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1、寻味法国寻味法国：爱：爱味味寻味法国是新浪家居联合司米橱柜和法国旅游发展署，在中国大饭店、阿丽雅餐 厅、米其林地图与指南的特别支持下举办的生活文化栏目。作为新浪家居世界文化系 列活动的一部分，寻味法国栏目不仅带读者“寻味”法国的地道美食，精心提供法国 料理烹饪与法国文化旅游指南，还同时“寻味”人与人之间感动你我的细腻情感。当巧克力蛋糕遇到中国烧酒当巧克力蛋糕遇到中国烧酒在“百度”上输入“刘利年”，你会发现这个名字的标签多到不可思议：电影、歌剧、 导演、设计师、姜文好友、芙蓉镇中刘晓庆的丈夫、一步之遥中的大帅、比利时 美女设计师翠翠的丈夫刘利年说，他也不知道这一切是怎么发生的：一个从东北出来的小
2、孩，当了兵，走到 北京，又走到世界各地，找到一个志趣相投的比利时妻子，又拥有了一双混血儿女。当所 有人都以为大帅一定是强势规划着人生时，刘利年却说他这一生信马由缰。最美的时光：白天设计，晚上演戏最美的时光：白天设计，晚上演戏刘利年进入设计行业，竟然是因为这个行业很“容易”，或者说，他本身的能力就和 设计相通。上世纪 90 年代，刘利年在加拿大拍戏时，因为偶然的机会帮一个加拿大朋友翻 修房子，没想到最后只用了一般设计师一半的费用和四分之一的工程时间，就完成了完美 的翻修效果，在遥远的加拿大小镇上造就了一个邻里间的传奇。回国后，刘利年在长安剧院旁边开了自己的家具店，自己担任设计师。白天，他在店 里
3、接待客人，和跑来观摩的设计师海侃，晚上，他穿过长安大街的地下道，到长安剧院去 排练话剧。那是一段最美的时光，刘利年人生中的两大快乐仅一街之隔，一切都意气风发。奥运前夕，刘利年为好友杜革做了一个精品酒店。从建筑改造到室内软装，刘利年夫 妇将传统中国的优雅身段与现代设计的魅力相结合，硬是将只有 600 平米的半间四合院改 造成一座屡获世界大奖，被各大设计媒体争相报道的私人精品酒店。7 年过去，南锣鼓巷越来越喧嚣吵闹，但是一拐进杜革酒店大门，就仿佛将整个繁华 世界关在了外面。也许是演员的关系，刘利年的设计都有一种自成舞台的感觉。刘利年说自己没有流派， 没有主义，只承认上帝是自己的导师。与其说这个人霸
4、气，不如说他实际，因为他并不过 多地去考虑这个设计是否符合某种“风格”，而是去想象使用者如果在这个“舞台”上， 他需要什么，应该怎么生活。中国中国“霸道大帅霸道大帅”与西方独立美女的爱情与西方独立美女的爱情刘利年和比利时妻子翠翠的相遇巧合得像一部电影。有一天，翠翠跟着朋友去长安剧 院看歌剧排练，就这样刘利年相遇了。在后来的闲聊中，翠翠又惊讶的发现，刘利年就是 自己在伦敦时每天都会在伦敦大桥上遇到的中国人：“我早上上班时都会看见一个戴红头 巾的中国人在跑步。那时候中国人不多，跑步的更少。但是我一直不认识他，没想到转了 一圈，在中国见到了。”刘利年和翠翠都是处事独立、个性鲜明的人。刘利年是典型的东
5、北汉子，说一不二， 自己也承认在家里经常采用军事作风。翠翠则在 1991 年就一个人漂洋过海，从比利时来到 中国，有胆有识，什么都不怕。爱喝白酒的刘利年专门为白酒设计了一款酒瓶（餐桌上所示）这样两个人呆在一起是否容易有争执？面对这个问题，刘利年话锋一转，谈起了妻子 最拿手的巧克力蛋糕。“我爱喝白酒，还专门为白酒设计了一款酒瓶。最近我们发现了一 个特别棒的搭配：巧克力蛋糕配一款中国白酒。配在一起时，白酒也不冲了，巧克力特别温柔。以前从没有人想过把他们放在一起，所以也没有人知道，他们可以这么配。”“无论天大地大，我永远都保护着您无论天大地大，我永远都保护着您”刘利年和翠翠的一双儿女现在分别上小学和
6、中学，都继承了妈妈的一双大长腿，小小 年纪已能在英语、法语、中文之间自如切换。虽然刘利年总说自己是军事化管理，但也不 得不承认，翠翠对孩子们更严厉。刘利年说自己每年的母亲节、父亲节和生日都会忘记，唯一的爱的表达方式就是狠狠 地亲。然而 4 年前，刘利年推出的轰动一时的设计刘刘椅其实就是这位父亲最深沉的 爱的表达。刘利年家里现在到处都是用刘刘椅的基本单元组合出的家具，书架、椅子、儿童木马小兄妹俩特别自豪地告诉记者：“这个圆形的是设计给哥哥的，这个凹进去的 是设计给妹妹的！”虽然父亲的爱这么含蓄，小兄妹俩却很会表达感情。在刘利年家里，书柜上、墙上都 摆设着孩子们送给爸爸的“墨宝”。在一张小小的粉红
7、色手制贺卡上，小女儿用稚嫩的笔 迹写下：“爸爸，无论您在哪里，我永远都爱着您。无论天大地大，我永远都保护着您。”为家人特别烹制为家人特别烹制奶油汁青口奶油汁青口在家庭生活中，贤惠能干的翠翠主要负责照料全家人的饮食起居。为了表达对妻子的 爱意并感谢她对家庭的付出，刘利年决定向中国大饭店主厨 Phillip Taylor 学做一道经典的 法式菜肴奶油汁青口，亲手为翠翠和孩子们做一顿满含爱意的晚餐。STEP1：食材准备：食材准备 1 千克鲜活青口 3/4 杯白葡萄酒 3 只小红辣椒切碎 橄榄油 一颗洋葱切碎 一把洋茴香切碎 3 瓣大蒜切碎 200 毫升奶油 一只柠檬 胡椒粉 黄瓜花 酸面团面包STE
8、P2：清洗青口：清洗青口 米其林大厨 Taylor 教刘利年去除青口表面的毛，最好整个扯下，不要折断。然后将青 口放在盆里用流水冲洗，同时用海绵擦清除外表的污泥和水藻。STEP3：准备蔬菜：准备蔬菜 黄瓜花去根并洗干净 切洋葱清洗并切碎红辣椒 切蒜 清洗洋茴香并粗略地切几下Taylor 分享料理经验：永远不要把草本香料切得太碎，否则你就破坏了它们娇弱的细 胞，把所有香味都留在了案板上。STEP4：开始烹饪：开始烹饪将橄榄油、洋葱、红辣椒和蒜放在凉锅内，用高火加热。放入青口和黄瓜花，倒入白葡萄酒，然后盖上锅盖煮两分钟。随后倒入奶油，轻轻搅拌约 30 秒。将锅中的青口和其他材料捞出，并继续在高火上
9、加热汤汁。当汤汁足够浓时，加入洋茴香和适量胡椒粉，然后将奶油汁倒入盘中。将面包切片烤热，再切两片柠檬，摆在盘边即可Taylor：青口不要煮太长时间，等壳自然煮开里面的肉看起来紧实就行了，否则吃起 来像橡胶子弹。STEP5：享用美食：享用美食刘利年和妻子翠翠享用烹饪好的奶油汁青口，青口肉质肥美，入口新嫩多汁且不失弹 性，搭配美酒一起食用，让人大饱口福。以后刘利年可以经常在家大展厨艺，中西结合的餐桌上，又多了一道法式美食。爱上下厨，在家享受法式浪漫与德国精工爱上下厨，在家享受法式浪漫与德国精工唯爱与美食不可辜负！在法国浪漫的空气中，数千年的文化景象和人文风物，沉淀出 优雅、时尚、精湛的生活之美。而
10、那些独具代表的法国自然与人文风情，又成为滋养我们 现代生活的源泉。起源于法德交界处斯特拉斯堡的司米橱柜，融合法国设计、德国精工， 将法国古老的人文风情，演化为精致的厨房产品，为大家带来快乐、便捷、高品质的生活 体验。让我们一起来体验蕴含法式风情的器物之美。 特鲁维尔特鲁维尔蒙特伯罗别墅蒙特伯罗别墅法国滨海特鲁维尔拥有历史悠久的捕鱼和航海传统，加之海滩沙质优良、景色优美、 民风朴实，吸引了大量作家和艺术家驻足。 特鲁维尔海滩周边拥有多座建于 19 世纪的精 美别墅、公馆和赌场，其中就包括蒙特伯罗别墅。蒙特伯罗别墅现在是特鲁维尔博物馆所在，展出了莫桑、海景画家布丹和其他当地艺 术家的作品。别墅的墙
11、面宛若树木年轮所堆砌起来的条纹，令人过目难忘。彩度深浅不一， 既见证了西式复叠而不失奢华的简约风格，又留下了经历年份而不失稳重的成熟之感。蒙特伯罗别墅蒙特伯罗别墅司米橱柜司米橱柜蒙特伯罗蒙特伯罗司米橱柜蒙特伯罗，汲取蒙特伯罗别墅的简约色彩理念与西式复叠造型风格，完 美诠释了法兰西的迷人风韵。在这古典的华美与淡淡的人文优雅之下，与爱人一起为孩子 精心烹饪爱的美食，对于美好生活的向往，不过如此。 诺昂庄园诺昂庄园诺昂庄园是音乐家肖邦与法国女作家乔治桑的旧居，二人在此度过了一生中最幸福 安定的时光。如果你崇拜肖邦，对肖邦和乔治桑的旷世爱情生活有那么一点好奇，不防 和亲爱的 TA 一起来法国的诺昂庄园
12、，看看他们曾经生活的地方。诺昂庄园很大，视野也很开阔，庄园后面有花园、菜园、茂密的树林和家庭墓地。美 丽的法式风格花园内，花草树木的栽植别具匠心，景色优美恬静。诺昂庄园诺昂庄园司米橱柜司米橱柜诺昂庄园诺昂庄园乔治桑的传奇人生，轻描淡写不足以表达，浓墨重彩必过于浮华，恰如其分的纪念， 浓缩于司米橱柜诺昂庄园。一丝柔情，一缕迷幻，营造出舒适温馨的厨房空间，创造 出其乐融融的家庭生活氛围。 巴黎巴黎花神咖啡馆花神咖啡馆花神咖啡馆（Caf de Flore）以古罗马女神 flore 为名，到现在已经拥有一百多年历史。 一个世纪以来，巴黎最著名的艺术家、作家、政客、电影明星以及时尚名人都成了这里的 常客。花神咖啡馆不仅得到了巴黎人的宠爱，也颇受游客青睐，飞逝的时光也未能使她的风 采减失分毫。花神咖啡馆花神咖啡馆司米橱柜司米橱柜花神花神司米橱柜花神，其精致的花纹、稳重的实木感、吸塑做旧门板的完美质地，带出 花神咖啡馆迷人的情愫。精巧的雕饰，烘托人文弥漫的诗情画意，非常适合父母带孩子在 此学习烹饪、体验生活之趣，享受幸福的亲子时光。
