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1、鲜活农产品采购调查传统的鲜活农产品供应链如图1。图 1 从农户到供应商， 这是一个新鲜菜品集合的过程往往过程较长，对农产品的新鲜程度影响较大， 再经过零售商到消费者手中一共经过三次运输，每次运输都会造成蔬菜价格成本的上升， 同时降低蔬菜新鲜程度。 通过对上述问题的分析对其供应链进行优化。改进后采购供应链如图2。图 2 首先，通过减少环节可以减少运输成本，在价格波动上也起到积极作用使菜价在正常波动范围内。通过减少运输次数， 降低货损， 保证新鲜。 减少运输次数的具体措施可以分为两种：第一是交给社区保管形成规模效应降低运输成本，并使用专业化仓储设备。第二是农户直接和消费者进行交易，这种分散式不用较
2、高的设备投入，更少的运输次数。其次，保证交易的公平性，使价格透明，减少环节降低流通成本，不仅对农户有益而且对消费者也公平，是一种能有效抑制中间商“炒菜价”的方法。关于价格，农户和消费者可以在社区中以团体等方式进行议价，社区根据他们掌握的消息进行审核，该社区为非盈利性机构所以对于双方的利益都能够负责，保证公平。对于货物而言，由于运输要求更为苛刻运输成本极高，并且一般使用空运，最终这种成本被转嫁到消费者头上，由于运费一般是不会轻易改变的，中间商为了牟利，就压低从农户那里收购的价格。 因此如果农户和消费者通过社区进行买卖合同的订立， 共同承担运费， 这对双方来说能够保证价格在合理的范围之内不会出现大
3、幅度波动。对于跨地区的鲜活农产品采购可以进行社区间的议价，因团体的议价能力强，保证价格公平。社区间采购结构说明如图3。图 3 对于社区 A、B、C 来说他们之间的议价相当于又构成一个以社区为会员单位的议价团体。成长方式，它是以一个多层次的生态圈，既包含生产生态圈， 又包含参与者生态圈。即一方面生产者不单纯地着眼于当年的产量，当年的经济效益， 而是追求三个效益， 另一方面生产者、 消费者、NGO、农保机构、检验机构五类参与者，相互影响，互利共生，形成一个良性的生态循环。社区式农业改变农业经济模式： 原有的农业生产模式是农民在不知道市场的情况下，依据前年的经验种植， 又很强的盲目性， 出现大小年现象和价格产量的不稳定。现有模式下，生产者提前了解市场和订单情况，生产相应数量的产品，克服了信息不对称的市场缺陷，同时消费者又能吃到安全健康的食品。采用社区农业的优势：1. 领先的革新能力，农业IT 化创意新颖，缩短产业链。2. 改变农业生产模式， 增加生产者和消费者的沟通与联系，共担风险的同时生产绿色食品。3. 生产过程透明化，增加生产者和消费者的互信感。4. 与传统农业相比产业链短，对市场敏感度强，反应速度快。
