《屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范农开项目可研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范农开项目可研报告（38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1第一章 概论11 项目提要111 项目名称屠宰分割鲜骨多梯度综合利用科技示范112 项目执行单位及法人代表（或负责人）黑龙江省仁龙生物科技发展有限公司法人代表: 刘景兰113 项目技术依托单位及法人代表（或负责人）中国科学院微生物研究所 哈尔滨天鹅土畜产技术开发公司法人代表：牟钰德114 项目建设地点及主要建设内容1、建设地点黑龙江省阿城市西城开发区龙江龙药业园区2、主要建设内容建立鲜骨立体深加工基地一处，实现年产骨蛋白水解活性多肽2和骨乳多肽乳酸菌制剂各 4 万盒。115 项目总体目标从屠宰下脚料入手，延长农牧产业链，提高附加值，实现资源的综合利用。达产后年产骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳
2、酸菌制剂各 4 万盒。新增产值 元；增值税及附加 元 (不包括所得税) ；纯利润 元（缴纳所得税后） 。116 项目主要示范内容与规模利用已申报的 4 项发明专利，围绕鲜骨综合利用，开发系列产品填补市场空白。通过科技创新工艺对鲜骨进行立体深加工，真正实现吃干榨净，变废为宝。通过新技术的应用，每年可提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制剂各 4 万盒。117 项目主要辐射地点、技术内容辐射地点：哈尔滨市周边的畜牧带地区。包括宾县、阿城、呼兰、双城及肇东、安达、大庆、木兰、绥化、齐齐哈尔等地区。技术内容：采用减压提取、生物发酵、蛋白酶解结合的生物技术、生产以骨乳为载体，以胶囊、片剂为剂型的系列产
3、品。118 项目总投资与资金策措项目总投资 68 万元。其中，中省财政投资 50 万元，地方财政3匹配 4 万元，企业自筹 14 万元。119 项目主要技术经济指标：1、主要产品技术与性能指标：骨乳多肽产品：总蛋白 小分子蛋白 ；氨基酸 4%。 ；肽化率 68%。产品执行质量标准： Q/005。 2、主要经济指标：达产后年提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制剂各 4 万盒。实现产值 元，利润 元，投资利润率 39%，财务内部收益率 34%，投资回收期 ，财务净现值 元。1110 项目社会效益和生态效益黑龙江虽然是资源大省，畜牧业发达，但依靠畜产品深加工增值项目没有几个龙头。入世后我国农产品
4、已无优势可言，通过畜牧业实现过腹增值虽然提高了农民的收入，但增值的幅度并不是很大，潜力在于畜产品深加工。骨蛋白水解活性多肽提取的研究和创新技术匮乏，几年前企业4就看到了这方面的问题，开始着手自筹资金，投入大量研发经费和时间，目前已取得了成功，多项技术填补了国家空白。畜产品深加工项目的实施，将拉动养殖户从传统农业向种植与养殖合理调配方向过渡，以深加工企业来带动农户产业结构调整的积极性。项目达产后，将使相当于一个农业大县的县域经济结构得到调整。加快退耕还林、还草的步伐，使生态环境得到尽快恢复。所以，这个项目的实施，有着非常重要的社会意义和生态效益。12 可行性研究报告的依据1、 中共中央关于农业和
5、农村工作若干问题的决定 ；2、 国家农业科技发展纲要 ；3、 中国食物与营养发展纲要（20012010 年） ；4、国家计委、建设部联合颁布的建设项目经济评价方法与参数（第二版，中国计划出版社，1993 年 7 月） ；5、国家农开办农业综合开发项目可研报告编写大纲；6、 黑龙江省绿色食品管理条例 ；7、国科发计字2001350 号星火计划第二章 项目背景521 项目准备过程我省根据入世后的经济形势，正在致力于退耕还林、还草。大力发展畜牧业，实现粮食过腹增值，提高种植业附加值。目前奶牛、肉牛、生猪等的饲养量迅速增长。为了探讨将我省的农牧业资源优势转化为商品优势的途径，带领农民实现增产增收。课题
6、组决定：向最不值钱的屠宰下脚料要效益，通过科技手段提高附加值，变废为宝，延长农牧业产业链条。通过调研省内哈尔滨、安达、宋站、木兰等地的大型屠宰场，发现经营的都不景气，关键的问题是屠宰的目的到取肉为止，与街头小贩一把刀的工作程序是一样的；下脚料没有进行深加工，大型屠宰场的综合加工能力没发挥出来。与小贩的不同之处在于：还要承担固定资产折旧、企业运行费用摊销等等，导致亏损严重。反而不如小贩有钱赚。调研结论认为：粮食过腹之后的经济效益增长幅度并不是很大。肉的价格受市场价格波动影响太大，产量大了，价格反而会降低。屠宰厂为了维持利润，只有压低收购价格。农民增产就不增收了。这个问题将会随着退耕还林、还草步伐
7、的加快，畜牧养殖进入屠宰期而逐渐显露出来。应该尽快利用生物技术，从营养价值最高的鲜骨入手，进行深层次立体开发，提高附加值，用最低成本换取最大效益。做为一个示范样板，探索以深加工龙头企业带动畜牧产业链条的发展模式。只有增加屠宰厂的赢利空间，才能通过提高或维持肉牛的收购6价格的方式，还利给农民。项目一期工程达产后至少将使 500 户农民受益。如何将不发达地区的废弃资源转化为经济富有地区需要的高档商品，是根据产品的目标市场决定的。围绕这个问题走访调研了广东省十几个农贸市场。得出的结论是一致的：骨头比肉贵。广东人高价买骨头干用来煲汤。但是家庭的做法只能煮出骨头营养价值的 15%左右，溶出来的大部分是脂
8、肪。最具营养价值的骨蛋白溶出来的很少。就是说：最想得到的营养其实没得到。我们捕捉到了商机，在最初筹建的实验厂里开始了攻关。一共研制了 6 个品种，现在先期投产的是检验结果非常理想的两个品种，并且市场空白。该项目的研发抓住了市场空白，经省科技厅信息中心查新报告显示：在检索的科技成果、科技期刊、专利、学位论文、学术会议、生物文献、剪报、适用成果等八个数据库中，均未见报道。 （附科技查新）22 项目建设的必要性本项目从屠宰下脚料入手，延长农牧产业链，提高附加值。只有屠宰场有了赢利空间，才能不压价或稳定甚至提高畜产品的收购价格，农民才能真正受益。否则，饲养量越大，市场的价格就越低，农民的收入不但不会增
9、加，可能还会降低。黑龙江省内目前尚无以屠宰下脚料深加工为龙头的企业。缺乏7能够拉动种植业通过畜牧养殖业增值、加快农业产业结构调整步伐的项目。惟有在以前认为最不值钱的下脚料深加工上攻关创新，提升产品的科技含量，占领市场空白点，企业才能拓展市场空间，才能形成龙头企业带动农户共同在不断技术创新中实现可持续发展的局面。这对于我们这个农业大省来讲，意义非常重大，非常具有建设科技示范的必要性。23 项目执行单位基本情况黑龙江省仁龙生物科技发展有限公司法人代表：刘景兰注册资本：1000 万登记注册类型：有限责任公司主营业务:公司经营范围为营养食品、保健食品、生物制剂、医药中间体的开发、生产和销售，农副产品、
10、土畜产品深加工及销售。本公司高级管理人员 13 人，其中本科学历 5 人，专科学历 8 人；年龄结构为：管理层平均年龄 42 岁，其中 3040 岁 8 人，4045岁 3 人，4552 岁 2 人。本公司现有技术开发人员 7 人，占员工总数的 ；生产人员 59 人，占员工总数的 73 % ，销售人员 14 人， 。本单位是阿城市新建的农产品深加工企业，在农业新技术、新产品开发方面，去年成立初就已投入 800 万元用于中试基地建设，其中 288 万元用于鲜骨综合开发利用的研发，目前已达到将鲜骨吃干榨净的程度。除本项目申报的品种以外，还储备了骨提取物的下游应用产品3 个，安排在二期工程投产，扩大
11、骨提取物的应用领域，进一步提高附加值。目技术依托单位基本情况中国科学院微生物研究所成立于 1958 年 12 月 3 日，其前身是中国科学院北京微生物研究室和中国科学院应用真菌研究所。是以微生物资源、工业与应用微生物和病原微生物与免疫为主要研究领域，根据国家需求和经济社会发展需要，开展基础研究、应用基础研究及实施成果转化的综合性科学研究机构。截至 2004 年底全所在职职工人数为 307 人，其中专业技术人员总数为 248 人，有中国科学院院士 5 人，研究员 37 人，副研究员58 人。在学研究生达 252 人，其中硕士生 90 人，博士生 162 人（含 4 名留学生） ，在站博士后 8
12、人。微生物所现拥有微生物资源前期开发国家重点实验室、植物基因组学国家重点实验室和中国科学院真菌地衣系统学重点实验室；拥有亚洲最大的具有 40 万号标本的菌物标本馆和一个国内最大的具有 16000 多株菌株的微生物菌种保9藏中心，该中心是世界知识产权组织批准的布达佩斯条约国际保藏单位。还有一个藏书 6 万余册的专业性图书馆。哈尔滨天鹅土畜产技术开发公司从 1994 年始致力于屠宰下脚料的深加工，围绕动物鲜骨综合开发利用项目，建有中试实验厂，并在实验厂内突破了减压提取工艺，已先后申报 4 项发明专利。本项目所采用的高新技术都是自主知识产权。第三章 项目区概况及项目保证条件31 项目区概况311 地
13、理位置及区域范围阿城市位于哈尔滨市东南 23 公里处的阿什河畔。地处东经126429,北纬 4512之间，幅员面积 2900 平方公里，东与尚志市接壤，西与哈尔滨市、毗连，南与五常市交界，北与宾县市为邻。阿城市是哈尔滨市政治、经济、文化的延伸区,也是省内哈尔滨逐步成为黑龙江省面向全国开放的一个重要窗口。312 气候资源项目区气候资源条件良好，属北温带大陆性气候，四季分明，全年日照 2418 小时，年均气温 。项目区内光温降水条件比较10好，而且同步配合，可满足一季作物生长发育需要。313 水资源阿城市多年平均径流量 38 万立米；主要分布在夏季，约占全年径流量的 68%，枯水期为春季。314
14、土地资源土壤类型多为黑土和草甸土，有机质含量大于 有机质含量比较丰富。从土壤结构上看主要是颗粒状和粘粒状，土壤表层的酸碱度 在 间，属酸性土壤。315 生产现状阿城市是全国商品粮基地县和粮食生产大县。精洁米、精玉米、小豆、紫皮蒜、大白菜、粘豆包、大笤帚、干豆腐等特色农产品发展较快。1997 年被命名为“中国大米之乡”和“中国大蒜之乡” 。农业正向“一乡一业、一村一品”质量效益型的轨道发展。工业基础雄厚，是黑龙江省的工业重镇之一。现已形成食品、建材、冶金、机械、电力、纺织、医药、化工、能源等支柱产业。哈尔滨龙江龙有限公司和黑龙江玉泉酒业有限公司已成为黑龙江省白酒行业的排头兵企业。哈尔滨金都啤酒有
15、限公司是全省啤酒行业的骨干企业，1997 年我市被评为“中国北方名酒之乡” 。能源工业是新兴产业，目前市内有热电厂 4 座（含 3 座企业自备电厂） ，均实现电热联供，产生了较大经济效益和社会效益。阿城继电器股份有11限公司、黑龙江龙涤股份有限公司等 20 多家国有大中型企业和中外合资企业都座落于此，截止目前阿城的股票上市企业已达 4 家，募集资金总量 132 亿元，在黑龙江县级市中独一无二。商贸经济和非国有经济较为繁荣。现建有黑龙江省最大的超万米封闭市场、3 万平方米的黄牛交易市场、15000 平方米的家具市场和 19 处乡镇集贸市场，全市个体私营业户现已突破 3 万户，个体私营企业注册资金已达 11 亿元，其中注册资金超千万元的有 9 户，产值营业额超千万元的有 5 户。乡镇企业、外向型经济都得到稳步发展。316 基础设施阿城市交通便捷，城市功能日臻完善，社会事业蓬勃发展。全封闭高速公路直达哈市。滨绥铁路横贯东西，市内有铁路专用线 22条，哈阿高速公路及哈绥、哈同、哈五、西沈等省级干线公路穿境而过，乡镇公路纵横交错，已构成四通八达的交通网络。通讯已达到国内先进不平，可为国内大中城市和
