《陕西花馍的做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《陕西花馍的做法（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
花馍，又称为“面花”，不仅仅可食，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良 的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。花馍主要流行于山西、陕西等地，其中山西闻喜 的花馍更是出名。乡间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小 孩满月等等，都有各类造型和不同用途，是我国民间艺术的奇葩，并被评为国家第二批非 物质文化遗产。首先像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。 然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。将面团揉成长条形，用筷子在中间按一下，如图所示。 菜谱第菜谱第 2 2 步：步：处理如图。 菜谱第菜谱第 3 3 步：步：取两颗红枣，将面条进行“S”缠绕，如图所示。注意筷子夹出的小槽靠上。 菜谱第菜谱第 4 4 步：步：中间用筷子夹一下，夹紧一些。 菜谱第菜谱第 5 5 步：步：处理好即如图中所示。 菜谱第菜谱第 6 6 步：步：上蒸锅，如同蒸普通馒头一样，大约三十分钟即可。这样，样式简单但别致的花馍就出炉了。
