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1、卫生与健康知识1.正常人群个人每日推荐科学食量应是？答：一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食 量分配，早、中、晚三餐的比例为 343，如果某人每天吃 500 克主食，那 么早晚各应该吃 150 克，中午吃 200 克比较合适。主食一般应吃含淀粉的食物， 如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、 鸡蛋等，再配以一些小菜2.肉食人体获取蛋白质的主要来源，进食量应占总食物量的多少？答：人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收的鱼、禽、蛋、瘦肉是人体获 取蛋白质的主要来源，进食量应占总食物量的百分比是： A10%B15%C20%D25%22、油类
2、是人体获取能量和吸收脂溶性维生素的主 要来源，进食量应占总食物量的百分比是：A1%B2%C3%D4%3 豆类食品及牛奶营养丰富，易于消化，每日进食量应占总食物量的多少？答：豆类食品和牛奶营养丰富，易于消化吸收。每日进食量应占总食物量的百 分比是：A10%B20%C30%D40% 每天约需要 80 克蛋白质，牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制 品都富含优质蛋白质4.蔬菜水果和薯类食品每日进食量应占总食物量的多少答：蔬菜水果和薯类食品每日进食量应占总食物量的百分比是： A30%B40%C50%D60%5.以下对老年人进食纤维素食品叙述正确的是？A（纤维素无营养，老年人应少 食用）；B(
3、老年人消化能力弱，不应进食纤维素食品）；C(应当科学进食）；答：C 6.怎样养成合理营养，养成良好饮食习惯？食物要多样。食盐要限量。饥饱要适量。甜食要少吃。油脂要适量。 饮酒要节制。粗细要搭配。三餐要合理。7.如何掌握锻炼时的运动量？答：在运动时无心慌及明显气急感觉，微微出汗即可。8.睡眠时间多长为宜？答：健康的成年人每天睡 78 小时；青少年要 89 小时；老年人有 5 6 小时即可。9.刷牙的时间、方法：答：每天早晚各一次，每次 3 分钟，竖刷法。10.怎样预防沙眼？答：每人一条洗脸毛巾。不用脏手揉眼睛。保持手帕、毛巾、脸盆清洁。 公用毛巾、脸盆经常消毒后方可使用。有条件的最好每人一个专用
4、脸盆。12.怎样预防结膜炎（红眼病）？答：避免和病人接触。每人一条洗脸毛巾。病人所用的脸盆、毛巾手绢 要煮沸消毒。不用脏手揉眼睛。有条件的最好每人一个专用脸盆。13.怎样预防支气管炎？答：注意防寒，预防感冒。严戒吸烟。一旦患病，必须就医，反复发作 要查明病因。加强锻炼，提高抗病能力。14.怎样预防痢疾？答：消灭苍蝇。饭前便后要洗手。不喝生水，生吃瓜果要洗净。不吃 不洁食物。不用病人的食具，不吃病人吃剩的食物。粪便要无害化处理。15. 怎样预防肠道传染病？答：不喝生水、生吃瓜果要洗净削皮；隔餐的饭菜要煮熟、煮透；饭前 便后要洗手。16.预防感冒？答：锻炼身体，增强抵抗力。经常开窗通风换气。随气候
5、变化增减衣服。 不去病家串门。感冒流行时少去公共场所。讲究个人卫生，常晒被褥， 不随地吐痰。17.怎样预防狂犬病（狗咬伤）？ 答：被狗咬伤后应及时到就近医院治疗。注射狂犬疫苗。18.计划免疫的对象及接种的“七苗”是什么？答：我国计划免疫对象是 7 岁以内儿童。需接种的疫苗的七种：麻疹、百白破、 卡介苗、脊髓灰质炎、流脑、乙脑、乙肝疫苗。19.什么是非典型肺炎及其传播途径潜伏期多长？在非典型肺炎的防治工作，广 大居民应该注意什么？答：非典型肺炎是指由新冠状病毒引起的，主要通过近距离飞沫，接触患者分 泌物传播的呼吸系统传染病。世界卫生组织称其为严重急性呼吸综合症 （SARS）非典型肺炎潜伏期约为
6、2 至 12 天之间，通常在 4 到 5 天。广大居民应 该注意做到“四早”：早发现、早报告、早隔离、早治疗。“四勤”：勤洗手、 勤洗脸、勤饮水、勤通风。20. 什么是禽流感及其传播途径？人类如何避免感染禽流感？答：禽流感是指禽流感病毒引起的一种人、禽共患的急性传染病。主要发生在 鸡、鸭、鹅、鸽子等禽类，引起从呼吸系统到严重全身败血等多种症状。按病 原体的类型，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。高致病性 禽流感因其传播快、危害在，被世界卫生组织列为 A 类动物疫病，我国将其列 为一类动物疫病。 人类如何避免感染禽流感：别去疫区旅游；别与活禽接触；重视疾病预防；重 视高温杀毒。卫生
7、与健康知识（除四害知识） 1、 “除四害”的“四害”是指什么？老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂。 2、 老鼠能传播什么疾病？ 老鼠至少能传播 35 种人类疾病，如传播鼠疫和流行性出血热，伤寒等。 灭鼠的方法有：（1）堵洞、坚壁（2）放鼠夹和使用灭鼠工具（3）投鼠药。 3、 蚊子能传播什么疾病？蚊子能传播乙脑和疟疾、丝虫病等。 灭蚊的方法有：(1)消除积水，控制孳生地。（2）用药物灭卵、幼虫、蛹 4、 苍蝇能传播什么疾病？ 苍蝇能传播消化道疾病（痢疾、伤寒、霍乱、肠炎、肝炎等）。 灭蝇的方法有：(1)搞好室内卫生，消灭苍蝇孳生地。(2)采用各种工具扑打。 (3)药物杀灭。 5、 蟑螂能传播什么疾病？ 蟑螂能传播肠道传染病（疾病、伤寒、副伤寒等）。 灭蟑螂的方法有：（1）翻箱倒柜，捕杀成虫。（2）热水烫、堵寒缝、洞。 （3）药物杀灭。
