冬虫夏草的功效与作用及食用方法

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1、冬虫夏草的功效与作用及食用方法冬虫夏草的功效与作用及食用方法冬虫夏草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有 30 多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸、17 种微量元素、12 种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E 等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。冬虫夏草特性冬虫夏草特性冬虫夏草性质平和，

2、不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。冬虫夏草药膳冬虫夏草药膳冬虫夏草是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。常见的药膳方有：1、北虫草虾仁汤原料：北虫草 3 克、虾仁 30 克。做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之， 。加少许生

3、姜，水沸 30 分钟后取汤温服，口味鲜美。功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。2、北虫草首乌鲫鱼汤原料：活鲫鱼 1-2 条，首乌 8 克，北虫草 3 克，生姜少许。做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之。加少许生姜，水沸 30分钟后取汤温服，口味鲜美。功效：老年虚损，有乌发延年之效。3、北虫草神仙粥原料：人参 3 克，茯苓 3 克，麦门冬 3 克，黑米 80 克，北虫草3 克，北糖 15 克。做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。冬虫夏草适用人群冬虫夏草适用人群1、脑力劳动者者，亚健康人群。2、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。3、腰膝酸痛、肾功能差。4、面部色斑、晦暗。好虫草判断标准：好虫草判断标准：对于冬虫夏草的购买，由于市面上假货太多，建议去规模比较大的商城购买，切勿贪图便宜而上当受骗。像笔者经常去的“百草王堂”这家就不错，感兴趣的朋友可以去京东上面搜索一下。闻其味：虫草素含量越高，虫草味越浓，如不放心的，可先买小包装尝试。观其形：橙黄透白，草枝长约 2.5-6 厘米，够干爽的(触摸未变软)为合格品，至于是否优等品则要看其虫草素的含量。