《什么样的西瓜最好别吃.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《什么样的西瓜最好别吃.docx（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 网址： 第 1 页，共 2 页什么样的西瓜最好别吃什么样的西瓜最好别吃催熟西瓜尽量少吃眼下正是西瓜陆续上市的季节，一个个皮绿瓤红的西瓜，着实让人眼馋。然而，据北京市卫生监督所工作 人员介绍，最近一些消费者反映，所购西瓜虽然瓤红了，籽却仍然瘪白，吃着还会觉得嘴里发酸。这种西 瓜到底有何“猫腻”？对此，西南农业大学食品学院教授王光慈在接受生命时报记者采访时表示：这 样的西瓜应该是催熟的，口感营养都不好，最好别吃。催熟西瓜不利健康“有些瓜农为了使西瓜提早上市，在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。 ”王光慈说， “使 用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣。西瓜喷施植物激素后，瓜内糖
2、分转化功能受阻，致使西 瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。 ”王光慈表示，乙烯利吃多了会影响人体 营养吸收，导致营养不良。对于芒果等不能自然成熟的水果，可以采用乙烯利催熟，而柿子、桃、西瓜等 能自熟的水果，都不应该进行催熟。 如何挑到好西瓜因此，买瓜时可以按“看闻尝存”四步法来判定西瓜是否是催熟。一看：成熟的西瓜 籽黑，而催熟的西瓜，尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，非常容易分辨。二闻：正常成熟的西瓜，表皮上可 以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。三尝：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜 发酸，几乎没有甜味。四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。补充阅读：吃西瓜的注意事项西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹 泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。不能吃过凉的西瓜吃冷藏时间较长的西瓜更容易伤脾胃。因为突然遇到过凉的食物，胃平滑肌和黏膜的血 管会出现收缩，甚至痉挛，引起胃痛或加重胃病。另外，还可能引起咽喉炎或加重咽部炎症。不能吃打开时间过久的西瓜夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就 会导致胃肠道传染病。网址： 第 2 页，共 2 页
