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1、第第 2 讲讲 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、细胞中的无机物及糖类、脂质脂质(时间：45 分钟)A 级 基础演练1如图是由 4 个圆所构成的元素概念的关系图，其中 4 为最大圆，3、2、1 依次减小。试判断符合这种关系的是( )。A1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素解析 最基本元素为 C，基本元素是 C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素为 C、H、
2、O、N、P、K、S、Ca、Mg。因此，C 选项符合要求。答案 C2(2013衡阳联考一)下列化合物中，含化学元素种类最少的一组是( )。胰岛素 乳糖 核苷酸 磷脂 脂肪RNA 抗体 纤维素 A B C D解析 胰岛素、抗体含有 C、H、O、N；乳糖、纤维素只含 C、H、O；核苷酸、RNA 含有 C、H、O、N、P；磷脂含有 C、H、O、P 等；脂肪只含 C、H、O。故含化学元素种类最少的一组是乳糖、脂肪、纤维素。答案 C3(2013广东四会检测)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的 Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的 Na参与( )。A调节渗透压 B组成体内化合
3、物C维持正常 pH D提供能量解析 液泡中贮存大量 Na，可提升细胞液浓度，从而提升渗透压，有利于细胞吸水。答案 A4下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )。A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，的合成与高尔基体有关命题意图 考查糖类的种类及功能。解析 图示中、依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。答案 D5(2013沈阳质监)脂
4、质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是( )。生物膜的重要成分 贮存能量的分子 构成生物体表面的保护层 很好的绝缘体，具有保温作用 具有生物学活性，对生命活动起调节作用A B C D命题意图 本题主要考查磷脂的作用，意在考查考生的识记能力。解析 磷脂是构成生物膜的重要成分；储存能量的分子是脂肪；构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，构成动物体表面保护层的是皮肤；脂肪具有保温作用以及绝缘作用；具有生物学活性、对生命活动有调节作用的脂质是固醇类物质，如胆固醇、性激素和维生素 D 等。答案 C6糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错
5、误的是( )。A细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少解析 本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。答案 C7在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有机化合物的存在。在下列实验列表中，正确的是(双选)( )。选项待检测的物质使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖斐林试剂橘黄色B马铃薯中的淀粉碘液蓝色C花生的脂肪苏丹染液橘黄色D大豆中的蛋白质
6、斐林试剂紫色解析 还原糖斐林试剂砖红色；淀粉碘液蓝色；脂肪苏丹水浴加热2 min染液橘黄色；蛋白质双缩脲试剂紫色。答案 BC8(2013广东四会检测)生理盐水是生物实验常用试剂，下列叙述正确的是(双选)( )。A口腔上皮细胞的线粒体观察用到的健那绿染液是用生理盐水配制的B观察 DNA 和 RNA 分布，口腔上皮细胞涂在生理盐水配制的甲基绿吡罗红染液中C50%酒精和生理盐水混合后用于去除苏丹染液的浮色D生理盐水漱口，可以减少口腔疾病解析 观察 DNA 和 RNA 分布实验中，生理盐水事先滴于载玻片上，然后将用于刮取口腔上皮细胞的牙签在其中涂抹几下；脂肪观察中洗去苏丹染液，只用 50%的酒精即可，
7、不需生理盐水。答案 AD9下图是细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答下面的问题。 元素C、H、OAB(1)A 是指_，其中细胞内的重要能源物质是_，参与细胞内遗传物质组成的是_。(2)若 B 是由 2 分子的 A 脱水缩合形成的，则 B 是_，在植物细胞中最重要的 B 是_和_，其中在_溶液中加入新配制的_并加热煮沸 2 min，会出现砖红色沉淀；在人和哺乳动物乳汁中含量丰富的是_。(3)若 B 是由大量的 A 脱水缩合形成的，则 B 是_，在人和动物的肝脏中存在的是_，在高等植物细胞分裂末期，高尔基体内形成的是_，在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是_。答案 (1)
8、单糖 葡萄糖 脱氧核糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 麦芽糖 斐林试剂 乳糖 (3)多糖 肝糖原 纤维素 淀粉10(2013广东四会检测)洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后” ，其肥大的鳞茎中含糖类 8.5%，每 100 克含维生素 A 5 毫克、维生素 C 9.3 毫克、钙(Ca)45 毫克、磷(P)50 毫克、铁(Fe)8 毫克，以及 18 种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理：淀粉可用碘液来检测
9、，可溶性还原糖可用_试剂来检测。(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤：.鉴定可溶性还原糖：制备洋葱组织样液，取样液 2 mL 注入试管；_；观察颜色变化。.鉴定淀粉：制备洋葱组织样液，取样液 2 mL 注入试管；_；观察颜色变化。(5)预期实验结果与结论：现象结论 若步骤_， 步骤_说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 若步骤_， 步骤_说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉若步骤不出现砖红色沉淀，步骤出现蓝色说明洋葱鳞茎中所含糖类_解析 欲鉴定还原性糖，可使用斐林试剂，但斐林试剂检测时需设置 5065 的水浴加热条件，鉴定淀粉可利用碘液与淀粉反应呈蓝色的原
10、理，依据加入斐林试剂并加热后是否出现砖红色或加入碘液是否出现蓝色，确认样液中是否具还原糖或斐林试剂。答案 (2)斐林(4).加入新制的斐林试剂 1 mL，混匀，将试管置于 50 65 的水浴锅中加热 2 min.加入 2 滴碘液(5)出现砖红色沉淀 出现蓝色 出现砖红色沉淀 不出现蓝色 没有还原糖只有淀粉B 级 智能提升11下列哪一种结构或物质的组成成分中不含“核糖”( )。A叶绿体 B质粒 C核糖体 DtRNA解析 核糖是组成 RNA 的成分之一。叶绿体、核糖体中都含有 RNA。质粒是环状 DNA，含有脱氧核糖。答案 B12如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e
11、 代表不同的小分子物质，A、B、C、E 代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是( )。A在动物细胞内与 A 作用最相近的物质是糖原B物质 d 的化学本质是固醇Ce 和 c 的区别是空间结构不同D在人体细胞中物质 e 共有 4 种解析 由图可知，a 是单糖，A 为淀粉，在动物细胞内与 A 作用最相近的是糖原。d 为性激素，其化学本质是固醇。b 为氨基酸，c 是核糖核苷酸，e 为脱氧核苷酸，c 与 e 的区别是五碳糖和含氮碱基不同。答案 C13(2012西安二检)如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是( )。A若图甲表示细胞鲜重，则 A、B 化
12、合物依次是 H2O、蛋白质B若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则 a、b、c 依次是 O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是 a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则 A 化合物含有的元素为C、H、O、N 等解析 一般地说，细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，含量最多的元素依次是 O、C、H，对应图乙中的 a、b、c。细胞完全脱水后，细胞中含量最多的化合物是蛋白质，蛋白质含有 C、H、O、N 等元素。组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这个事实说明生物界与非生物界具有统一性。答案 C14(2013陕
13、西五校三次联考)下图中表示的是生物体内 3 种有机分子的结构，其中仅存在于植物细胞中。有关说法正确的是(双选)( )。A存在于所有植物细胞B中含有与中 a 类似的结构C细胞中没有也可能产生D中含有密码子解析 本题综合考查了组成细胞的分子及其结构、代谢等相关知识，属于对知识的识记、理解层次的考查。图表示叶绿素分子的局部，叶绿素一般存在于绿色植物的绿色部位，A 错误。图表示 tRNA，其基本组成单位是核糖核苷酸；图表示 ATP，所有细胞都能产生；ATP 脱去 2 分子磷酸后是腺嘌呤核糖核苷酸，B、C 正确。密码子存在于 mRNA 中，tRNA 中存在反密码子，D 错误。答案 BC15(改编题)牛奶
14、中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】 略【实验步骤】 请补充表格中 a、b、c、d 处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL_a_样液第二步2 mL 斐林试剂2 mL 斐林试剂2 mL 斐林试剂2 mLNaOH溶液_b_2 mLNaOH溶液第三步_c_水浴加热水浴加热_d_34 滴CuSO4溶液34 滴CuSO4溶液结 果？(1)a._；b._；c._；d._。(2)请预测 A、D 两个试管的现象及其结论：A：_。D：_。(3)分析该实验设计：试管 A 和_构成对照实验，对照组为_，目的是_。解析 本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的
