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1、脾胃虚寒忌食下列食物猕猴桃性寒，味甘酸。开宝本草中指出：“冷脾胃。”中药大辞典也说：“脾胃虚寒者慎服。”凡脾胃虚寒痛者当忌。甘蔗性寒，味甘。虽有清热生津作用，但脾胃虚寒之人则不宜食。本草经疏中明确告诫：“脾胃虚寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。莼菜性寒，味甘。本草汇言中记载：“莼菜凉胃，不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”医林纂要亦指出：“多食腹寒痛”。凡脾胃虚寒疼痛者应忌食之。西瓜性大凉，能清胃火。滇南本草说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。中药大辞典中指出：“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。茭白茭白俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白寒，性滑，发冷气，滑
2、中，不可多食。”本草汇言亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。蚌肉性凉，味甘咸。食疗本草说它“性大寒”。本草衍义中认为：“多食发风，动冷气。”随息居饮食谱亦云：“多食寒中。”寒性胃痛之人，尤当忌食。麦门冬性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明李时珍在本草纲目中早有告诫：“气弱脾胃虚寒者必不可饵。”螺蛳性大凉，寒性胃痛者切忌。本草汇言中早有告诫：“此物体性大寒，胃中有冷饮，不宜食之。”姚可成食物本草中也说：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺蛳，寒性胃痛者亦在忌食之列。蟹性寒，味咸，亦属大凉之物。本草经疏中记载：“若血因寒凝，与夫脾脾胃虚寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。”随息居饮食谱
3、也说“中气虚寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。柿子性大凉，味甘涩，寒性胃痛之人切忌服食。本草经疏中早有告诫：“素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。香蕉香蕉性凉，味甘。明李时珍在本草纲目中还说它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。苦瓜苦寒食品，脾胃虚寒疼痛之人法当忌食。滇南本草中曾说：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”梨性凉水果，脾胃虚寒疼痛者，切忌多食。诚如本草经疏中告诫：“腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。”再如增补食物秘书、饮食须知等也都有“多食令人寒中”的记载，故脾胃虚寒痛者勿食生
4、梨。荸荠甘寒之物，能清胃热，但寒性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说：“有冷气，不可食。”清代食医王孟英也在随息居饮食谱中说：“中气虚寒者忌之。”甜瓜俗称香瓜。性寒，味甘。孙真人食忌中早已告诫：“甜瓜动冷疾”。食疗本草中也指出：“动宿冷病”。凡平素脾胃虚寒之病者，切不可食，否则容易引起胃痛发作。此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使脾胃虚寒疼痛加剧。食用有营养的食物多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养
5、素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃 23 个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。注意食用酸碱平衡当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。避免服用抗生素当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
