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1、ICS 点击此处添加中国标准文献分类号中华人民共和国 出入境检验检 疫行业标准XX/T XXXXXXXXX莲雾、木瓜中桔小实蝇辐照处理技术要求Technical Requirements for Phytosanitary Irradiation Treatment of Bactrocera dorsalis in Wax-apple and Papaya Fruits点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）（本稿完成日期：2012 年 10 月 20 日）XXXX - XX - XX 发布XXXX - XX - XX 实施发 布XX/T XXXXXXXXXI前 言本标准分为范围
2、、术语、原理、辐照设施和人员资质的要求、辐照流程控制、莲雾和木瓜中桔小 实蝇各虫态辐照处理的最低剂量、莲雾和木瓜的辐照耐受力等部分。 本标准依据国标 GB/T1.1-2009 起草编制。 本标准由全国植物检疫标准化技术委员会（SAC/TC271）提出并归口。 本标准起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、广州华大 生物科技有限公司。 本标准主要起草人：王跃进、刘海军、赵菊鹏、詹国平、胡学难、吴佳教、邹伟权、马骏、顾渝 娟、梁帆、荣晓东。XX/T XXXXXXXXX1莲雾、木瓜中桔小实蝇辐照处理技术要求1 范围本标准规定了莲雾和木瓜携带桔小实蝇（Bactrocera
3、 dorsalis）运用辐照技术进行检疫处理的技术 要求。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 21659-2008 植物检疫措施准则 辐照处理GB/T 16841-2008 能量为300 keV25 MeV 电子束辐射加工装置剂量学导则GB/T 16640-2008 辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则GB/T 16639-2008 使用丙氨酸-EPR剂量测量系统的标准方法GB/T 16509-2008 辐射加工剂量测量不确定度评定导则GB/T
4、 15053-2008 使用辐射显色薄膜和聚甲基丙烯酸甲酯剂量测量系统测量吸收剂量的标准方法GB/T 139-2008 使用硫酸亚铁剂量计测量水中吸收剂量的标准方法GB/T18524-2001 食品辐照通用技术要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 检疫辐照处理 phytosanitary irradiation treatment经过官方授权，采用官方核准的辐照设施提供的射线、电子束、X射线，按照官方核准的处理程 序对货物进行处理，使其携带的有害生物死亡、失去繁殖能力或不能成功发育，达到防止有害生物传 播、蔓延和扩散的目的。3.2 GB/T 21659-2008、GB/T 16
5、640-2008、GB/T 16639-2008、GB/T 16509-2008、GB/T 15053-2008、GB/T 139-2008和GB/T18524-2001等界定的术语和定义适用于本文件。XX/T XXXXXXXXX24 原理 射线、电子束、X 射线等辐照处理货物，能导致水果等货物携带的有害生物死亡、失去繁殖能 力或不能成功发育。检疫辐照处理莲雾、木瓜要求具备相应的辐照处理设施、人员资质、辐照的流程 控制和剂量控制等。通过钴-60 伽马射线辐照处理的有害生物耐受性试验研究，确定桔小实蝇最耐受 虫态，预测出阻止最耐受虫态羽化的最低吸收剂量，并使用携带实蝇的水果开展大规模验证，证明该
6、 最低剂量的检疫安全性；并研究辐照对莲雾、木瓜品质的影响，参考其他研究结果，确定其最大耐受 剂量。5 检疫辐照处理设施要求5.1 辐照源莲雾、木瓜中桔小实蝇检疫辐照处理设施采用的辐照源包括： 放射性同位素钴-60（60Co）或铯-137（137Cs）产生的 射线； 机器源产生的电子束，能量最高为 10MeV；X 射线，能量最高为 5 MeV。 辐照源需要满足检疫处理桔小实蝇的最低剂量范围和要求。5.2 堆放区域和仓库要求防止桔小实蝇对莲雾和木瓜的再感染，处理和堆放区域设置双层门，通风区域需要设置纱窗 （网眼小于 2mm2mm） ； 具有处理区和非处理区域。两个区域之间具有明显分隔，分隔可以采用
7、设置障碍、铁栏或不 同仓库等措施，避免处理货物和未处理货物之间的混淆； 仓库和堆放区域具有明显标识； 建造必要的冷藏或保鲜设施。6 处理过程要求6.1 剂量分布图的绘制莲雾和木瓜处理前（每批次） ，需绘制剂量分布图，剂量测定点在 27 个以上。确定货物吸收剂量 的分布情况、最低吸收剂量、最大吸收剂量及辐照剂量不均匀度，确定剂量监测过程中剂量计的安放 位置。并将不完全装载（部分填充） 、首次和末次处理剂量分布图提供给检验检疫部门检查。6.2 吸收剂量的分布与剂量测定依据 GB/T 16640-2008、GB/T 139-2008、GB/T 16841-2008、GB/T 16639-2008 和
8、 GB/T 16509- 2008 实施常规剂量测定、绘制剂量分布图，准确测定货物处理过程中的吸收剂量。对动态辐照，每批 产品中至少应把剂量计置于为首的、中间的及最后的 3 个辐照箱内，并且保证在任何时候辐照室内至 少有一个剂量计在进行监测；静态辐照时在每批(种)堆码的产品中至少放置一个剂量计监测所吸收的 剂量值；监测并记录其他加工控制参数，如辐射源位置、产品辐照箱传输状况、停顿时间(或传输速度)、 启运与停照时间、故障引起的辐照中断、辐照室内的辐射水平、温度、湿度等。6.3 检疫处理过程管理XX/T XXXXXXXXX3莲雾、木瓜的检疫处理过程中，要求关注以下内容： 制定检疫处理方案，并经检
9、验检疫机构专业技术人员认可，对货物进行编码、标记，货物处 理流程单准确显示货物的状态； 按照检疫处理方案进行辐照处理，准确记录。记录影响吸收剂量的各种因素包括：辐照源 （类型、活度与排列） ，辐照时间，产品的组成、堆积密度、堆码方式与包装，以及辐照源与产品间的 几何学配置； 辐照过程中发现异常情况，如辐照非正常中止。需向检验检疫部门报告情况。6.4 检疫辐照的包装要求除采用食品级材料包装莲雾、木瓜之外，检疫辐照处理物的包装材料必须采用耐辐照、保护性材 料。包装内气体成分与大气成分无明显变化。 （注意：包装的大小和尺寸需满足有效检疫处理处理设施 的硬件要求。 ） 处理后水果包装上应添加检验检疫机
10、构备案的标识。6.5 检疫辐照处理过程监管检验检疫监管人员采用直接现场监管或核查记录的方式对辐照处理过程进行监管。7 检疫辐照处理设施的认可和核查7.1 设施认可要求检疫辐照处理设施的认可主要开展以下内容： 按照GB/T21659-2008 植物检疫措施准则 辐照处理的要求对辐照设施的建造、操作人员、 产品的搬运和储藏、工艺流程、包装与标签、辐照记录等 6 个方面进行核查，全部合格的设施可用于 莲雾、木瓜中桔小实蝇的检疫处理； 辐照设施同时获得食品辐照的相关主管部门的认可和资质； 定期核查，辐照设施进行大调整或其他严重影响辐照处理效果时，须重新认可。7.2 设施核查内容检疫部门进行定期核查和临
11、时检查的方式对辐照处理设施进行核查，内容包括： 检疫辐照处理记录及文档的完整性和可追溯性； 设施运行情况，重点核查常规剂量检测、剂量分布图、剂量计量仪器的校准等； 质量管理体系运行及质量控制情况； 存在问题及纠正措施或纠偏行动； 紧急措施及其有效性。7.3 操作人员的资质与考核具备国家辐照设施主管部门颁发的从业资格证书、安全证书； 经检验检疫机构培训合格，并在检验检疫部门备案； 操作人员熟练掌握检疫处理中货物的搬运及实施辐照处理的要求； 操作人员数量能满足辐照处理操作需要。8 桔小实蝇最低吸收剂量的确定XX/T XXXXXXXXX48.1 吸收剂量测定方法参照GB/T 139-2008，采用硫
12、酸亚铁剂量计对辐照处理试验中的吸收剂量进行测量。8.2 比较水果中桔小实蝇各种虫态的辐照耐受性使用钴-60伽马射线处理桔小实蝇的卵、1龄幼虫、2龄幼虫和3龄幼虫，以阻止成虫羽化作为判断 标准，确定其辐照耐受性顺序为：卵1龄幼虫2龄幼虫3龄幼虫。见附录A。8.3 水果携带桔小实蝇 3 龄幼虫的验证试验使用钴-60伽马射线对携带3龄幼虫桔小实蝇的番石榴进行辐照处理，测定吸收剂量为100116Gy, 未见成虫羽化。见附录A。9 莲雾、木瓜对辐照的耐受能力9.1 外观运用钴-60伽马射线辐照处理莲雾和木瓜，600Gy以下剂量对水果的外观无明显影响。9.2 还原糖、蔗糖、总糖分量、可滴定酸和维生素 C试
13、验表明，600Gy以下辐照对莲雾、木瓜各主要品种的还原糖、蔗糖、总糖、可滴定酸和Vc营养成 分无明显影响。见附录B。10 莲雾、木瓜果实中桔小实蝇辐照处理的最低吸收剂量根据“8.2”、“8.3”、“9.1”和“9.2”结果，验证试验中最大吸收剂量为116Gy。XX/T XXXXXXXXX5A A附 录 A （资料性附录） 桔小实蝇检疫辐照处理的最低吸收剂量根据GB/T 21659-2008 附录C以及第 28 号国际植物检疫措施标准（ISPM No.28）中附件“研究议 定书”的要求，检疫辐照处理剂量指标的确定需要开展辐照耐受性试验（preliminary test）确定可能 携带虫态中最耐受
14、的虫态，并针对最耐受虫态开展大规模验证试验（large scale test） 。莲雾、木瓜可能携带桔小实蝇的卵、1龄幼虫、2龄幼虫、3龄幼虫等4种虫态，为确定各虫态的耐 受性，用番石榴采集桔小实蝇的卵，分别饲养至24h、1龄、2龄和3龄时进行钴-60伽马射线辐照，不羽 化判定为死亡，采用机率值分析方法确定各虫态在95%置信水平下的LD50和LD95（见表A.1）。表A.1桔小实蝇虫态LD50LD95卵8.40( 5.96 - 10.61)Gy24.59（18.17 45.05）Gy1龄幼虫10.14( 10.43 - 11.80)Gy22.88（18.83 31.83）Gy2龄幼虫10.38
15、( 9.11 - 11.50)Gy30.63（23.63 46.46）Gy3龄幼虫16.10( 13.81 - 18.04)Gy41.09（31.31 69.32）Gy水果携带桔小实蝇 3 龄幼虫开展大规模验证试验的结果见表A.2。表A.2水果虫态幼虫数量辐照剂量成虫数量效能参考文献番石榴3龄幼虫81543100-1160ED99.99632杨桃3龄幼虫180001500ED99.98343芒果5d幼虫1800821000ED99.99834芒果5d幼虫1730421501ED99.99835XX/T XXXXXXXXX6B B附 录 B （资料性附录） 辐照处理对莲雾、木瓜等水果品质的影响以
16、下主要品种在辐照吸收剂量600Gy以下对外观无影响，300Gy以下辐照还原糖、蔗糖、总糖、可 滴定酸和Vc营养成分无影响。 表B.1水果名称主要品种莲雾红宝石、黑金刚、大叶、黑珍珠木瓜青木瓜（番木瓜）、夏威夷木瓜、马来西亚小木瓜经过R. McDonald（见参考文献7）对各种水果、蔬菜辐照品质研究的总结，提出在吸收剂量 1000Gy以下，各种水果的耐受性不同。 表B.2相对耐受力鲜活产品名称高苹果、樱桃、海枣、番石榴、龙眼、芒果、香瓜、油桃、木瓜、桃、 红毛丹、木梅、草莓、番茄中杏、香蕉、欠勒莫牙番荔枝、无花果、葡萄柚、金桔、枇杷、西番 莲果、凤梨、李、桔柚、红桔低鳄梨、葡萄、柠檬、来檬、花茎甘蓝、花椰菜、黄瓜、青豆、利马 豆、叶类蔬菜、橄榄、甜椒、南瓜XX/T XXXXXXXXX7参 考 文 献1 GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第 1 部分 标准的结构和编写。2 赵菊鹏，胡学难，梁帆，等. 桔小实
