成卷切成细丝（卷成卷后非常好切，并且能切得很细）放入辣椒油、蒜泥（多放点好吃） 、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉拌匀就可以了海带有“长寿菜”、 “海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。凉拌海带丝凉拌海带丝做法一：做法一：主料：海带丝主料：海带丝
3、200200克，红辣椒克，红辣椒1 1根，嫩姜根，嫩姜5 5片片调味料：调味料：盐盐2 2小匙，酱油小匙，酱油2 2小匙，香油小匙，香油2 2小匙小匙制法：制法：1 1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。2 2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。加入红辣椒丝、姜丝拌匀。3 3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。做法二：做法二：原料：原料： 海带海带300300克
4、，蒜茸、香油、醋、味精各适量。克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。制法：制法：1.1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。贴士：海带本身有咸味，因此不需加盐。海带是一种海洋蔬菜，含碘、贴士：海带本身有咸味，因此不需加盐。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加现代药理学研究表明，吃海带可增加 单核巨噬细胞活性
5、，增强机体单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射，做凉菜最好。免疫力和抗辐射，做凉菜最好。 做法三：做法三：原料：原料： 水发海带水发海带300300克，五香豆腐干克，五香豆腐干150150克，水发海米克，水发海米5050克，盐、味克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。制作：制作： 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上
6、面。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。浇在海带盘内，拌匀即可食用。特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口。特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口。特点：特点： 特爽口、有回味，富含钙、纤维素等特爽口、有回味，富含钙、纤维素等功效：功效： 能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，可阻止血能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，可阻止血管内血栓的形成，防治高血压，抗癌，减少胆固醇合成，防止动脉硬管内血栓的形成，防治高血压，抗癌，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。此外，告诉女生们一个秘密：男生也可以听一听哦！那就化的发生。此外
7、，告诉女生们一个秘密：男生也可以听一听哦！那就是：海带中的矿物质极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，是：海带中的矿物质极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。（哈！你没准正在偷笑了吧？）（哈！你没准正在偷笑了吧？）做法四：做法四：材料：材料： 海带丝半斤海带丝半斤配料：配料： 香菜（香葱）香菜（香葱） 、生姜、大蒜、胡椒、辣椒末、小磨麻油、生姜、大蒜、胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐醋、白糖、味精、盐做法：做法：1 1 海带丝洗净，放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲海带丝洗净，放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲凉凉2 2香菜（香葱）香菜（香葱） 、生姜、大蒜都切成末，洒在海带丝上，、生姜、大蒜都切成末，洒在海带丝上，3 3 加胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐加胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐4 4 拌匀，装盘，拌匀，装盘，5 5 等其他的菜做好后（因为海带丝腌制一会儿以后，入味了，等其他的菜做好后（因为海带丝腌制一会儿以后，入味了，味道更佳）味道更佳） ，开心地大吃吧！，开心地大吃吧！
