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1、- 1 论(一) 项目概况1、项目名称：红薯系列产品加工2、项目建设地址：江西省婺源县江湾镇3、项目承办单位：江西省婺源县江湾镇人民政府4、项目联系人：吕军5、合作方式：独资、合作6、项目总投资额：640 万元人民币(二) 编制依据1、江湾镇人民政府编制的红薯系列产品项目建议书2、江湾镇人民政府提供的部分基础资料(三) 产品方案与生产能力本项目目的引进红薯深加工生产线，根据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝等产品，年生产红薯系列产品150 万公斤。(四) 主要建设条件1、原材料供应婺源县是全国 51 个生态农业示范县之一，境内群峰耸立，终年云遮雾罩，气候湿润，植被丰厚，土地肥沃，生
2、态环境纯净天然，受污染极小。县域面积 2947 平方公里，旱地面积达 200 多- 2 薯种植面积达 10 多万亩，年产鲜红薯 1 亿斤以上，可满足加工所需。2、电力供应该项目的电力供应可在现有的输电线路基础上，架设进厂线路即可提供生产所需，由婺源县供电局负责。3、供水该项目建设地水资源丰富，建设用水设施可解决生产、生活用水所需。4、建设场址本项目拟建在婺源县江湾镇，位于婺源县东部，距县城 28公里，婺溪公路经过镇内，该地区生态资源好。本项目地区构造单位为杨子准地台，江南下古台隆，萍(乡)乐( 平)陷断褶束，乐平凹褶断束，受宜春乐平深大断裂的控制，地壳运动发生吕梁期，主要活动于加里东期，自华力
3、西期地壳运动后逐步趋于稳定，故本项目所在区域稳定性好，根据中国地震烈度区划表(目所在地区抗震烈度小于6 度，按建设部建筑抗震设计规范(本项目建筑进行 6 度抗震设计。5、交通运输条件项目建设地位于省际三级公路婺溪公路路边，贯穿全镇境内的景婺黄高速公路已动工建设，建成后，将大大缩短与周边大中城市的距离，为产品的外运、外销提供了便捷。6、气候条件- 3 暖湿润，全年平均气温 最高气温 31，最低气温，年平均降水量1818 毫米，无霜区 252 天，全年日照时数 时。7、其它有利条件江湾镇目前在红薯深加工方面有较好的技术基础。种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产积极性，普及面广。(五
4、) 项目建设的必要性江湾镇位于婺源县东部，距县城 28 公里，辖 12 个行政村 15个自然村，全镇土地面积 亩，其中耕地面积 207 万亩，茶叶面积 亩。全镇现有种植红薯面积达 2 万亩，可产鲜红薯 1000 万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食用维生素，被营养家誉为“营养最均衡的保健益寿食品” 。为了开发红薯这一大资源，拟建一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，采取“公司+农户”的形式，引导农民调整农业种植结构，实现产供销一条龙，贸工农一体化，推进农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速发展。
5、二、市场预测(一) 项目影响区域社会经济状况及发展1、主要经济指标及产业构成2002 年婺源县全县国内生产总值达 133640 万元，比 1997 年- 4 三产结构由 1997 年的 42:37:21 优化为 29:37:34；2002年实现财政收入 9100 万元，比 1997 年增长 税收收入比重由 1997 年的 71%提高到 82%。2、工业工业经济飞速发展，一是生产规模不断扩大；二是主要工业产品产量大幅度增加，原煤、发电量、食品、茶叶加工、工艺美术品制造、机械加工、轻工、化工等工业也有了很大发展，新产品、新花色层出不穷；三是利用本地资源优势，形成一定生产规模的工业企业，2002 年
6、全县工业总产值 114400 万元，比 1997 年增长 3、农业婺源县历来是一个以农业为主的农业县，盛产稻谷、茶叶、木材。其中林业、茶叶占优势，现已成为全国速生丰产材基地、全省绿茶重点产区和全省林业县。农业结构调整积极推进，农村经济进一步发展。2002 年农业总产值 58370 万元，比 1997 4、人民生活改革开放以来，人民生活水平有了明显的提高，城乡居民储蓄存款余额有了显著增加，2002 年，全县城镇居民可支配收入和农民人均纯收入分别达到 5550 元和 2283 元，比 1997 年增加 2005元和 304 元；城乡居民储蓄存款余额达 元，净增 元；全社会消费品零售总额 60300
7、 万元，年均递增 9%。5、旅游- 5 然风景秀丽，山水多姿多彩，历史文化兴盛，素有“山间茅屋书声响”之誉，人才辈出，名流麋集，名胜古迹甚多。位于古坦乡的国家森林公园灵岩古洞，庞大深邃，奇特瑰丽；沱川乡理坑、思口等多处保存明清时期的大量古建筑群，为国内实属少见；高峻雄奇的“鄣公山景” ；镇头境内的大游山；还有晓林生长八百余年的古杉群，旅游资源丰富且品位颇高，加之婺源县地处赣、浙、皖三省交界，东邻历史文化名城衢州，西连瓷都景德镇，南接国家级风景名胜区三清山，北靠安徽黄山，优越的旅游区位条件对于全县发展旅游业创造了极佳条件，也必将带动和促进全县的城镇建设和发展， “九五”期间，婺源县以生态环境为依
8、托，以挖掘文化内涵为主题，加快了景区景点建设，开通了旅游专线。2002 年，接待游客突破 100 万人次，门票收入 680 万元，旅游综合收入 1 亿元，在旅游产业的带动下，宾招、金融、流通等服务业快速发展，也必将带动旅游小包装食品业的发展。(二) 产品市场预测随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大的变化，追求营养均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品” 。随着婺源旅游市场的稳步发展，给小包装食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足
9、了目前市场上的需求，也拉动了婺源县经济的发展，进行调- 6 加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为广阔。三、技术方案设计(一) 总图运输1、总平面布置(1)总平面布置的原则总平面布置合理，流程顺畅，分区明确。充分利用现有地形，尽量减少土石方工程量。重大的主要建筑宜布置在工程地质良好的地段。(2)总平面布置方案本项目是建设年产 150 万公斤红薯系列产品的生产线，总平面布置充分利用所提供的建设场地，结合现场地形和工艺流程要求，使生产线按功能、分区域布置。根据项目建设场地的特点和生产工艺流程，工厂总平面布置在所圈定的场地内，出入口紧靠婺溪公路，使生产原料进厂和成品出
10、厂便利。生产线中的辅助设施尽量配合生产线主要车间布置。2、场地雨水排除本项目的场地雨水采取有组织排水，分别在道路两侧设明沟排除，明沟采用砖砌，互为贯通，路边排水沟需加盖板，厂内各排水点与路边的排水沟汇集，最后排出厂外。3、道路工厂内部设 单车道和 双车道，车间引道与各- 7 间引道宽度与对应的车间大门宽度相同。道路采用混凝土路面结构，横向坡度为 4、运输(1)厂内运输工厂内部运输主要为原料至生产车间的运输，运输建议采用小型铲车和小型电动车，也可建设皮带输送系统，用皮带运输。(2)厂外运输本项目投产后，工厂全年生产 150 万公斤，年运输量超过300 万公斤，全由社会车辆承运。5、主要技术经济指
11、标(1)全厂占地面积 16000)建、构筑物占地面积 4000 )厂区道路占地面积 2000 )场地利用系数 5)建、构筑物系数 25%(6)绿化系数 20%(7)围墙长度 2000 米(二) 生产工艺1、产品规模及产品品种红薯干 5 万公斤，占 红薯粉 50 万公斤，占 红薯粉丝 75 万公斤，占 50%；红薯炸条 10 万公斤，占 麻辣薯干 10 万公斤，占 2、生产工艺- 8 -(1)红薯干生产工艺流程(2)红薯粉生产工艺流程(3)红薯粉条生产工艺流程(4)红薯炸条、麻辣薯干工艺流程图四、环境保护(一) 概述本项目建设地江湾镇是文化与生态旅游区，必须注重生态环境的保护，防止污染，本项目主
12、要是对水质的污染。(二) 采取的标准1、 地表水环境质量标准(I 类标准。2、 污水综合排放标准(级标准。(三) 主要污染物及治理方法 () - 9 水本项目生产排放的废水主要为原材料洗涤水、设备清洗水，这些废水不含有害物质，含有机物质及泥沙等沉淀物质。废水处理按照适用和经济的原则，废水处理建设采用“厌氧水解酸化预曝气接触氧化”工艺，设计处理后污水能达到 类污染物一级标准。2、废渣生产产生的废渣主要是红薯渣和废弃的包装材料，红薯渣可作为动物的饲料加以利用，废弃的包装材料送废品收购站回收利用。五、职业安全和工业卫生(一) 采用的设计规范和标准1、中华人民共和国劳动部令第 3 号建设项目(工程)劳
13、动安全卫生监察规定(1997 年 1 月 1 日施行 ) 。2、 工业企业设计卫生标准(3、 建筑设计防火规范(2001 年版)(二) 主要防护措施1、土建：防建筑标准选用相应耐火等级要求外，还设置相应的安全疏散通道、疏散门、保护人员安全。2、电气：按规定要求设置火灾报警系统，应急灯及应急疏散标志灯，并按要求进行防雷和防静电接地设计。3、通风：对生产车间设局部排风装置，以创造舒适的生产环境。- 10 间内按要求设更衣室、厕所及女工卫生间等生活设施，创造良好的卫生条件。5、对上岗操作人员都进行安全教育，合格后方可上岗。六、消防(一) 采用的设计规范和标准1、 中华人民共和国消防法(1998 年
14、9 月 1 日施行)2、 建筑设计防火规范(2001 年版)3、 建筑灭火器设置设计规范(1997 年版)4、 火灾自动报警系统设计规范(、 建筑物防雷设计规范(、 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范(二) 设计中采取的措施1、总图(1)建筑物防火间距符合规范要求；(2)建筑物周围设置环形消防通道。2、土建(1)建筑物耐火等级按规范要求设计；(2)按要求在车间内设置安全疏散通道、疏散门。3、消防用水(1)室内消防用水量按 25 升/秒考虑，消火栓设置满足保护间距不大于 120 米的要求；(2)室内消防用水按 10 升/秒考虑；(3)室内灭火器设置按 建筑灭火器设置规范 配置一定数量- 11 、电气(1)在生产区部分灯具选用自带应急装置的灯具；(2)防爆电气设计按相应要求进行配置；(3)车间的防雷按要求进行防雷设计，在车间内部设计总导电位联结进行保护；(4)车间内设置火灾自动报警系统，火灾报警控制器设在专用消防值班室，整个系
