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1、英国人一日四餐 在大多数英国人的家庭是一日四餐，即：早饭、午饭、茶点和晚饭。当然这可以说是一般富裕家庭的标准。 用早饭的时间大约是早晨七点至九点之间。早饭的花色品种主要是：用燕麦或大麦片、牛奶、糖或盐做成的麦片 粥，火腿蛋(蛋分煎蛋或煮蛋两种)，涂奶油或桔子酱的面包。 大约中午一点钟用午餐。一般是冷肉、土豆和用黄 瓜、蕃茄、胡萝卜、莴苣及甜菜头等做成的凉拌菜。多数人在午饭时仅仅喝些水，有些人喝些酒或啤酒。即使在 富裕的家庭中，习惯上中午是不喝带有酒精的饮料，诸如威士忌或白兰地。 下午四、五点钟之间的茶点乃是一天中非正式的用餐。假若你去访问朋友，你可以不用被邀请或事先打招呼就可 以随便去喝茶。喝
2、茶是比较随便的，每人都拿着一个茶碗、一个茶碟和一个小茶匙，茶碟里放着饼干和糕饼。蛋 糕、面包或饼干等不能先吃，同时，不要往自己的碟子里同时放两块蛋糕或面包片。 晚餐是一天中最主要的，是正餐。许多人在吃晚餐时还要换上正式的晚礼服。假如你被邀请去吃一顿晚餐，你必 须弄清楚你是否需要穿一件晚礼服。因为假如你不预先了解的话，在你赴宴时，只有你一个人穿着便服的话，你 会感到十分窘迫不安。晚餐一般是在晚上七时半，全家人都正襟危坐地聚集在餐桌旁，一家之主坐在长方桌的一 头，主妇坐另一头。如果有客人，那么他就要坐在荣誉的座位上，那就是主妇的右首。如果有几位客人，那么荣 誉座位就由最重要的客人坐。在晚餐进行中，
3、你可以和坐在你左右两边的人进行交谈，但是不能和离你很远的人 谈话。英国礼多于吃的国度英国是个历史悠久的国家,英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法，是说人生不得意事 常八九，其一就是吃英国菜。英国的农业不发达，粮食每年都要进口，也不像法国人那样崇高美食，因此英国菜 相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不擅烹调。 英式菜选料的局限性比较大，英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊 肉、禽类、蔬菜等。英式菜的制作大都比较简单，肉类、禽类等大都整只或大块烹制。另外，调味也较简单，口 味清淡，油少不腻，但餐桌上的调味品种类却很多，由客人根据自己的爱好
4、调味。 英式菜的早餐却很丰盛，一般有各种蛋品、麦片粥、咸肉、火腿、香肠、黄油、果酱、面包、牛奶、果汁、咖啡 等，受到西方各国普遍的欢迎。 另外，英国人喜欢喝茶，有在下午 3 点左右吃茶点的习惯，一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。英国人把喝茶 当作一种享受，也当作一种社交。 英式菜的代表菜肴有土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。英国的酒馆英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中不乏数百年历史的，这样的老酒馆通常传说闹鬼，有趣的是，主人不但不避讳，还把他家的鬼大书特书，像立传一般摆在每一张桌子上。有鬼的酒馆生意更好，而且卖得更贵。最可爱的大概要数郊区星期天中午的小酒馆了。打着领
5、带的农夫三三两两，跟家人一起共进一顿价格非常合理的午餐，看得顺眼的陌生人也无妨亲切交谈一番。 正式一点的酒馆有很不错的餐点，最小的也有薯片或三明治卖，通常啤酒是最受欢迎的饮料，不过，今天大部分出售的啤酒，已不同于任其在桶内活动发醇的传统口味，来一杯威士忌的人也不少，别忘了苏格兰可是威士忌的故乡！ 英国人不怎么热衷口味花哨的鸡尾酒，所以万一你碰上一位不会调酒的酒保，也不要太惊讶。 英国的酒馆也有不近人情的地方，就是严格执行打烊时间，通常是晚上十点半，下午也得中断，打烊到五六点钟才开门。这条法令可远溯至一次大战期间，政府认为酒醉会耽误军需品制作的故事，至今英国人虽然不以为然，但在禁酒令解除以前，只
6、要打烊时间一至，仍然只有认命打道回府。无论多么馋酒，也只能在打烊铃响前，赶紧再买一杯，多磨蹭个十分钟罢了。风琴中悠扬着的苏格兰美食因为梅尔吉布森，知道了骁勇善战、率领族人抵抗英军统治的苏格兰民族英雄威廉；因为家喻户晓的间谍 007， 认识了饰演第一代邦德的老牌影星、苏格兰男人肖恩康纳利。有他们做代表，在很多人心里，苏格兰男人是“男 人中的极品”。 有品位的男人都拒绝不了“液态黄金”威士忌的诱惑，尤其是苏格兰威士忌特有的强劲、浓郁、 引人入胜的烟熏泥煤味，那感染力强、极具个性的口感，只要一开始从心底接受它，一辈子都会是苏格兰威士忌 的信徒。浪漫而富有贵族气息的法国人喜欢吃每一道菜都用不同的酒来搭
7、配，而中国人的二锅头就花生米，在我看来 更像苏格兰人的饮酒作风。呵呵！一只羊腿，一瓶威士忌，听起来有梁山好汉大碗喝酒大块吃肉的英雄豪气。“流浮阁”咖啡厅推出的“苏格兰美食节”，客人可在悠扬的苏格兰风笛声中，品尝由欧洲名厨 Stephane Leforestier 亲自主理的地道苏格兰高地风味美食，原汁原味的苏格兰经典美食必定令您齿颊留香，回味无穷。再配 上享有盛誉的“液体金子”格兰菲迪麦芽威士忌，令您完美的一餐锦上添花。在美食节推间，流浮阁咖啡厅的 男服务生将会穿上苏格兰男士的传统民族服装格子裙，全程演绎非一般的苏格兰风情。听苏格兰风琴，品尝 穿着苏格兰短裙的侍应斟上的美酒，关于苏格兰美食的印
8、象才堪称完满。1.芝士生牛肉片这道菜式是苏格兰、意大利等地的风味食品，选用顶极牛肉片，用新鲜的柠檬汁和成颗现磨的胡椒做调料， 胡椒的味道更香浓，带出苏格兰菜式的地道风味。2.点心最下一格是黑车厘子巧克力饼，70%、80%的巧克力用带果酱的黑车厘子做配料，使巧克力更滑更香浓。中间 一格是蜂蜜威士忌蛋糕，这是最典型的苏格兰食品。苏格兰人喜用蜜糖而不用白糖，喜欢极甜的甜品，在烹饪食 品当中，也喜用威士忌作调味。最上一格是香橙挞和提子杏仁饼，苏格兰人喜用杏仁和提子做饼，味道更香浓。3.白豆沙律用苏格兰有名的 oregano 和 parsley 香草与芝士搅拌在一起，在配上苏格兰特产的白豆。4.芝士焗鸡肉块把用特别配料腌制过的鸡肉块用威士忌烹制而成。苏格兰的威士忌是全世界最好的，而格兰菲迪麦芽威士忌 更是苏格兰威士忌中的极品，素有“液体金子”之称。地道苏格兰高地风味美食当中，许多都是选用威士忌做配料 制成的。5.苏格兰肉卷在烧车那边，有苏格兰肉卷。这道菜式以牛肉为主，厨师把牛肉搅碎，再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣 椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起，卷起来烧熟之后在切成片。这道菜式是苏格兰人的“家常菜”。
