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1、第第 1 1 章章 物流与物流工程导论物流与物流工程导论学习目标学习目标 知识点 当前环境 物流的概念、功能要素、范围、发展过程 物流工程的概念、研究内容、必要性 现代物流工程的发展模式 难点 物流范围、物流工程的研究内容 要求 熟练掌握的内容：熟练掌握的内容： 物流概念、物流功能要素 物流工程的概念和研究内容 了解理解的内容：了解理解的内容： 了解当前环境、物流发展过程 理解物流范围、物流工程的必要性 了解现代物流工程的发展模式【开篇案例开篇案例】美国沃尔玛百货有限公司（Wal-Mart Stores，Inc.）成立于 1962 年，经过四十多年的 发展，已经成为美国最大的私人雇主和世界上最
2、大的连锁零售商。目前，沃尔玛在全球十 四个国家开设了超过 7900 家商场，员工总数 210 多万。每周光临沃尔玛的顾客 1.76 亿人 次。2004 年、2005 年和 2007 年荣登财富杂志世界 500 强企业榜首。2008 年 7 月 11 日在美国财富杂志公布的 2008 年世界 500 强排行榜中，沃尔玛以 3780 亿美元的年营 业收入，再度荣登世界 500 强榜首。同时，沃尔玛在全球多个国家被评为“最受赞赏的企 业”和“最适合工作的企业之一” 。 沃尔玛的业务之所以能够迅速增长，并且成为现在非常著名的公司之一，是因为沃尔 玛在节省成本以及在物流配送系统与供应链管理方面取得了巨大
3、的成就。沃尔玛有一整套 先进、高效的物流和供应链管理系统。沃尔玛在全球各地的配送中心、连锁店、仓储库房和货物运输车辆，以及合作伙伴（如供应商等） ，都被这一系统集中、有效地管理和优化， 形成了一个灵活、高效的产品生产、配送和销售网络。为此，沃尔玛甚至不惜重金，专门 购置物流卫星来保证这一网络的信息传递，正是这些先进的设施、设备在沃尔玛的信息管 理上起到了决定性的作用，为沃尔玛的物流管理提供了强大的支撑和保障，也是沃尔玛倡 导的“天天平价”卖点的最有力支持体系。 思考思考 ： 什么是物流？物流的发展情况如何？沃尔玛为什么要不惜重金实行先进的物流管理？什么是物流？物流的发展情况如何？沃尔玛为什么要
4、不惜重金实行先进的物流管理？ 它的物流范围涉及了哪些内容？应用了哪些先进的物流技术？它的物流范围涉及了哪些内容？应用了哪些先进的物流技术？1.11.1 物流概述物流概述1.1.11.1.1 当前环境当前环境由于科学技术不断进步和经济不断发展、全球化信息网络和全球化市场的形成以及技 术变革的加速，导致管理变革比以往任何时候更加频繁，市场竞争日趋激烈。作为市场经 营主体的企业所面临的市场环境也更加千变万化，不确定性愈发明显。综合而言，21 世纪， 企业面临环境的主要特点如下： 1以信息技术为代表的新技术飞速发展 20 世纪 90 年代以来，随着计算机技术、通信技术的日益发展与融合，特别是 Inte
5、rnet 的广泛应用和日益完善，信息技术革命的影响已由纯科技领域向市场竞争和企业管 理各领域全面延伸。信息技术革命带来的信息传递和资源共享突破了原有的时间概念和空 间界限，使所有的信息都极易获得，且将原来的二维市场变为没有地理约束和空间限制的 三维市场。以计算机辅助设计、计算机辅助制造、柔性制造系统、自动存储和分拣系统、 自动条码识别系统等信息技术、互联网技术及其他高技术为基础的新生产技术实现了数据 的快速、准确传递，提高了仓库管理、装卸运输、采购、配送、订单处理的自动化水平， 使订货、包装、保管、运输、流通、加工实现一体化，企业间的协调与合作在短时间迅速 完成。高技术的应用不仅在于节省人力和
6、降低劳动成本，更重要的是增强了企业获取市场 信息的便捷性，提高了产品和服务的质量，降低了废品的产生和材料的损耗，缩短了企业 对用户需求的响应时间。 2全球化速度加快，国际竞争越来越激烈 由于快速改进的通信技术，更快、更有效的包装和运输方式，以及电子商务 （EC，Electronic Commerce）的应用等原因，世界正在变小，全世界有更多的贸易发生并 依赖于不同的国家（及制造商） 。国家、地区间的经济壁垒逐步消除，任何一个地区或局部 的市场，都会面临国际性竞争。现代企业利用先进的信息技术，可以在全世界范围内寻找 合适的资源，寻找最佳的合作伙伴和吸引更广泛的客户，进而使得企业的外延不断拓展，
7、从而在全球范围内寻找最好的盈利点。然而，企业在全球范围内获得更多机会的同时，其 挑战也必然增加。由于经营范围的不断拓展，竞争的空间也随之不断增大，竞争对手遍布 世界各地，加之各国经济文化传统的差异，加剧了竞争的激烈程度和难度。可以说，企业 在全球经济一体化的条件下面对的将是日益激烈甚至更加残酷的国际市场竞争。 3企业间的合作越来越多 传统企业之间的关系是竞争关系，是一种“零和”博弈，而信息经济时代，企业必须 联合其它企业，集中各自的核心竞争优势，才能在多变和激烈的市场竞争中立于不败之地。 因此，出现越来越多的外包以及更多的零部件向外部供应商采购。几乎所有的项目都涉及 更多的供应商。4个性化需求
8、日益突出，产品生命周期越来越短 随着时代的发展，大众知识水平的提高，消费需求的多样化越来越突出。厂家为了更 好地满足其要求，便不断推出新的品种，从而引起了一轮又一轮的产品开发竞争，结果使 产品的品种数成倍增长，致使平均库存增加，库存占用了大量的资金，严重影响了企业的 资金周转速度。另一方面随着个性化需求日益突出，企业的产品开发能力也在不断提高。目前，新产品的研制周期大大缩短。例如，1997 年，电脑的平均寿命是 4-6 年，但到了 2005 年，其平均寿命却减少至只有 2 年；惠普公司新打印机的开发时间从过去的 4.5 年缩 短为 1.8 年。由于产品在市场上存留时间大大缩短了，企业在产品开发
9、和上市之间的活动 余地也越来越小，给企业造成巨大压力。虽然在企业中流行着“销售一代、生产一代、研 究一代、构思一代”的说法，然而这毕竟需要企业投入大量的资源，一般的中小企业在此 状况面前显得力不从心。 5客户对交货期的要求越来越高 随着市场竞争的加剧，经济活动的节奏越来越快，客户越来越希望在最短时间内得到 所需货物，这一变化的直接反映就是竞争因素的变化。20 世纪 60 年代企业间竞争的主要 因素是成本，到 70 年代时竞争的主要因素转变为质量，进入 80 年代以后竞争的主要因素 转变为时间。生产制造商越来越希望通过 JIT（Just in Time）来降低库存，缩短存储时间， 时间成本已是
10、21 世纪企业所不能承受之重。众多企业正从传统意义上的“以最低的成本提 供最高的价值”转向“在最短的时间内以最低的成本提供最高的价值” 。企业的产品开发能 力，不仅指产品品种，更重要的是指产品上市时间，即尽可能提高对客户需求的响应速度。 因此，缩短产品的开发、生产周期，在尽可能短的时间内，将高质量的产品或服务，以客 户满意为核心，经济有效地运送，已成为当今所有管理者最为关注的问题之一。 6资源日益紧缺，可持续发展要求越来越高 由于经济的快速增长，导致了物质总量消耗的增长，这给全球的资源和环境造成一定 的压力，加剧了资源的枯竭和环境的退化。因此，在制造资源日益短缺，市场需求变化莫 测的情况下，企
11、业如何取得长久的经济效益，是企业制定战略时必须考虑的问题。随着资 源供求矛盾越来越突出，企业降低原材料成本的空间也越来越小，对用过的产品及材料进 行循环再利用逐渐成为企业降低生产成本的可行之路。这也促使越来越多的企业重视产品 回收、再加工、再利用等逆向物流活动。因此将前向物流与逆向物流作为一个整体来进行 管理是解决企业面临的成本问题的有效途径。 上述特点要求：1）企业能够应用信息技术，提高企业之间的商业数据交换，以及数据 交换的速度和可靠性，降低成本，增加效益，进一步加强企业之间的合作。2）企业具有高 度柔性、敏捷的物流能力。物流系统必须能应对快速、可靠的通信，短时运输和安全运输 路线，以及快
12、速周转时间等的挑战。拥有快速响应、有效和高效的物流设施。3）物流系统 应从环境角度进行改进，建立在维护全球环境和可持续发展的基础之上。总之，企业应该 能够相应地、更好地整合物流系统活动层次，开发一个严密的、整合良好的并能按需运行 的物流体系。1.1.21.1.2 物流的概念及其分类物流的概念及其分类1物流的概念 物流这一概念最早是 20 世纪 50 年代在美国形成的，1963 年被引入日本。我国在 80 年代才接触“物流”概念。 “物流” （Logistics）概念起源于二次大战中的军事后勤保障服务。二次大战后，物流 这一概念被运用于经济领域。1962 年，杜拉克（Drucker）在“经济领域
13、的黑暗大陆”一文 中，首次明确提出了物流领域的机遇与挑战。6070 年代在商品流通领域形成概念，被称为“Physical Distribution” （PD） ，中文意思是“实物分配”或“货物配送” 。而到 7080 年代，随着发达国家工业生产、商业贸易发展，在制造商与消费者之间形成了综合物流的 概念，此时的物流己被称为“物流管理”或“供应链管理” ，已经不是过去“PD”概念了。 物流到底是什么？国内外不同的企业和机构对此有不同的定义。1981 年，日本综合研究所 编著的物流手册 ，对“物流”的表述是：“物质资料从供给者向需要者的物理性移动， 是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来
14、看，包括：包装、装卸、保管、 库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。 ”1986 年美国物流管理协会（Council of Logistics Management）对物流的定义是：“把消费品从生产线的终点有效地移动到有关消 费者的广泛活动，也包括将原材料从供给源有效地移动到生产线始点的活动。 ”这一定义包 括了生产物流和流通物流两个部分，是对现代物流体系的完整概括。 在充分吸收国内外物流研究成果的基础上，中国物资流通协会组织编写的物流术语 国家标准将物流定义为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运 输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机
15、结合。 ” 理解物流概念，应当注意以下几点： （1）物流是物品物质实体的流动。任何一种物品都有二重性：自然属性，即它有一 个物质实体；社会属性，即它具有一定的社会价值，包括它的稀缺性、所有权性质等。 物品物质实体的流动是物流，物品的社会实体的流动是商流。商流是通过交易实现物品所 有权的转移，而物流是通过运输、储存等实现物品物质实体的转移。 （2）物流是物品由供应地流向接收地的流动，即它是一种满足社会需求的活动，是一 种经济活动。不属于经济活动的物质实体流动也就不属于物流的范畴。 （3）物流包括运输、搬运、存储、保管、包装、装卸、流通加工和物流信息处理等基 本功能活动。 （4）物流包括空间位置的
16、移动、时间位置的移动以及形状性质的变动，因而通过物流 活动，可以创造物品的空间效用、时间效用和形状性质的效用。 物流就是力图用最佳的运送时间、最佳的运送货量，在最恰当的地点进行加工整合， 以较低的成本和优良的顾客服务完成物品实体从供应地到消费地的运动，具体表现为 7Right，即适合的质量（Right Quality） 、适合的数量（Right Quantity） 、适合的时间（Right Time） 、适合的地点（Right Place） 、优良的印象（Right Impression） 、适当的价格（Right Price） 、适合的物品（Right Commodity） 。总之，物流的本质是可以创造时间价值和空间价 值，有时也创造一定加工价值的功能整合活动。 2物流的分类 按照不同的标准，物流可作不同的分类。通常物流可以按以下几种方式分类。1）按照物流的作用与属性分类 （1）采购物流：是指企业在采购过程中所发生的物流活动，主要指为生产企业提供原 材料、零部件或其他物品时，物
