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1、餐饮品牌分类介绍及拓展专题培训 Member of Centaline Group森拓普商业地产顾问（深圳）有限公司2011年11月CentaPro品牌拓展要求餐饮品牌分类大型餐饮集团介绍目 录 CentaPro潮江春、春满园、稻香、陶源酒家、丹桂轩、唐宫、胜记、金悦轩 、利苑酒家、粤菜王府、顺德佬天心酒楼、凤凰楼、海皇渔港、缪 氏川菜、巴蜀风、俏江南、水煮鱼乡、鼎厨川菜、三十三间堂、江 南厨子、江南味道、六千馆、西湖春天、拾味馆、毛家饭店、味食 尚老汤砂锅、农家冲、西贝莜面村、小肥羊、鼎悦坊、黄记煌、渔 米粥、京本台湾涮涮锅、千味涮、华神川菜火锅城、鼎泰丰等主力餐饮中餐CentaPro四海一
2、家、大饱口福自助餐、领先环球自助餐、金钱豹国际美食百 汇、天使湾法式铁板烧、大渔铁板烧、亚马逊巴西烤肉、花园巴西 烤肉、云景轩、王品台塑牛排、西堤牛排、蓝玛赫、超级牛排、王 子厨房、香舍会、艾嘉路意大利餐厅、雨花西餐厅等主力餐饮连锁自助餐、西餐类CentaPro上井精致日本料理、舞鹤日本料理、中森名菜、凤山日本料理、和 民居食屋、元气寿司、火间土居酒屋、寿司皇、忍者居、味千拉面 、禾绿回转寿司、德川铁板烧日本料理、上一回转寿司、泽田川寿 司、汉阳馆、汉拿山、金草帽韩国料理、新罗宝韩国料理、无穷花 烤肉店、一品大长今、韩林炭烧、梨花苑韩国料理、石名家等主力餐饮日本、韩国料理CentaPro南洋老
3、爹、马拉爸爸、鑫泰、澳葡街、泰满冠、泰元素、妈妈小厨、 大马椰林、蕉叶、越厨、泰食之家、时派圈印度餐饮、味王越南美食 、椰林阁、越南春天、棒约翰、意粉屋、萨莉亚、艾嘉路意大利餐厅 、尊宝飞象披萨等东南亚、异国餐饮CentaPro特色休闲餐饮、连锁快餐麦当劳、肯德基、必胜客、面点王、汉堡王、星巴克、大家乐、蒸功 夫、嘉旺、永和大王、仙踪林、么么茶、甜言蜜语、一茶一坐、 BreadTalk、满记甜品、面牵一线、太兴餐厅、吉野家、许留山、可颂 坊、85 、贡茶、摩提工坊等CentaPro8品牌拓展要求餐饮品牌分类大型餐饮集团介绍CentaPro百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多
4、个国家和地区拥有超 过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、 A canteen Maxims Express Deli-O 千烧百味 Encore simplylife FOODPLACE 美心中菜粤菜： 美心皇宫、美心大酒楼 、美心金阁 、美心阁 映月楼 、粤翠轩 、香港迪士尼乐园 广场餐厅 (Plaza Inn) jade concepts 翠园 怡翠轩 翠玉轩 粤江春 八月花 八月居 海逸轩（红磡海逸酒店） 台湾菜： 八喜 潮菜 潮江春 聚豪阁 潮庭 京川沪湘菜： 北京楼 紫玉兰 洞庭楼 又一栈 映山红 喜百合 北京人家 m.a.x. concep
5、ts 日本菜： 元气寿司、贺菊 KIKU miso m.a.x. concepts 西菜： Pearl on the Peak MEZZ Cityhall Maxims Cafe CAFE LANDMARK simplylife BAKERY CAFE simplylife BREAD AND WINE m.a.x. concepts 东南亚菜： THAI BASIL rice paper 心。泰 simply thai LIAN m.a.x. concepts 美国菜： Lawrys the Prime Rib m.a.x. concepts 多国菜： EXP Cafe Muse 香港地 H
6、ong Kong Day 酒吧： Deli and Wine Deck N Beer 海旁吧 机构餐务： Dutch Kitchen 医院膳食服务 原美 (Hearty Meal) 中小学餐盒服务 美心小厨 南北小厨 星巴克咖啡 Starbucks Coffee 元气寿司 Genki Sushi 千两 Sen-ryo 节日食品及嫁囍礼饼： 美心月饼 美心冰皮 美心年糕 美心家乡靓粽 美心腊味 美心嫁囍礼饼 即食食品： 美心快餐 即食饭盒 美心尚品至尊靓汤糖水极品小菜巧手小菜 绿杨楼CentaPro19品牌拓展要求餐饮品牌分类大型餐饮集团介绍CentaPro肯德基/麦当劳拓展要求 基本 信息业态
7、类别西式连锁快餐品牌属性国际连锁品牌定位大众化拓展区域全国合作年限15年以上面积需求3001000开店方式独立经营，加盟经营合作方式租赁，合作选址 标准商圈要求城市或区域商业中心，繁华地段，人流量大、交通便利、有一定的消费支持楼层首层或二层（看商圈而定），使用面积在200-600之间楼板承重厨房区楼板负荷为450kg/，餐厅区荷载为250kg/供电甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙 方指定位置，乙方自设配电，并独立安装电表 供水甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5kg/2，并具有相 应用水指标排水甲方提供相应的排水管线位
8、置，排水管径不小于6英寸其他隔油池、化粪池、排烟、空调、招牌、设备总重、卸货车位、装修、消防系统、 电话等，均需按照统一标准要求CentaPro麦当劳重点拓展方向麦当劳“得来速”汽车餐厅 建筑面积250-350平米，占地面积1250-3500平 米（含专用停车场，停车位二十个以上）；一、 二线城市副中心及城乡结合部，远郊开发区，高 速路或高等级快速路交通节点等 消费者驾车在第一个窗口点餐，在二个窗口付 钱，然后在第三个窗口取东西，然后开车离去； 得来速餐厅最大的长处是节省时间，所有的餐厅 都把从汽车进入到出去的驻留时间最大定在3分 钟。CentaPro85 拓展要求基 本 信 息业态类别时尚休
9、闲餐饮品牌属性台湾，连锁品牌定位大众化拓展区域全国合作年限3-5年面积需求500以下开店方式大陆区域直营合作方式租赁，其他选 址 标 准商圈要求 使用面积：150-200平米，门宽10-12米，电力120kw，有上下水，排烟等。 商圈要求主要为： 商业繁华闹市区，人流量大，周边需有商业区及住宅区，聚居的公共场所附 近，交通便利，毗邻火车站或地铁站为佳，配套设施要完善，要有庞大的人 流量。经营面积供水、供电 、燃气等硬件设施停车位其他要求CentaPro和民日本料理拓展要求基 本 信 息业态类别特色餐饮主要网点香港、深圳、上海品牌定位大众化拓展区域国内各一、二线城市 店铺总数香港、深圳16家面积
10、需求200-500开店方式独立经营合作方式租赁首选物业商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业 合作期限3年以上选 址 标 准1、商圈选择：商务区或繁华街区；商务宴请、个人消费为主 2、建筑要求：因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承 重墙挡门、挡窗除外。须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟 气排放的通道。CentaPro小肥羊拓展要求基 本 信 息业态类别特色餐饮主要网点香港、深圳、上海品牌定位大众化拓展区域全国店铺总数约450间面积需求700-2000开店方式直营合作方式租赁合作期限8年以上选 址 标 准1.商
11、圈选择 选址于人口不少于5 万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。 2.建筑要求： a.餐厅周边要有成熟的商业配套设施，周边还应有成熟的社区。 b.餐厅建筑面积控制在600-800平方米。 c.餐厅房屋平面结构应规矩，柱间距、大梁的跨度应尽量大，梁底最低标高应不小于2.500米。 d.餐厅尽量有单独的出入口，非首层的餐厅应有大人流量电梯及消防通道。 e.餐厅门前或餐厅大厦前最好有停车场。 f.餐厅防排烟、给排水、污水排放、隔油设备应齐CentaPro四海一家拓展要求基 本 信 息业态类别大型连锁自助餐企业总部广州品牌定位高档拓展区域华南、华中区域合作年限15年以上面积需求5000-100
12、00开店方式自营合作方式租赁、合作选 址 标 准首选物业商业综合体、购物中心经营面积5000平米以上、单层 内装修要求毛坯供电供配电负荷700kw楼层要求不限楼板承重400kg/以上 层高5米以上柱距8米以上 排水/排油/排污/ 烟道必须具备合格的排烟排 污功能和餐饮废水处理免租期1-2年硬件设施要求 独立门面、出入口；独立客梯、货梯和收货平台、空调机组、管道燃气等；交通或停车要求独立使用车位300个以上、独立收货平台及便利的交通出行条件等其他具备餐饮功能、消防安全验收合格CentaPro商圈选择计划拓展区域：华南、华东 首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业 需求面积：
13、2000-5000平米； 商圈要求： 1)城市的商业中心、繁华商圈； 2)交通便利； 3)城市人口：100万以上。 4)单体建筑。 俏江南商务餐厅 CBD、金融街、商务中心区，大型地标写字楼商业配套 面积需求： 2000 平方米 俏江南购物中心旗舰店 大型商业综合体、购物中心，中高端市场经营定位 面积需求： 1500 平方米 俏江南商务会所 独立或独栋商业物业，景观建筑或风貌建筑风格 面积需求：30008000 平方米物 业 要 求经营面积物业形状层高柱距楼板承重供电供水硬件设施停车位 其他合作方式租赁或合作 租期1015年俏江南拓展要求CentaPro星巴克拓展要求基 本 信 息业态类别休闲
14、餐饮（咖啡）品牌属性国际连锁品牌定位大众化拓展区域全国合作年限5-10年面积需求200-500开店方式直营合作方式租赁，合作选 址 标 准首选物业商业综合体、购物中心、商业街、写字楼底商及配套商业 主体建筑要求： 1、楼板承重：350千克/平方米。 2、给排水/排油/排污/烟道：给排水。 3、供配电负荷：100千瓦。 商圈选址： 1、易接近性：良好的交通状况。 2、可视性：必须有良好的可视性，检查任何对单店标记和其它可视物形成障碍的因素， 保证 各方面的行人和车辆能清楚看见招牌及店面。 3、楼层：临街一层或一、二层，有足够的营业面积，层高3米左右。 4、外观：外观应有空调室外机位置和广告招牌位
15、置。 5、城市的中心商务区，接近写字楼附近。 CentaPro王品台塑牛排拓展要求基 本 信 息业态类别连锁西餐品牌定位高档拓展区域全国重点一二线城市合作年限8-10年面积需求500-1000开店方式直营合作方式租赁，合作选 址 标 准首选物业商业综合体、购物中心、商业街、写字楼底商及配套商业1.店铺所在区域：高档办公区、商业区,交通便利，停车位充足； 2.使用面积：550600平方米； 3.楼层：一层或一、二连层；独立门户 层高：4.2米； 4.有独立的排烟、排水、排风管道； 5.符合户外广告招牌发布和审批的横招和竖招 可合法申请餐厅执照及环保审批。 CentaPro中西连锁快餐选址要求CentaPro中小餐厅（酒楼）选址要求CentaPro谢谢聆听！
