市场开办方食品安全管理责任书

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1、XX 街道办事处街道办事处 市场开办方食品安全管理责任书市场开办方食品安全管理责任书为切实加强我代王街办食品药品安全监查管理，保障人民群众生命财产安全，维护社会的安定，规范市场交易秩序和行为，保护市场开办者、经营者和消费者的合法权益，促进食品交易市场的健康发展，根据西安市食品交易市场管理办法 、 食品安全法及交易市场管理有关规定，现签订责任书如下：1、市场开办方必须做到证照齐全、合法有效、亮照经营。2、市场开办方为守法经营、食品安全管理第一责任人。市场出现重大违法经营行为，出现食品安全事故，管理部门将追究其责任，予以处罚或责令其停业整顿。情节严重者，按法律程序，移送司法机关处理。3、对市场经营

2、户的日常监督和管理，是市场开办方的任务，更是其日常工作的责任和义务。4、开办方应对涉及豆制品、辣椒及其相关制品、大肉及食用油脂经营等重点行业按食品监管部门要求，加强检查与管理，并与经营者签订相关责任书，使双方互相遵守和监督。5、进入市场的经营者，市场开办方应当督促经营户做到证照齐全、合法有效，亮照经营，对于不按照规定从事经营的违法经营行为，市场开办方应当制止并向街道办事处及工商行政管理部门汇报。6、市场开办方应当督促经营者建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。7、市场开办方应当对市场内的大肉

3、制品经营户进行检查，督促其严格落实“三章两证”相关规定，对“三章两证”不全的猪肉，一律不准进入市场交易。特别是含“瘦肉精”猪肉、注水肉、病害肉、劣质肉、问题肉制品以及违法添加熟肉增色添加剂等不合格猪肉制品。8、市场开办方应当对市场内的辣椒及其制品进行检查。凡在辣椒及其制品中掺入有毒、有害非食品原料，或者销售、使用明知掺有有毒、有害非食品原料的辣椒及其制品的生产经营者，违法生产经营企业一律吊销许可证明，犯罪嫌疑人移送司法机关追究刑事责任。9、市场开办方应当对市场内的豆制品进行检查。严格对规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容的把关，对不符合要求的，一律不准进行市场销售。尤其对违规添加苯甲酸、消泡剂等豆制品。10、市场开办方应对市场内的经营行为检查，督促经营户不得从事以下行为：（1）掺杂使假、以次充好、短尺少秤；（2）垄断货源、欺行霸市、哄抬物价、扰乱市场交易秩序；（3）强买强卖、骗买骗卖；（4）法律、法规禁止的其他行为。十一、市场开办方要认真配合街道办事处及工商所部门做好各项检查整顿工作，并认真自查，确保市场的食品安全。代王街道办事处（签章）： 工商所（签章）：负责人： 负责人：市场开办方（签章）：负责人：签订日期：