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1、第一章：中医养生教你日常如何养肝护肝第二章：老中医结合四个方法养生护肝第三章：中医“嘘”字功教你如何养肝第四章：冬季护肝养肝的健康食谱大搜集第五章：消除脂肪肝的6 种食疗方法编者按： 肝是人体的将军之官，它能帮人体调节血液，有藏血、 防出血的作用。 它也是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。而由于很多人生活不注意保护，导致肝脏疾病多发，下面我们就来看一下中医在养肝护肝方面有什么独到的方法吧！中医养生教你如何养肝护肝中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能。因此，人们要保护好肝脏，以免肝脏受损。3 胡萝卜美味食谱补肝明目增强抵抗力肝脏对人体的作用很大
2、，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。需要注意的是，肝脏是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。肝病，是“最大的隐形杀手”肝脏很容易患上如A 型或 B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌 或是 肝硬化 等疾病。其中，最为严重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人
3、是九死一生的，而且病情发作快，死亡也快。肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。患病者可能会腹胀、胸口闷、 食欲降低、 伤风感冒、发烧 、作呕等， 但平常人都不会把这些现象当作一回事，而自己到药房里买药吃，导致病情恶化， 最后甚至丧命。或者，许多人都会就表面的诊断或推测自己是否得了肝病。专家却解释，一般疲惫、腹胀、肚痛、黄疸、食欲不振等症状不表示肝功能不好; 但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是运动健将，也不代表安好无恙。正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。肝脏预示人体衰老的两大征兆人衰老不只表现在外部体态容貌上，身体各内脏器官都
4、会发生变化，其中肝脏改变亦很明显。1、肝血流量要减少。男过25 岁，女过20 岁以后，肝脏循环血流量平均每年下降0.3%1.5% 。60 岁时的肝内血流量约比20 岁时减少40% 50% 。血液是护肝养肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。2、研究表明，人在60 岁后，肝细胞数量随年龄增长而锐减。肝脏趋向硬变，重量明显下降。90 岁老年人肝脏的平均重量只有30 岁左右青年人肝重的51.8%。日常生活中如何保护肝脏1、保持正常体重体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝 的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人
5、升高的肝功能指数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。2、远离各种可能受血液污染的器具避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。3、均衡饮食不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是5565% 的来自碳水化合物能量（例如米饭、面食），1115%的来自蛋白质能量（例如肉类、豆类），2030% 的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比 85% （例如植物油）。4、注意饮食卫生不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易
6、受到A型肝炎病毒感染。5、不喝酒不吸烟饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。抽烟和罹患肝癌 有关。6、注意睡眠时间成年人正常的睡眠时间应该为8 小时，正常的应该是从23 点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1 至 3 点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝 血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，不要让熬夜伤了肝。7、不盲目用药吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。老中医 结合四个方法养生护肝首先，中医讲究情志养生中医的五脏分别对应五种情绪，分别是怒、 喜、思、悲、恐。其
7、中， 肝脏对应的是 “怒” ，正所谓“怒伤肝” ，因此平时要注意控制自己的情绪。长期精神抑郁或突然怒火中烧都会导致肝脏气血失调，影响肝的疏泄功能，因此情绪不舒畅时，应该能够找到一个途径宣泄我们的负面情绪，例如找一个知心的朋友倾诉心中的不快，切不可憋在心里，以致伤害肝脏。其次， 中医养生 特别强调作息有律、起居有常中医的子午流注中讲到：肝胆在晚上11 点至凌晨3 点最兴盛，各个脏腑的血液都经过肝，此刻肝脏的解毒作用也达到了最高峰。因此，人在此时也应顺应自然，保证充足的休息。此外，中医认为“人卧则血归肝。”因此， 养肝 的最佳方式就是好好休息。平时工作避免过度劳累，及时休息补充体能，也让肝脏能发挥
8、其调节气血的作用，以消除疲劳的感觉。第三，中医可以通过食补护肝我国的传统医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。此外，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。一些酸味食物， 如山楂、 山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。中医“嘘”字功教你如何养肝中医嘘字功发音：“嘘”（XU阴平）读需。口型：两唇微合，有横绷之力，舌尖向前并向内抽，舌的两边向中间微微卷起，牙齿 露有微缝，向外吐气动作：两手重
9、叠于小腹之上，左手在下，右手在上（女子则相反）内外劳宫穴相对，以下手的鱼际穴压在脐下边沿上，开始呼气并念“嘘”。中医的嘘字功是养肝的重要方法之一。嘘字功练习方法如下：1、面朝东站立，两脚自然分开，与肩同宽，两膝微屈，头正颈直，含胸收腹，直腰拔背。两手臂自然下垂，两腋虚空，肘微屈，两手掌轻靠于大腿外侧。全身放松，两眼睁开，平视前方。中医建议年老体弱或因病不能立者，可改坐位。2、采用腹式呼吸。呼气时收腹、提肛，人体重心略向后移，脚跟着力，足趾轻微点地；吸气时两唇轻合，舌抵上腭，腹部隆起。呼吸要自然均匀，用鼻吸气，用口呼气。3、站定放松，呼吸调顺后，两手缓缓上提（掌心向上），经腰上肩，过头顶后，两手
10、重叠，右手掌覆在左手掌上，掌心向里，轻压在头后，头慢慢转向右侧，微向右上方仰起，上半身随之稍微向右侧转。转运过程中慢慢吸气，待转至右侧，头仰定，两目怒睁，用力呼气，同时发出“嘘”字音。4、“嘘”毕，头慢慢转向左侧，微向上方仰起，上半身随之稍向左侧转，转动过程中慢慢吸气，待转至左侧，头仰定，两目怒睁，用力呼气，同时发出“嘘”字音。如此左右反复三遍，嘘气六次。此后，两手向两侧移开，缓缓放下，自然下垂，两手掌轻靠于大腿外侧。5、嘘后调息，改用正常呼吸，但仍应坚持鼻纳口吐，平定情绪，息心静思，两目微闭，两唇轻合，舌抵上腭，上下齿轻轻相叩36 次。在叩击过程中，口中生津，用力猛咽，以意念送至腹部丹田。嘘
11、气后调息的目的在于补养体内正气，促进生长。中医专家建议：嘘字功宜每天早晚各练一次，最好天天坚持。练嘘字功，不仅可以养肝明目，还可治眼疾、养肝治肝虚、养肝治肝火旺、养肝治肝肿大、养肝治肝硬化 、食欲不振、消化不良、两眼干涩、头晕目眩等症。第四，通过健脾护肝中医认为，五脏都是相互密切关联的，其中肝属木，脾属土，木旺则乘土。而肝主藏血，贮藏和调节全身血量，脾主统血，为气血生化之源。脾气健运，气血生化有源，血量充足，则肝血充盈。因此适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药如党参、山药、茯苓、白术、薏仁、扁豆等，对调养肝脏的也大有裨益的。最后，不少中药都具有健肝疏肝的作用如山楂、决明子、郁金、
12、陈皮、茵陈、白芍、葛花、枳壳、绞股蓝等。这些中草药在中药店都有饮片，在中医师的指导下自己平时可适当配一些袋泡茶饮用，不仅对脂肪肝 的恢复能够起到良好的作用，应酬多、需要饮酒的人群经常饮用也有保护肝脏的作用。如果觉得自己制作袋泡茶麻烦，也可以喝一些制作好的保健茶，养生健肝茶作为一种常见的护肝保健饮品，其中就含有绞股蓝、溪黄草、 柴胡、 灵芝、枸杞子、 猪苓、甘草等中草药成分，具有冲泡方便、口感良好等优点，对上班族来说是一个不错的选择。冬季护肝 养肝 的健康食谱大搜集肝病病人， 尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。一、湿浊内阻型病人诉口淡、腹胀、浮
13、肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。1、白术蒸桂鱼材料：桂鱼250-500 克，白术片15 克，生姜 葱少许，火腿肉15 克，香菇15 克，调料等。方法：旺火蒸15 分钟。2、鲫鱼汤材料：鲫鱼500 克，陈皮10 克，砂 3 克，荜拨 10 克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3 次食用。肝病患者常用的保肝药-临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝 的药物及抗纤维化的药物等多种。二、肝肾阴亏型患者
14、手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。1、枸杞蒸全鸡材料：母鸡约1000 克，枸杞子30 克，调料少许。方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2 小时，分2-3 次食用。2、杞子冬麦蛋丁材料：枸杞子10 克，瘦猪肉30 克，蛋 5 个。方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。三、肝郁脾虚型病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。1、陈皮鸭材料：鸭一只、陈皮10 克，淮山药10 克。调料少许。方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15 分钟即可，分2-4 次食。2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥方
15、法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。消除 脂肪肝 的 6 种食疗方法脂肪肝的食疗方法1、首乌肝片做法：首乌液20ml（制首乌6g，开水 20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病 、高血压 、神经衰弱和老年体虚便秘。脂肪肝的食疗方法2、山楂肉片做法：猪后腿200g，山楂片 100g，荸荠 30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉 15g，白糖 30g，植物油 50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。作用：该方滋阴健脾、
16、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇做法：芹菜400g，香菇 50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。作用： 该方平肝清热、益气和血， 有降压、 祛脂、 保护血管、 利尿等作用， 可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。脂肪肝的食疗方法4、芹菜红枣煲汤做法：芹菜200400g，红枣 50100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。作用： 该方清热解毒、健脾补血 养肝 ，有利尿、 健胃、 镇静、降压、 降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。脂肪肝的食疗方法5、黄豆白菜做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该
