当前我国冷链物流存在的问题

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1、当前我国冷链物流存在的问题当前我国冷链物流存在的问题人们的生活水平在不断提高，公众对食品的安全和质量要求越来越高。众所周知，冷链物流与其它行业物流最大的区别和特点就是“冷” ，而我国冷链物流就是不“冷” ，消费者买回来的冰冻肉解冻后却发出隐隐臭味。我国冷链物流运输到底差在哪？微度之家物流设备网认为，除了技术跟不上之外，冷链运输成本高、行业缺乏诚信机制也是主要因素。冷链运输成本高。冷链运输的成本较普通运输成本高昂，如果使用全程冷链物流体系，食品企业物流成本达产品销售额的 50%70%，而采取土法保温或常温运输方式，物流成本只有 20%。在利益驱动下，大部分食品企业选择常温运输或者在普通车上放冰柜

2、等非标准保鲜方式。缺少专业大型的配送中心，冷链物流面临断链现象。在高成本运输的情况下，有些物流公司在冷藏温度上动歪脑筋，冷藏食品达不到温度要求，甚至是有些需要冷冻的食品，干脆放在冷藏室里运输，导致食品在运输过程中出现质量问题。我们知道在冷炼的储藏过程中有几种不同的要求。比如说有极度深冷的，比如说-3 度到-48 度的，有的可能是属于冷藏级别的，-4 到-10 度的。比如说肉类的话，可能-4 度-10 度；水果可能是-2 度到 0 度左右，或 10 度。在中国呢，通常一个冷库它的温控是一定的，所以不管是冷藏的还是冷冻的东西，都在这里面。这时候有的就会发现，不需要冷藏、不需要冷冻的它放到冷冻库里了

3、，这样会大量的增加电量的消耗，那么需要冷冻的它放到属于冷藏的仓库里了，那么温度又达不到。也会造成毁坏现象，所以这是我们经常见的冷链过程出现的一些问题。微度之家物流设备网认为集约化运输是减少冷链运输成本的一个办法。事先和收货企业做好了时间的约定，企业不但给物流公司留出了特定的收货时间，还空出了停车位来方便卸货。有了时间和空间的保障，没有了送货排队等候的的时间，送货的效率大幅度的提高了。同时国内冷链企业可以学习发达国家冷链物流办法，很多在外国的冷库，这个冷藏车是可以开到冷库里面的，所以它在整个交界和操作过程中，是比如在冷库内进行的。在中国，通常在车辆停靠和仓储的环节有一段是大气环境，这个环境又取决于整个装卸过程的时间多长，可能装一个车装了 6 个小时，那这 6 个小时就失去了温度的保证，这很可能就直接导致了货品的损坏。本文档由微度之家物流设备网 整理发布！