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1、烘烘焙焙企企业业如如何何培培养养有有潜潜力力的的员员工工2012-08-03 10:30:15 互联网 娜娜 我要评论(0) 点击：0 字号：大/小 俗话说得好：“一个人要生存靠自己，要发展靠别人”，我们可以延伸一下说“一个烘焙企 业要生存靠老板，一个烘焙企业要发展靠团队”，那么在这里我们又会提出来一连串的问题， 团队如何建设？人才如何甄选？如何发现有潜力的员工？人才如何培养？等问题，在此， 我们就如何培养员工来谈一下本人的看法。团队是有人组成的，而且大多是普通人（现成的人才毕竟是少数的） ，我们做管理就是 要激发一个平凡人做成不平凡的事情来，从而产生高绩效，这才是我们管理的重要目的。一个普通
2、人，如何成长成为一个基于岗位胜任力的人才，就需要我们烘焙企业拥有系 统的人才培养体现，烘焙管理者掌握一个人才的成长历程和应该具备基本的管理素质。如 下：（1）耐心：一个新人，成长为一个成熟的人才（胜任岗位） ，大概需要一个36个 月的时间，因此我们管理者应该有足够的耐心。在很多烘焙企业发现这种现象，刚开始的 时候，我们管理者还很热心，过了一段时间，发现新人出现了各种各样的问题，不是心态 不好，就是做事情不积极，还要专业技能又不行等等问题，烘焙管理者的心理就开始失去 了平衡，没有耐心，就会找各种各样的原因，让人力资源部门换人，这样高频率的换人， 导致了烘焙企业成本大幅度的提升，还造成了烘焙企业大
3、量的人才流失（潜在的人才） 。 （适度的淘汰一些人，是有利于烘焙企业的发展的，但大量的淘汰，就是有问题的） ，有些 烘焙企业的流失率达到80%，当出现这种问题的时候，我们就不得不怀疑一下管理者的水 平了。（2）解决问题为导向：作为一个烘焙管理者，我们应该学会倾听，倾听一下员工内 心的声音，和下属的真正需求，而不是按部就班的按照自己的培养方法去培养，俗话说得 好， 一个人不是他不东西，而是因为没有触动到他那根敏感的神经，因此烘焙管理者也要 时刻的去观察下属的内心想法，当我们满足了员工的需求，员工才会满足我们的客户需求， 我们的企业才会壮大、发展。（3）影响力：烘焙管理不是一味的用权来管，作为一个优秀的烘焙管理者，我们还 有具备超凡的影响力，当你有一定影响力的时候，我们的影响就会无处不在，从而帮助我 们去管理我们权利无法管的方面。
