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1、“茅五洋茅五洋”加速川黔苏三大白酒产区角力加速川黔苏三大白酒产区角力2011-11-21 10:08 在刚刚闭幕的江苏省第十二次党代会期间，江苏省委主要领导对江苏经济发展、江苏企业发展寄予深切期望。江苏白酒企业的代表也因此提出要争先、领先、率先实现发展，加快推进市场全国化和品牌高端化显然，这是江苏白酒产业即将开启新征程的强烈信号。放眼全国，今年与江苏相呼应的是四川省提出的“白酒金三角规划” 、贵州省提出的“未来十年中国白酒看贵州”的发展规划。以“茅五洋”为核心、高端白酒聚集的川黔苏三个白酒大省集体行动，一方面是要加快白酒产业化发展步伐，另一方面，其实也掀起了中国高端白酒产区化发展的大幕，而且其
2、未来影响可能更为深刻。“茅五洋”引领川黔苏三大白酒产区中国白酒是高度依赖于环境的一个特殊行业，离不开水质、土质、气候。白酒专家普遍认为，白酒与一方水土息息相关，这也成就了白酒行业的区域特色，即产区特色。目前，行业内公认的产区概念，从大区域范围讲是只有川黔产区、黄淮产区；而其核心区域，即是川、黔、苏三大白酒产区。这三大产区，共有 7 个中国名酒，得天独厚的生态条件造就了这三处中国名酒群聚基地。在“茅五洋”中，以五粮液、茅台为代表的的川、黔产区，在当地政府的政策引导和支持下，有效地推进了产区品牌打造，使川、黔白酒在行业内长期占据较大市场份额。而最近十年来，以洋河为首的苏酒产区的崛起，促成了白酒行业
3、呈现出川、黔、苏三足鼎立的产区格局。“全国关注苏酒产区，是由于其整个成长，包括它的方式方法、对市场的敏锐度都先行一步” ，安徽白酒行业人士李海波分析说。特别是苏酒风格变革了中国白酒香型分类的标准，形成了绵柔淡雅浓香型白酒，在此领域，以洋河为代表的苏酒已具备了巨大的竞争优势。对于苏酒独特性的形成过程，国内著名白酒专家沈怡方总结认为，浓香型白酒在江苏还不到 50 年历史，过去以清香为主；在发展浓香型白酒的过程中，苏酒首先是学习四川，因地制宜做了一些改进，经过几十年摸索，最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征。日前江苏酒协秘书长王建英透露说，江苏要用 510 年时
4、间打造具有国响力，白响力，白酒销售收入将达到 800 亿元的酿酒产业集群带；这将成为继川、黔之后我国又一个重要白酒生产基地。无论是川、黔产区依托自身的环境优势，还是苏酒产区通过自身酒体风格变革形成的核心竞争优势，都离不开“茅五洋”这些产区龙头品牌的多年努力摸索，而这也为中国白酒其他产区提供了产区化发展的经验。高端白酒产区化，川黔苏拥有核心优势中国白酒是以香型区分，在香型的范畴内再来评点产品风格的典型性和质量水平。而在众多香型中，以茅台为代表的酱香型、以五粮液、洋河为标准的浓香型，一直是市场的主流。尤为突出的是，目前代表白酒最高水平的高端白酒，也主要集中于酱香和浓香两大香型。业内人士黄文恒分析认
5、为，很长时间里，中国高端白酒的香型结构是以浓香为主，约占到 70%的比重，以茅台为代表的酱香型及其他小众香型约占到 30%的比例。不过这种状况，随着市场竞争进一步加剧，已经发生改变。一方面是以茅台为核心的酱香型白酒表现强势，受到市场青睐，进一步凸显酱香型白酒在高端市场的地位；另一方面，浓香型的高端白酒阵营内部也已裂变。在五粮液继续领军的同时，洋河脱颖而出，改写了浓香型高端白酒长期由川酒众品牌把持的格局。其实，有在浓香型白酒中的行业地位作支撑，洋河在高端白酒上的崛起并非偶然。作为白酒权威专家的沈怡芳曾有过评价，他说， “10年前，洋河大曲是浓香型白酒的标杆，今天，洋河蓝色经典又为浓香型白酒国家新
6、标准制定做了榜样。 ”而来自湖北的白酒专家陶家驰也回忆说，早在 20 世纪 80 年代，湖北省委领导曾提出“酿酒学洋河”的要求。他指出，江苏洋河酒厂的洋河大曲，是中国“八大名酒”之一， “洋河精神”被作为当时湖北白酒发展的指导思想。目前高端白酒领域的香型创新仍方兴未艾，但专业人士认为“茅五洋”凭借在酱香型和浓香型上的特殊优势，夯实了自身品牌在高端白酒中产品竞争力，所确立起来的行业地位、高端地位也恐难轻易撼动。因此，有业内人士分析说，中国高端白酒的产区化发展时代已经来临，以“茅五洋”为核心的川黔苏三大产区，必将成为中国高端白酒的三大代表产区。而这一趋势，将在“十二五”期间被川黔苏的地方政府所关注和推动。（摘自新华日报 ）
